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Glossaire des métiers de bouche

TECHNOLOGIE PLASMA

Technique de la chaleur rayonnante, c'est une technologie brevetée qui garantie une précision et une uniformité de la température. Le dépôt par plasma métallique spécifique, associé aux...

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Pour vos besoins, veuillez trouver les meilleurs équipements dans toutes les activités de laboratoire ou de boutique. Nos produits et services sont destinés aux hommes et aux femmes, artisans, passionnés par la qualité du produit et la création des saveurs.

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Matériels pour froid

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Restaurant - traiteur

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Boulangerie - Pâtisserie

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Chocolaterie

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Échelles - Inox - bacs

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Snacking - fast food

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Matériels de pizzas et pâtes

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Bars - Cafés - Salons de thé

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Hygiène - Nettoyage

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Matériels glacerie

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Pack à prix réduits

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Matériels faible consommation

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Matériel subventionné

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Prix imbattables de l'été

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Matériels connectés

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Matériels combi X en 1

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Matériels convoyeurs

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Tarifs volumes négociés

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Les prix CASSELIN

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Les beaux jours

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Offre flash

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Ligne de cuisson 600

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Ligne de cuisson 700

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CASSELIN

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PLAQUE CHAUFFANTE VITROCÉRAMIQUE - 600 X 400 MM

Liste de souhaits

Plaques chauffantes

SOFRACA - PLAQUE CHAUFFANTE VITROCÉRAMIQUE - 600 X 400 MM - 230 V

1 520,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Plaque chauffante vitrocéramique pour le maintien des pizzas, tourtes, tartes, quiches au chaud. Une plaque chauffante unique sur le marché, de...

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TRANCH CCE LAME-350 230-400/50/3

Liste de souhaits

Trancheurs viandes fraîches

SAMMIC - TRANCHEUR VIANDE CCE -Ø 35 CM - 230-400/50/3 - Moteur par...

4 513,02€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le trancheur automatique CCE-350 est le tranchoir indispensable pour les professionnels des métiers de bouche. Avec sa lame de 350 mm et sa...

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TRANCH CCE-350 230/50/1

Liste de souhaits

Trancheurs viandes fraîches

SAMMIC - TRANCHEUR VIANDE FRAÎCHE CCE - Ø 35 CM - 230/50/1 - Moteur...

3 513,02€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le trancheur automatique CCE-350 est le tranchoir indispensable pour les professionnels des métiers de bouche. Avec sa lame de 350 mm et sa...

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TRANCH CCE-350 230/50/1

Liste de souhaits

Trancheurs viandes fraîches

SAMMIC - TRANCHEUR VIANDE FRAÎCHE CCE - Ø 35 CM - 220/60/1 - Moteur...

4 639,41€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le trancheur automatique CCE-350 est le tranchoir indispensable pour les professionnels des métiers de bouche. Avec sa lame de 350 mm et sa...

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TRANCH CCE-350 230/50/1

Liste de souhaits

Trancheurs viandes fraîches

SAMMIC - TRANCHEUR VIANDE FRAÎCHE CCE - Ø 35 CM - 120/60/1 - Moteur...

3 739,41€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le trancheur automatique CCE-350 est le tranchoir indispensable pour les professionnels des métiers de bouche. Avec sa lame de 350 mm et sa...

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ARMOIRE DE FERMENTATION

Liste de souhaits

Armoires de fermentation

MAXIMA - ARMOIRE DE FERMENTATION - CHAMBRE DE POUSSE - 8 NIVEAUX -...

2 370,90€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéale pour la planification et la fermentation de vos pâtes. Comporte un système d’humidification de l'air et de réglage de la température...

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ARMOIRE DE FERMENTATION AVEC HUMIDIFICATEUR - CONTROLES DIGITALES - PROGRAMMABLES - PORTE VITREE

Liste de souhaits

Armoires de fermentation

BARON - ARMOIRE DE FERMENTATION AVEC HUMIDIFICATEUR - CONTROLES...

2 826,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Plage de température allant de 25°C à 65°C pour garantir un grand contrôle sur vos cuissons. Bonne capacité allant jusqu’à 10 plaques GN 60x30...

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MAXIMA - Machine à churros 10L - Vertical - Inox

Liste de souhaits

Churros - Beignets

MAXIMA - Machine à churros 10L - Vertical - Inox

286,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Avec cette machine à churros d'une capacité de remplissage de 10 litres, vous pouvez préparer les plus délicieux churros dans votre stand de...

