SOFRACA - PLAQUE HAMBURGERS II ÉLECTRIQUE RAINURÉE SPÉCIALE - 230 V

Points Forts :

• Plaque hamburgers II est un appareil idéal à la cuisson de d'escalopes, steaks, saucisses, hamburgers, buns, lards et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc...).
• Grâce à l'épaisseur de la fonte, la viande est saisie instantanément et conserve tout son moelleux.
• Cette plaque est équipée d'une protection anti-éclaboussure et de 2 thermostats pouvant chauffer jusqu'à 350°C qui assure une régulation parfaite de la chaleur.
• Les plaques de fonte pleine permettent une grande accumulation et une bonne répartition de la chaleur sur toute la superficie de la plaque
• Forte accumulation de chaleur = économie d'énergie.
• Cet appareil de cuisson dispose d'isolation des thermostats par surélévation de la zone de chauffe, d'un récupérateur de graisses et d'une protection anti-éclaboussures.
• Bon rapport de la surface de la plaque, par rapport à la puissance, ainsi que son épaisseur, qui sont les paramètres indispensables pour une cuisson rapide et de qualité.
• L'engagement Qualité : La Fonte pleine de 2 cm, un câblage de 2,5.
• Elle a une isolation des thermostats par surélévation de la zone de chauffe.

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie - snacking

Caractéristiques techniques :

• Fabrication : française
• Garantie Sofraqualité : 3 ans pièces
• Énergie : électrique
• Largeur (mm) : 760
• Profondeur (mm) : 441
• Hauteur (mm) : 258
• Poids (kg) : 40
• Surface utile (mm) : 720 * 275
• Puissance (W) : 4500
• Capacité (en pièces) : 18 à 20
• Débit (pièces/heure) : 100 à 200
• Thermostat : 2
• Grills : double
• Type de plaques : fonte

Entretien :

• Entretien facile avec un tiroir de récupération des jus et des graisses entièrement amovibles.