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Glossaire des métiers de bouche

MAGNÉTRONS

C'est un dispositif électronique qui génère les micro-ondes utilisées pour chauffer les aliments dans un four à micro-ondes. Les micro-ondes sont une forme d'onde électromagnétique de...

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Pour vos besoins, veuillez trouver les meilleurs équipements dans toutes les activités de laboratoire ou de boutique. Nos produits et services sont destinés aux hommes et aux femmes, artisans, passionnés par la qualité du produit et la création des saveurs.

Notre sélection de matériel contribue à booster vos activités en termes de productivité, rendement, gain d’argent, de temps, et d’énergie. Faites le choix de l'efficacité, de l'innovation, avec des acteurs qui apportent des solutions concrètes à vos besoins.

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Promos des fêtes

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Matériels pour froid

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Matériels de Cuisson et chaud

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Boulangerie - Pâtisserie

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Appareils dynamiques

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Échelles - Inox - bacs

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Snacking - fast food

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Matériels de pizzas et pâtes

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Bars - Cafés - Salons de thé

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Hygiène - Nettoyage

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Matériels glacerie

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Déstockage

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Codes promo

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Matériel subventionné

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Prix imbattables de l'été

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Matériels combi X en 1

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Matériels connectés

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Matériels convoyeurs

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Offre flash

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Ligne de cuisson 600

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SOFRACA - GRILL PANINI SANDWICH GM - 2 PLAQUES RAINUREES - 230 V 3000

Liste de souhaits

SOFRACA - GRILL PANINI SANDWICH GM - 2 PLAQUES RAINUREES - 230 V...

1 261,05€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le Grill simple spécial sandwich. Permet un temps de cuisson rapide (environ 1 min 30 à 1 min 50), une capacité (en pièces) : 2 à 3, un débit...

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SOFRACA - CHAUFFE PAINS - 6 PAINS

Liste de souhaits

SOFRACA - CHAUFFE PAINS - 6 PAINS

470,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

La référence des chauffe-pains depuis 1964, il dispose de thermostat de précision pour mieux ajuster la chaleur. 1 résistance blindée surmoulée...

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GRILLS À PIERRE DE LAVE À GAZ INCLINABLE - L 900 MM

Liste de souhaits

Grills pierres de lave

SOFRACA - GRILLS À PIERRE DE LAVE À GAZ INCLINABLE - L 900 MM

3 850,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Grill gaz à pierres de lave professionnel Système charcoal avec pierres réfractaires Idéal pour les cuissons de viandes, poissons et...

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GRILLS À PIERRE DE LAVE À GAZ INCLINABLE - L 600 MM

Liste de souhaits

Grills pierres de lave

SOFRACA - GRILLS À PIERRE DE LAVE À GAZ INCLINABLE - L 600 MM

2 964,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Grill gaz à pierres de lave professionnel Système charcoal avec pierres réfractaires Idéal pour les cuissons de viandes, poissons et...

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GRILLS À PIERRE DE LAVE À GAZ RÉGLABLE - L 900 MM

Liste de souhaits

Grills pierres de lave

SOFRACA - GRILLS À PIERRE DE LAVE À GAZ RÉGLABLE - L 900 MM

3 541,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Grill gaz à pierres de lave professionnel Système charcoal avec pierres réfractaires Idéal pour les cuissons de viandes, poissons et...

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GRILLS À PIERRE DE LAVE À GAZ RÉGLABLE - L 600 MM

Liste de souhaits

Grills pierres de lave

SOFRACA - GRILLS À PIERRE DE LAVE À GAZ RÉGLABLE - L600 MM

2 748,09€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Grill gaz à pierres de lave professionnel Système charcoal avec pierres réfractaires Idéal pour les cuissons de viandes, poissons et...

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MAXIMA - VITRINE CHAUFFANTE INOX - 2 ÉTAGES 55 CM 45L

Liste de souhaits

Vitrines Buffets chauds

MAXIMA - VITRINE CHAUFFANTE INOX - 2 ÉTAGES 55 CM 45L

329,55€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Dans ce présentoir professionnel pour aliments chauffés d'une capacité de 45L, vous pouvez facilement conserver de grandes quantités de plats...

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CRÊPIERE - SINGLE

-35%

Liste de souhaits

Crêpières électriques

MAXIMA - CRÊPIÈRE - SINGLE - Ø40cm

181,99€ -35% 118,29€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Crêpière simple plaque anti adhésive de 400 mm de diamètre. Thermostat variable allant jusqu'à 300°C pour une cuisson idéale. Transfert...

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CRÊPIERE - DOUBLE

Liste de souhaits

Crêpières électriques

MAXIMA - CRÊPIÈRE - DOUBLE - Ø40cm

371,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Crêpière double plaque anti adhésive de 400 mm de diamètre. Thermostat variable allant jusqu'à 300°C pour une cuisson idéale. Transfert...

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BARTSCHER - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE IWL250D CHR ARGENTEE BRILLANT

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

BARTSCHER - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE IWL250D CHR ARGENTEE BRILLANT

140,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Lampe chauffante à chaleur infrarouge flexible avec système pendulaire pour garder les plats au chaud en fonction des besoins.

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE NOIR

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE NOIR

216,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

TEMP. : 64°C Température de diffusion au cœur du produit (tests effectués sur produit neutre type purée à 30 cm) au bout d’une heure

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE XS

661,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 600 mm à 1300 mm. Perforations permettant une meilleure circulation de l’air. Lampe avec double paroi...

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE

674,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 470 mm à 1500 mm Idéales pour plafond haut. Isolation 30° de l’abat-jour. Le client ou le personnel...

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE XL

662,21€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 1200 mm à 20100 mm Perforations permettant une meilleure circulation de l’air. Lampe avec double...