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SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 2xGN1/1 - 230/50Hz

Liste de souhaits

Vitrines Buffets chauds

SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 2xGN1/1 - 139 L - 230/50Hz

1 846,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Chaleur tournante avec humidification et lampe à infrarouge. Résistance électrique blindée. Plage de température de 30 °C - jusqu’à 90 °C.

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SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 3xGN1/1 - 230/50Hz

Liste de souhaits

Vitrines Buffets chauds

SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 3xGN1/1 - 202 L - 230/50Hz

2 541,60€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Chaleur tournante avec humidification et lampe à infrarouge. Résistance électrique blindée. Plage de température de 30 °C - jusqu’à 90 °C.

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SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 4xGN1/1 - 230/50Hz

Liste de souhaits

Vitrines Buffets chauds

SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 4xGN1/1 - 270 L - 230/50Hz

3 078,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Chaleur tournante avec humidification et lampe à infrarouge. Résistance électrique blindée. Plage de température de 30 °C - jusqu’à 90 °C.

SOFINOR - VITRINE REFRIGEREE 2 GN 1/1

Liste de souhaits

Vitrines froides à poser

SOFINOR - VITRINE REFRIGEREE 2 GN 1/1 - GAMME PRO

2 366,10€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Vitrine à réfrigération ventilé est idéale pour la conservation et la présentation de vos aliments. Compacte la vitrine réfrigérée...

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SOFINOR - VITRINE REFRIGEREE 3 GN 1/1

Liste de souhaits

Vitrines froides à poser

SOFINOR - VITRINE REFRIGEREE 3 GN 1/1 - GAMME PRO

2 989,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Vitrine à réfrigération ventilé est idéale pour la conservation et la présentation de vos aliments. Compacte la vitrine réfrigérée...

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MACHINE A KEBAB GYROS 2 BRULEURS

-33%

Liste de souhaits

Shoarmas / Grills Doner / Kebab

MAXIMA - MACHINE A KEBAB GYROS 2 BRULEURS

1 360,00€ -33% 911,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Grill à kebab électrique professionnel idéal pour la cuisson de shawarma, de gyros ou viande à kebab Deux brûleurs permet de cuire jusqu'à 20 kg...

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POUSSOIR A SAUCISSES 10L - VERTICAL - INOX - 4 TUBES

Liste de souhaits

Machines à Saucisses

MAXIMA - POUSSOIR A SAUCISSES 10L - VERTICAL - INOX - 4 TUBES

329,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce poussoir à saucisses professionnelle remplit automatiquement un grand nombre de saucisses grâce à sa capacité de remplissage de 10 litres. Il...

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MACHINE A GLAÇONS 24KG PAR 24H

-30%

Liste de souhaits

MAXIMA - Machine à glaçons creux 24KG/24H

590,15€ -30% 413,11€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Cette machine à glaçons refroidie par air produit 24 kg de glaçons bullet toutes les 24 heures. Avec une capacité de stockage supplémentaire,...

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MACHINE A GLAÇONS 24KG PAR 24H CONDENSEUR A EAU

Liste de souhaits

MAXIMA - Machine à glaçons creux 24KG/24H CONDENSEUR A EAU

642,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Cette machine à glaçons refroidie à l'eau produit 24 kg de glaçons bullet toutes les 24 heures. Avec une capacité de stockage supplémentaire,...

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TECNOINOX- PÉTRIN À SPIRALE 18KG

Liste de souhaits

Pétrins spirales fixes

TECNOINOX- PÉTRIN À SPIRALE 18KG

2 200,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Pétrins à crochet en spirale professionnels avec une capacité par opération de 18 Kg Construction robuste et fiable, tête et cuve fixes....

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BARTSCHER - DISTRIBUTEUR DE CHOCOLAT 9.5 L

-15%

Liste de souhaits

Couleuses-fontaines à chocolat

BARTSCHER - DISTRIBUTEUR DE CHOCOLAT 9.5 L

715,30€ -15% 608,01€

HT

Réchauffer et maintenir le chocolat chaud au chaud. Sans brûler le chocolat. Sans grumeaux.

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - SANS DOSSERET - 3 PORTES - AVEC GROUPE LOGE

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - 3 PORTES - SANS DOSSERET-...

2 824,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéal pour la conservation des aliments L’appareil est destiné à un fonctionnement dans une plage de température de -2/+8°C Volume net de 464...

Voir modalités > MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - AVEC DOSSERET - 3 PORTES - AVEC GROUPE LOGE

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - 3 PORTES - AVEC DOSSERET...

3 512,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive -2/+8°C, 3 portes de 464 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et sans dosseret....

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE - 2°C/+8°C

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE -2°C/+8°C 2 PORTES INOX - AVEC...

