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Glossaire des métiers de bouche

FONCTION AUTO REVERSE

Permet une inversion du sens de rotation de la turbine = excellente distribution de la chaleur

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Pour vos besoins, veuillez trouver les meilleurs équipements dans toutes les activités de laboratoire ou de boutique. Nos produits et services sont destinés aux hommes et aux femmes, artisans, passionnés par la qualité du produit et la création des saveurs.

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Matériels pour froid

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Restaurant - traiteur

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Boulangerie - Pâtisserie

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Chocolaterie

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Échelles - Inox - bacs

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Snacking - fast food

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Matériels de pizzas et pâtes

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Bars - Cafés - Salons de thé

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Hygiène - Nettoyage

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Matériels glacerie

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Pack à prix réduits

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Déstockage

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Matériels faible consommation

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Matériel subventionné

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Prix imbattables de l'été

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Matériels connectés

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Matériels combi X en 1

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Matériels convoyeurs

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Tarifs volumes négociés

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Les beaux jours

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Offre flash

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Ligne de cuisson 600

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Ligne de cuisson 700

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CASSELIN

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PLAQUE CHAUFFANTE VITROCÉRAMIQUE - 600 X 400 MM

Liste de souhaits

Plaques chauffantes

SOFRACA - PLAQUE CHAUFFANTE VITROCÉRAMIQUE - 600 X 400 MM - 230 V

1 520,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Plaque chauffante vitrocéramique pour le maintien des pizzas, tourtes, tartes, quiches au chaud. Une plaque chauffante unique sur le marché, de...

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TRANCH CCE LAME-350 230-400/50/3

Liste de souhaits

Trancheurs viandes fraîches

SAMMIC - TRANCHEUR VIANDE CCE -Ø 35 CM - 230-400/50/3 - Moteur par...

4 513,02€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le trancheur automatique CCE-350 est le tranchoir indispensable pour les professionnels des métiers de bouche. Avec sa lame de 350 mm et sa...

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TRANCH CCE-350 230/50/1

Liste de souhaits

Trancheurs viandes fraîches

SAMMIC - TRANCHEUR VIANDE FRAÎCHE CCE - Ø 35 CM - 230/50/1 - Moteur...

3 513,02€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le trancheur automatique CCE-350 est le tranchoir indispensable pour les professionnels des métiers de bouche. Avec sa lame de 350 mm et sa...

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TRANCH CCE-350 230/50/1

Liste de souhaits

Trancheurs viandes fraîches

SAMMIC - TRANCHEUR VIANDE FRAÎCHE CCE - Ø 35 CM - 220/60/1 - Moteur...

4 639,41€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le trancheur automatique CCE-350 est le tranchoir indispensable pour les professionnels des métiers de bouche. Avec sa lame de 350 mm et sa...

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TRANCH CCE-350 230/50/1

Liste de souhaits

Trancheurs viandes fraîches

SAMMIC - TRANCHEUR VIANDE FRAÎCHE CCE - Ø 35 CM - 120/60/1 - Moteur...

3 739,41€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le trancheur automatique CCE-350 est le tranchoir indispensable pour les professionnels des métiers de bouche. Avec sa lame de 350 mm et sa...

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MAXIMA - Machine à churros 10L - Vertical - Inox

Liste de souhaits

Churros - Beignets

MAXIMA - Machine à churros 10L - Vertical - Inox

286,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Avec cette machine à churros d'une capacité de remplissage de 10 litres, vous pouvez préparer les plus délicieux churros dans votre stand de...

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SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 2xGN1/1 - 230/50Hz

Liste de souhaits

Vitrines Buffets chauds

SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 2xGN1/1 - 139 L - 230/50Hz

1 846,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Chaleur tournante avec humidification et lampe à infrarouge. Résistance électrique blindée. Plage de température de 30 °C - jusqu’à 90 °C.

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SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 3xGN1/1 - 230/50Hz

Liste de souhaits

Vitrines Buffets chauds

SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 3xGN1/1 - 202 L - 230/50Hz

2 541,60€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Chaleur tournante avec humidification et lampe à infrarouge. Résistance électrique blindée. Plage de température de 30 °C - jusqu’à 90 °C.