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE XNP

674,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 600 mm à 1300 mm Idéales pour plafond haut. Isolation 30° de l’abat-jour. Le client ou le personnel...

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE XP

634,21€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 800 mm à 1800 mm Idéales pour plafond haut. Isolation 30° de l’abat-jour. Le client ou le personnel...

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE NXLP

674,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 1200 mm à 2100 mm. Idéales pour plafond haut. Isolation 30° de l’abat-jour. Le client ou le personnel...

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OFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE 2XS

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE 2XS

661,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 600 mm à 1300 mm. Idéales pour plafond haut. Isolation 30° de l’abat-jour. Le client ou le personnel...

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OFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE 2XS

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE INXP

674,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 800 mm à 1800 mm. Modèle tube avec abat-jour intérieur pour une diffusion optimale de la chaleur....

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OFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE 2XS

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE 2XSP

674,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 600 mm à 1300 mm. Modèle tube avec abat-jour intérieur pour une diffusion optimale de la chaleur....

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OFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE NOIRE 2XS

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE 2XLP

674,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 1200 mm à 2100 mm. Modèle tube avec abat-jour intérieur pour une diffusion optimale de la chaleur....

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE CARP

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE CARP

674,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 800 mm à 1800 mm. Modèle tube avec abat-jour intérieur pour une diffusion optimale de la chaleur....

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE CUIVRE NOIR

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE CUIVRE NOIR

504,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 800 mm à 1800 mm. Sobre, avec deux teintes, aspect classique pour la lampe cuivrée noire, plus moderne...

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE CHROMEE

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE CHROMEE

665,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 800 mm à 1800 mm. Sobre, avec deux teintes, aspect classique pour la lampe chromé prestige, plus...

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE CUIVRE ROUGE

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE CUIVRE ROUGE

665,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 800 mm à 1800 mm. Sobre, avec deux teintes, aspect classique pour la lampe cuivre rouge, plus moderne...

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SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE CUIVRE JAUNE

Liste de souhaits

Lampes chauffantes

SOFRACA - LAMPE CHAUFFANTE SUSPENDUE INFRA-ROUGE CUIVRE JAUNE

665,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Longueur de câble de raccordement : De 800 mm à 1800 mm. Sobre, avec deux teintes, aspect classique pour la lampe cuivre jaune, plus moderne...

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DALMEC - SALADETTE VITRÉE...

Liste de souhaits

Meubles Saladette

DALMEC - SALADETTE VITRÉE GN 1/1 4P +4/+10°C 630 L HAUT 130 CM

5 649,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Groupe frigorifique “monobloc” extractible et tropicalisé Froid ventilé Isolation 60 mm sans CFC

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE - 2°C/+8°C

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE -2°C/+8°C 2 PORTES INOX - AVEC...

2 758,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive -2/+8°C, 2 portes de 313 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et avec dosseret....

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TABLE SNACK POSITIVE +4/+10°C - 606 L - 3 PORTES PLEINES - PROF. 800 - 600 X 400 - AVEC VITRINE

Liste de souhaits

Table de préparation snack

DALMEC - TABLE SNACK POSITIVE +4/+10°C - 606 L - 3 PORTES PLEINES -...

5 712,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table snack réfrigérée positive +4/+10°C 3 portes de 606 litres, 600 X 400 Avec vitrine de protection Cette table réfrigérée positive, peut...

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CELLULE DE REFROIDISSEMENT MIXTES 20 NIV

Liste de souhaits

Cellules de refroidissement

NOSEM - CELLULE DE REFROIDISSEMENT MIXTES 20 NIV TOUCH CONTROL - GN...

14 904,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Panneau de commande sensitif TOUCH CONTROL Capacité de refroidissement de 15 à 60 kg Capacité de congélation de 9 à 35 kg Plage de...

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GUITARE PÂTISSIÈRE MINI PRODUITS SOLIDES

Promo !

Liste de souhaits

Guitares pâtissières

ICB - GUITARE PÂTISSIÈRE MINI PRODUITS SOLIDES 25 X 25 CM

3 835,00€

HT Livraison entre 2/3 semaines

Découpeur de pralines pour pâtes dures, parfaits et pralines avec noix ou fruits. Appareil professionnel. Fabriqué en Italie. Parfaitement...

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SOFRACA - BRAZIER TRAITEUR -

Liste de souhaits

Braziers traiteur

SOFRACA - BRAZIER TRAITEUR - DIAMETRE 320 MM / HAUTEUR 250 MM

210,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce récipient a une profondeur de 25 cm et une capacité de 15 LITRES. Conçu pour le transport et le maintien chaud de toute préparation Le...

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NOSEM - Elément top - Wok induction - DIAMANTE 90 - OLIS

Liste de souhaits

Woks à induction

OLIS - WOK À INDUCTION - TOP - DIAMANTE 90

5 862,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Zones de chauffe : 1 Dimensions (L x P x H) : 400 x 900 x 250 mm Puissance électrique : 5 kW Alimentation : 400 V

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EXTRACTEUR FOUR COMBI STEAMER 7X 1/1 GN

Liste de souhaits

MAXIMA - EXTRACTEUR FOUR COMBI STEAMER 7X 1/1 GN

975,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Hotte aspirante est adaptée au four mixte 7x 1/1 GN Assure une bonne ventilation dans la cuisine

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SOFRACA - PLAQUE HAMBURGERS II RAINURÉE SPÉCIALE - 230 V

Liste de souhaits

Plaques électriques à snacker

SOFRACA - PLAQUE HAMBURGERS II ÉLECTRIQUE RAINURÉE SPÉCIALE - 230 V

1 752,45€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Forte accumulation de chaleur = économie d'énergie. Isolation des thermostats par surélévation de la zone de chauffe Récupérateur de graisses...

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