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2 370,90€
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MAXIMA - ARMOIRE DE FERMENTATION - CHAMBRE DE POUSSE - 8 NIVEAUX - 4/6/10 X 600 x 400 MM
Évaluation
Idéale pour la planification et la fermentation de vos pâtes.
Comporte un système d’humidification de l'air et de réglage de la température
Plage de température allant de 25°C à 65°C pour garantir un grand contrôle sur vos cuissons.
Bonne capacité allant jusqu’à 10 plaques GN 60x30 cm pour installer de nombreuses préparations.
Équipée d'un réservoir d'eau pour la vapeur et d'un bac de récupération de l'humidité.
Livraison offerte dès 499 € HT d'achat
Retour gratuit < 30 Kg
Paiements multiples sans frais
Points forts :
- Armoire de fermentation professionnelle et facile à utiliser
- Boîtier, porte et chambre intérieure robustes en acier inoxydable avec coins arrondis.
- Double vitrage athermique
- Caoutchouc de porte en silicone de qualité alimentaire
- Contrôle analogique de la température
- Vapeur indirecte contrôlable par le bouton vapeur
- Temps de montée en température entièrement réglable, facilement et plus rapide
- Température de 25°C à 65°C
- Interrupteur de sécurité contre la surchauffe
- Repose sur 4 roues avec frein
- Facile à nettoyer et à entretenir
- Qualité supérieure avec une longue durée de vie
- Ne nécessite qu’une simple prise secteur.
- Equipement qui s’intègre à tout type d’environnement.
- Équipé de portes vitrées pour permettre un contrôle régulier et efficace.
Contexte d’application :
- Boulangerie - Pâtisserie - Snack - Restaurant
Accessoires :
- Plaque perforée 2/3-AL
- Plaque perforée 2/3-SI
- Nettoyant surpuissant F1L, set de 2 pcs
Caractéristiques techniques :
- Capacité pour 10 plateaux 600 x 400 mm
- Dimensions des plateaux : L600 x P400 mm
- Distance entre les plateaux : 85 mm
- Type de protection : IPX4
- Poids net : 91 kg
- Dimensions de la chambre intérieure : L600 x P850 x H530 mm
- Dimensions machine : L850 x P1030 x H770 mm
- Puissance électrique totale : 2,4 kW
- 220V / 50Hz / 1Phase 2400 Watt
Entretien :
- facile à nettoyer ( voir notice)
PREMAX08561106
1 Article
Fiche technique
- Composition
- Acier inoxydable 10/18
- Ergonomie & Santé
- Forte
- Garantie (an)
- 1 an Pièces
- Pays de fabrication
- Fabriqué au PAYS-BAS
- Propriétés
- Electrique
- Puissance (watts)
- 2400 Watts
- Surface d'utilisation
- 60 x 85 x 53 cm
- Tension (Volt)
- Monophasé 220V
- Type de commande
- Manuelle
- Type d'utilisation
- Intensif
- Type d'énergie
- Électricité
- Largeur (cm)
- 85 cm
- Profondeur (cm)
- 103 cm
- Hauteur (cm)
- 77 cm
- Poids (kg)
- 91 kg
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