Quadro est la nouvelle tempereuse "statique" conçue par FBM et dedié aux petits laboratoires.
La possibilité de fondre et de refroidir (cristalliser) le chocolat directement dans la cuve permet, même à ceux qui ne peuvent pas utiliser une tempereuse en continu, de démarrer une bonne production et de s’approcher au chocolat sans s’engager dans des dépenses excessives.
La machine assure une faible consommation (grâce au système de fusion par induction), allumage et éteignement sous control électronique
Cycle de nuit
Dans la partie frontale un bec de décharge permet, à la fin du processus, de décharger la quantité de chocolat demandée (dans des délais prédéterminés par l'électronique).
Contexte d’utilisation :
Boulangerie - pâtisserie - restaurant
Caractéristiques techniques :
Capacité cuve de fonte: 50 kg
Productivité : 2 à 3 fois la capacité du bol par heure en fonction du type de travail effectué
Consommation moyenne: 0.25 kW
Voltage: 220/380 V 50 Hz 3 phases + n + t (autres voltages sur demande) -- 220 V ( yc inverseur agitateur)
Fréquence : 50/60 Hz
Couleur : Argenté
Matériau : Acier inoxydable
Puissance : 1.1 kW
Largeur : 600 mm
Profondeur : 630 mm
Hauteur : 1000 mm
Poids : 150 kg
Entretien :
Nettoyage facile
CHOFMBQUADRO5018310
12 Produits
Fiche technique
1- Capacité
50 kg
2- Composition
Acier inoxydable 10/18
3- Confort de travail
Haut
5- Ergonomie & Santé
Très forte
8- Garantie (an)
1 an Pièces
10- Hygiène & Entretien
Forte
12- Pays de fabrication
Fabriqué en ITALIE
13- Performance
Haute
19- Puissance (watts)
1600 Watts
20- Recommandation des pairs
Recommandé par des Chocolatiers
22- Robustesse
Très haute
23- SAV
Faible
29- Type de commande
Manuelle
30- Type d'utilisation
Intensif
31- Type d'énergie
Électricité
35- Valeur crée
Gain d'argent
Gain de qualité
36- Largeur (cm)
60 cm
37- Profondeur (cm)
83 cm
38- Hauteur (cm)
100 cm
39- Poids (kg)
150 kg
40- Remarques importantes
Pour mini laboratoire
Références spécifiques
MPN
QUADRO50
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