FBM - TEMPEREUSE ENROBEUSE CHOCOLAT SUR PIED 25 KG

Points Forts :

• Proxima est la tempéreuse 25kg à épargne énergétique produite par FBM

La technologie de cristallisation en continu

• Prévoit deux systèmes séparées: réchauffement à induction thermique pour garantir la précision et la réactivité et refroidissement avec gaz, en assurant un bref délais de temps et précision pour maintenir les températures.

Inversion automatique sur la vis sans fin

• Pour le déchargement automatique et pour réduire le temps pour rétablir la cristallisation en continu
• Equipée de: Table vibrante réchauffée (868 x 416)
• Cristallisation en continu
• Eteignement automatique de la machine
• Cycle nuit
• Inverseur automatique sur a vis sans fin
• Doseur Electronique avec répétitions (jusqu’à 9)

Indicateurs à LED

• Pour les températures de consigne de échauffement et cristallisation.

CHAQUE MACHINE, APRES LA CONSTRUCTION EST ESSAYEE DANS NOTRE USINE AVEC CHOCOLAT POUR AU MOINS 16 HEURES.

Équipements inclus :

• Table vibrante réchauffée ( 868 X 416), Cycle nuit.
• Doseur électronique avec temporisation et répétitions de dosage/jusqu’à 9).
• Vis sans fin démontable, Inverseur du sens de rotation de la vis sans fin.
• Roues pivotantes

Accessoires non inclus : Tapis d'enrobage ( sur commande)

• Tapis d’enrobage L780 mm + 570 mm l180 mm, goulotte/trémie d’enrobage à double chute, cuvette en bas, tapis divisible en 2 parties (sur demande) en longueur totale de 1.356 mm.
• Section d’entrée en maille inox et de sortie avec bande transporteuse en pvc alimentaire largueur maille 180 mm
• Equipée de tapotage, moteur independent coupe -queues et diffuseur pour soufflerie, réglable en hauteur.
• Coussinets et levier pour arrêt rouleau de papier, diffuseur d’air avec réglage en vertical.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie - pâtisserie - restaurant

Caractéristiques techniques :

• Capacité cuve de fonte: 25 kg
• Productivité: à partir de 100 kg par heure selon le type de travail
• Consommation moyenne: 0.75 kW
• Voltage: 220/380 V 50 Hz 3 phases + n + t (autres voltages sur demande)
• Fréquence : 50/60 Hz
• Couleur : Argenté 
• Matériau : Acier inoxydable
• Puissance : 2.2 kW
• Largeur : 508 mm
• Profondeur : 810 mm
• Hauteur : 1530 mm ( Hauteur plan de travail : 910 mm))
• Table de vibration (mm) : L410 x P300
• Poids : 140 kg

Entretien :

• Nettoyage facile