DIAMOND - Pétrin à spirale 53L 2 vit - Tête relevable cuve amovible - digitale sur roues

Point forts :

• Tête relevable et cuve amovible.
• 2 vitesses (Spirale: 1ère Vit. 100 tours/m et 2ème Vit. 200 tours/m) & (Cuve: 1ère Vit. 10 tours/m et 2ème Vit. 20 tours/m)
• Avec possibilité de programmation automatique ou manuel avec minuterie ou en continu.
• Diamètre de la spirale 24 mm
• Diamètre de la cuve 500 mm hauteur 270 mm (53 litres) = 44 kg de pâton.
• Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique)
• Réalisation du châssis en acier avec peinture au four
• Cuve tournante en acier inox AISI 304.
• Spirale en acier inox haute dureté réglable en hauteur (intervention par un technicien spécialisé), soc diviseur et visseries en acier inox AISI 304.
• Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide (renforcé!).
• Grille en acier inox munie d'un micro interrupteur de sécurité.
• Transmission par motoréducteur à bain d'huile, très robuste (surdimensionné), fiable, performant, conçu pour un usage intensif.
• Moteur suspendu, meilleure aération, facilité pour la maintenance
• Commandes à basse tension 24 V. (IP55).
• De série livré avec roues dont 2 munies de freins.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

AVANTAGE :

• Permet non seulement de sélectionner la vitesse, mais également de programmer le temps de pétrissage pour chaque vitesse, sans nécessiter ensuite votre intervention.
• Ils s'adaptent ainsi à tout type de mélange.
• Commandes digitales très intuitives, faciles d'emploi.
• Tête basculante et cuve amovible rendent plus aisée l'extraction de la pâte. Livrés sur roues dont deux, munies de freins.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• (L x P x H) mm : 520 x 870 x 770
• kW : 2.2
• Voltage : 400/3N 50-60Hz
• Volume en m³ : 0.42
• Poids (en kg): 124

Entretien :

• Facile à entretenir