2 758,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive -2/+8°C, 2 portes de 313 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et avec dosseret....

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FOURS À PIZZAS (NFP44)

-15%

Liste de souhaits

Fours à pizzas 2 chambres

AFI - FOURS À PIZZAS 2 x 4 PIZZAS Ø 33 CM

1 963,00€ -15% 1 668,55€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

2 chambres de cuissons Capacités: 2 x 4 pizzas 8 pizzas Ø 33 cm Sole en pierre réfractaire Isolation thermique totale grâce à une épaisseur...

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AFI - FOURS À PIZZAS (SB4+4)

Liste de souhaits

Fours à pizzas 2 chambres

AFI - Four à pizzas 2 x 4 pizzas Ø 34 cm 2 chambre de cuisson

3 916,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Plage de température de 60 ° C jusqu'à : 450 °C 2 chambres de cuissons Capacités:2 x 4 pizzas 8 pizzas Ø 34 cm Sole en pierre réfractaire...

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FOURS À PIZZAS (SB6+6)

-15%

Liste de souhaits

Fours à pizzas 2 chambres

AFI - FOURS À PIZZAS 2 x 6 PIZZAS Ø 34 CM

5 131,00€ -15% 4 361,35€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Fabricant: AFI Collin-Lucy Plage de température de 60 ° C jusqu'à : 450 °C 2 chambres de cuissons Capacités:2 x 6 pizzas 9 pizzas Ø 34 cm...

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DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES BOLERO - 30 L - COMPACT

-15%

Liste de souhaits

Machines à café thé

SAMMIC - DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES BOLERO1 - 30 L - COMPACT

2 225,00€ -15% 1 891,25€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le distributeur BOLERO compact est idéal pour les professionnels. Jusqu’à 30 L de boissons chaudes par heure Le système d'eau chaude favorise...

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DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES BOLERO2 - 30 L - COMPACT

-15%

Liste de souhaits

Machines à café thé

SAMMIC - DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES BOLERO2 - 30 L - COMPACT

2 772,00€ -15% 2 356,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le distributeur BOLERO compact est idéal pour les professionnels. Jusqu’à 30 L de boissons chaudes par heure Modèle compact pour l'élaboration...

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MAXIMA - Congélateur -25/-18°C - 200 L - 2 étagères fixes - blanc

Liste de souhaits

Armoires négatives réfrigérées

MAXIMA - Congélateur -25/-18°C - 200 L - 2 étagères fixes - blanc

659,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce congélateur blanc a une capacité brute de 200 litres. Il est équipé de deux étagères fixes qui permettent de répartir uniformément les...

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Formeuse pour pizzas Ø 350 mm 230 MONO

Liste de souhaits

Formeuses pizzas

DIAMOND - Formeuse pour pizzas Ø 350 mm 230 MONO

5 656,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

2 thermostats électroniques 1 timer pour réglage du temps de contact

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Four électrique d'angle 2 chambres 2 x 8 pizzas Ø 35 cm

Liste de souhaits

Fours à pizzas 2 chambres

DIAMOND - Four électrique d'angle 2 chambres 2 x 8 pizzas Ø 35 cm

13 694,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

2 x 8 pizzas Ø 35 cm Récupérateur de chaleur, dispositif unique permettant des économies d'énergie Documents techniques disponibles

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Pétrin à spirale 42L 2 vit - digitale sur roues

-15%

Liste de souhaits

Pétrins spirales fixes

DIAMOND - Pétrin à spirale 42L 2 vit - digitale sur roues

2 583,90€ -15% 2 196,32€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique).

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Pétrin à spirale 53L 2 vit - digitale sur roues

-15%

Liste de souhaits

Pétrins spirales fixes

DIAMOND - Pétrin à spirale 53L 2 vit - digitale sur roues

2 791,80€ -15% 2 373,03€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moteur suspendu, meilleure aération, facilité pour la maintenance

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Pétrin à spirale 53L 2 vit - Tête relevable cuve amovible - digitale sur roues

-15%

Liste de souhaits

Pétrins spirales relevables

DIAMOND - Pétrin à spirale 53L 2 vit - Tête relevable cuve amovible...

3 786,20€ -15% 3 218,27€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - VITRINE CHAUFFANTE 125L

Liste de souhaits

Vitrines Buffets chauds

CASSELIN - VITRINE CHAUFFANTE 125L

919,13€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - VITRINE CHAUFFANTE 160L

Liste de souhaits

Vitrines Buffets chauds

CASSELIN - VITRINE CHAUFFANTE 160L

1 036,83€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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