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SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 4xGN1/1 - 230/50Hz

Liste de souhaits

Vitrines Buffets chauds

SOFINOR - VITRINE CHAUDE PRO 4xGN1/1 - 270 L - 230/50Hz

3 078,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Chaleur tournante avec humidification et lampe à infrarouge. Résistance électrique blindée. Plage de température de 30 °C - jusqu’à 90 °C.

SOFINOR - VITRINE REFRIGEREE 2 GN 1/1

Liste de souhaits

Vitrines froides à poser

SOFINOR - VITRINE REFRIGEREE 2 GN 1/1 - GAMME PRO

2 366,10€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Vitrine à réfrigération ventilé est idéale pour la conservation et la présentation de vos aliments. Compacte la vitrine réfrigérée...

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SOFINOR - VITRINE REFRIGEREE 3 GN 1/1

Liste de souhaits

Vitrines froides à poser

SOFINOR - VITRINE REFRIGEREE 3 GN 1/1 - GAMME PRO

2 989,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Vitrine à réfrigération ventilé est idéale pour la conservation et la présentation de vos aliments. Compacte la vitrine réfrigérée...

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POUSSOIR A SAUCISSES 10L - VERTICAL - INOX - 4 TUBES

Liste de souhaits

Machines à Saucisses

MAXIMA - POUSSOIR A SAUCISSES 10L - VERTICAL - INOX - 4 TUBES

329,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce poussoir à saucisses professionnelle remplit automatiquement un grand nombre de saucisses grâce à sa capacité de remplissage de 10 litres. Il...

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MACHINE A GLAÇONS 24KG PAR 24H

-30%

Liste de souhaits

MAXIMA - Machine à glaçons creux 24KG/24H

590,15€ -30% 413,11€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Cette machine à glaçons refroidie par air produit 24 kg de glaçons bullet toutes les 24 heures. Avec une capacité de stockage supplémentaire,...

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MACHINE A GLAÇONS 24KG PAR 24H CONDENSEUR A EAU

Liste de souhaits

MAXIMA - Machine à glaçons creux 24KG/24H CONDENSEUR A EAU

642,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Cette machine à glaçons refroidie à l'eau produit 24 kg de glaçons bullet toutes les 24 heures. Avec une capacité de stockage supplémentaire,...

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BARTSCHER - DISTRIBUTEUR DE CHOCOLAT 9.5 L

-15%

Liste de souhaits

Couleuses-fontaines à chocolat

BARTSCHER - DISTRIBUTEUR DE CHOCOLAT 9.5 L

715,30€ -15% 608,01€

HT

Réchauffer et maintenir le chocolat chaud au chaud. Sans brûler le chocolat. Sans grumeaux.

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - SANS DOSSERET - 3 PORTES - AVEC GROUPE LOGE

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - 3 PORTES - SANS DOSSERET-...

2 824,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéal pour la conservation des aliments L’appareil est destiné à un fonctionnement dans une plage de température de -2/+8°C Volume net de 464...

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - AVEC DOSSERET - 3 PORTES - AVEC GROUPE LOGE

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - 3 PORTES - AVEC DOSSERET...

3 512,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive -2/+8°C, 3 portes de 464 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et sans dosseret....

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE - 2°C/+8°C

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE -2°C/+8°C 2 PORTES INOX - AVEC...

2 758,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive -2/+8°C, 2 portes de 313 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et avec dosseret....

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ISOTECH - Refroidisseur...

Liste de souhaits

Refroidisseur d'eau

ISOTECH - Refroidisseur d'eau 80 L horizontale BOULANGERIE

1 997,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Extérieur en acier inox AISI304. Modèle 80 horizontal - Isolation 60 mm. Couvercle démontable. Remplissage automatique avec flotteur -...

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Salamandre gaz plafond mobile

Liste de souhaits

Salamandres gaz

FURNOTEL - Salamandre gaz plafond mobile - GRILLE 495 x 375 MM

3 524,30€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Plafond mobile 2 zones de chauffe indépendantes Double-brûleurs infrarouges, plat inférieur amovible avec grill, thermocouple de sécurité.

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Salamandre électrique plafond mobile - 600 x 350 mm

Liste de souhaits

Salamandres électriques

NOSEM - Salamandre électrique plafond mobile - 600 x 350 mm

2 276,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. 2 zones de chauffes indépendantes...

