DIAMOND - Four électrique d'angle 2 chambres 2 x 8 pizzas Ø 35 cm

Points forts :

• 2 chambres 1180x1180xh160 mm (11,7 kW)
• 2x 8 pizzas de diam. 350 mm (ou) 2x 4 pizzas de diam. 500 mm
• 2 fours superposables (16+8)
• Chambre en acier inox, sol en pierre réfractaire.
• "Oura" électrique, pour l'évacuation des fumées  - vapeurs.
• Eclairage intérieur "halogène" encastré "haute T°".
• Porte "contrebalancée", hublot en verre securit "panoramique".
• Chauffage par résistances blindées en acier inox, placées sous la sole et sur la voûte du four, arcade en acier inox, évitant la chute de température à l'ouverture du portillon.
• Panneau de commandes "indépendant" et extractible, facilité pour le SAV, ventilateur de refroidissement.

Les plus : 

• Conception innovante en acier inox.
• Four de très grande capacité avec un faible encombrement, placement en coin.
• Panneau de commande à touches sensitives, régulation électronique (400°C)
• Affichage digital
• 2 commutateurs permettant de gérer la puissance de la voûte et de la sole indépendamment.
• Allumage du four programmable avec compte à rebours, alarme acoustique de fin de cuisson.
• Récupérateur de chaleur, dispositif unique permettant des économies d'énergie en exploitant la chaleur accumulée sous la sole.
• Conception et esthétique améliorés (ajout d’un ramasse-miettes, lampes internes placées de chaque côtés)

Contexte d’utilisation : 

Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• (L x P x H) mm : 1420 x 1580 x 770
• kW : 23.4
• Voltage : 230/3 50-60Hz
• Volume en m³ : 2.86
• Poids (en kg) : 460
• Ecotaxe : 23

Entretien :

• Facile à entretenir