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MODULINE - Armoires de maintien au chaud - 5 bacs GN 1/1 - Écran tactile

Liste de souhaits

Armoires maintien au chaud

MODULINE - Armoires de maintien au chaud - 5 bacs GN 1/1 - Écran...

2 916,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Armoire de maintien au chaud avec 5 bacs GN 1/1 en version électronique avec programmateur. Idéal pour les écoles, hôpitaux, self service,...

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MODULINE - Armoires de maintien au chaud - 5 bacs GN 2/1 ou 10 bacs GN 1/1

Liste de souhaits

Armoires maintien au chaud

MODULINE - Armoires de maintien au chaud - 5 bacs GN 2/1 ou 10 bacs...

3 547,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéal pour les écoles, hôpitaux, self service, collectivité et banquet. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table.

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CHAUFFE-ASSIETTES 30 PCS

-10%

Liste de souhaits

Chauffe-assiettes

AFI - Armoire chauffe-assiettes 30 Pièces

547,00€ -10% 492,30€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Chauffe-assiettes Résistance inox blindée sur la paroi arrière Capacité (assiettes) : 30 Puissance (W) : 400 Dim. (mm) L x P x H : 400 x...

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DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES BOLERO - 30 L - COMPACT

-15%

Liste de souhaits

Machines à café thé

SAMMIC - DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES BOLERO1 - 30 L - COMPACT

2 225,00€ -15% 1 891,25€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le distributeur BOLERO compact est idéal pour les professionnels. Jusqu’à 30 L de boissons chaudes par heure Le système d'eau chaude favorise...

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DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES BOLERO2 - 30 L - COMPACT

-15%

Liste de souhaits

Machines à café thé

SAMMIC - DISTRIBUTEUR DE BOISSONS CHAUDES BOLERO2 - 30 L - COMPACT

2 772,00€ -15% 2 356,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le distributeur BOLERO compact est idéal pour les professionnels. Jusqu’à 30 L de boissons chaudes par heure Modèle compact pour l'élaboration...

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MAXIMA - Congélateur -25/-18°C - 200 L - 2 étagères fixes - blanc

Liste de souhaits

Armoires négatives réfrigérées

MAXIMA - Congélateur -25/-18°C - 200 L - 2 étagères fixes - blanc

659,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce congélateur blanc a une capacité brute de 200 litres. Il est équipé de deux étagères fixes qui permettent de répartir uniformément les...

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Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V - ACBM053

-25%

Liste de souhaits

Cuisson déstockages

Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V

406,00€ -25% 304,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : NON RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : OUI...

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Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V - ACBM053

-25%

Liste de souhaits

Cuisson déstockages

Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V

406,00€ -25% 304,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : NON RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : OUI...

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Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V - ACBM053

-25%

Liste de souhaits

Cuisson déstockages

Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V

406,00€ -25% 304,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : NON RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : OUI...

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BARTSCHER - Armoire chauffe-assiettes 25-30 pièces

Liste de souhaits

Chauffe-assiettes

BARTSCHER - Armoire chauffe-assiettes 25-30 pièces

383,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Appareil de table à poser sur un plan de travail ou directement sur le buffet.

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Châssis formé de 4 roulettes dont 2 avec frein

Liste de souhaits

Accessoires maintien et remise au chaud

MODULINE - Châssis formé de 4 roulettes dont 2 avec frein

293,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéal pour les écoles, hôpitaux, self service, collectivité et banquet. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table.

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MAXIMA - Coupe-légumes - jusqu'à 450 kg / h 5 disques de coupe

Liste de souhaits

MAXIMA - Coupe-légumes - jusqu'à 450 kg / h 5 disques de coupe

887,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - CHARIOT DOUBLE À GLISSIÈRES 14 GN 1/1

Liste de souhaits

Échelles basses

CASSELIN - CHARIOT DOUBLE À GLISSIÈRES 14 GN 1/1

373,43€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - PÉTRIN À SPIRALE TÊTE ET CUVE FIXES 5KG

-15%

Liste de souhaits

Pétrins spirales fixes

CASSELIN - PÉTRIN À SPIRALE TÊTE ET CUVE FIXES 5KG

1 459,43€ -15% 1 240,51€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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