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Glossaire des métiers de bouche

ÉVAPORATEUR

Un évaporateur est un composant essentiel du système de réfrigération qui aide à maintenir la température basse pour conserver les aliments frais. Il existe plusieurs types d'évaporateurs

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Pour vos besoins, veuillez trouver les meilleurs équipements dans toutes les activités de laboratoire ou de boutique. Nos produits et services sont destinés aux hommes et aux femmes, artisans, passionnés par la qualité du produit et la création des saveurs.

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Matériels pour froid

Matériels pour froid

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Restaurant - traiteur

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Boulangerie - Pâtisserie

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Chocolaterie

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Échelles - Inox - bacs

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Snacking - fast food

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Matériels de pizzas et pâtes

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Bars - Cafés - Salons de thé

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Hygiène - Nettoyage

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Matériels glacerie

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Pack à prix réduits

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Déstockage

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Matériels faible consommation

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Codes promo

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Matériel subventionné

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Prix imbattables de l'été

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Matériels connectés

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Matériels combi X en 1

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Matériels convoyeurs

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Tarifs volumes négociés

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Les prix CASSELIN

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Les beaux jours

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Offre flash

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Ligne de cuisson 600

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Ligne de cuisson 700

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CASSELIN

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MAXIMA - Machine à churros 15L - Vertical - Inox

Liste de souhaits

Churros - Beignets

MAXIMA - Machine à churros 15L - Vertical - Inox

329,90€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Pour les grandes portions de churros, utilisez cette machine à churros professionnelle d'une capacité de remplissage de 15L. Elle est idéale...

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SOFRACA - PLAQUE CHAUFFANTE EN VERRE - 500 x 500 MM

-15%

Liste de souhaits

Plaques chauffantes

SOFRACA - PLAQUE CHAUFFANTE EN VERRE - 500 x 500 MM

328,00€ -15% 278,80€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéale pour une mise en valeur de vos plats & produits attractive à la vue des clients Plaques ultra-plate de 8 cm d’épaisseur Surface...

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SOFRACA - PLAQUE CHAUFFANTE EN VERRE - 1000 x 1000 MM

-15%

Liste de souhaits

Plaques chauffantes

SOFRACA - PLAQUE CHAUFFANTE EN VERRE - 1000 x 1000 MM

627,00€ -15% 532,95€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéale pour une mise en valeur de vos plats & produits attractive à la vue des clients Plaques ultra-plate de 8 cm d’épaisseur Surface...

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Machine à glaçons paillettes à eau - 570 kg / 24 heures

Liste de souhaits

Glaçons paillettes

ICEMATIC - Machine à glaçons paillettes à eau - 570 kg / 24 heures...

10 191,30€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Production: 570 kg/jour. Puissance absorbée : 2000 W Carrosserie inox, glace comprimée plus sèche, régulation électronique, sortie de...

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - SANS DOSSERET - 3 PORTES - AVEC GROUPE LOGE

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - 3 PORTES - SANS DOSSERET-...

2 824,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéal pour la conservation des aliments L’appareil est destiné à un fonctionnement dans une plage de température de -2/+8°C Volume net de 464...

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - AVEC DOSSERET - 3 PORTES - AVEC GROUPE LOGE

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - 3 PORTES - AVEC DOSSERET...

3 512,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive -2/+8°C, 3 portes de 464 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et sans dosseret....

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE - 2°C/+8°C

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE -2°C/+8°C 2 PORTES INOX - AVEC...

2 758,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive -2/+8°C, 2 portes de 313 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et avec dosseret....

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SOFRACA - PLAT TRAITEUR

Liste de souhaits

SOFRACA - PLAT TRAITEUR - 350 x 450

70,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce récipient a une profondeur de 8 cm et une capacité de 11 LITRES. Le récipient en acier inoxydable est empilable et passe au lave-vaisselle....

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SOFRACA - PLAT TRAITEUR

Liste de souhaits

SOFRACA - PLAT TRAITEUR - 400 x 600

90,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce récipient a une profondeur de 80 cm et une capacité de 19,2 LITRES. Le récipient en acier inoxydable est empilable et passe au...

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SOFRACA - PLAT TRAITEUR

Liste de souhaits

SOFRACA - PLAT TRAITEUR - 450 x 600

94,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce récipient a une profondeur de 80 cm et une capacité de 21 LITRES. Le récipient en acier inoxydable est empilable et passe au lave-vaisselle....

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SOFRACA - PLAT TRAITEUR

Liste de souhaits

SOFRACA - PLAT TRAITEUR - 500 x 700

119,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce récipient a une profondeur de 80 cm et une capacité de 28 LITRES. Le récipient en acier inoxydable est empilable et passe au lave-vaisselle....

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MAXIMA - Châssis Deluxe Four à Pizza 4 + 4 x 25 cm Double

Liste de souhaits

Accessoires fours pizzas

MAXIMA - Châssis Deluxe Four à Pizzas 4 + 4 x 25 cm Double

341,89€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Cadre avec étagère pour four à pizza Maxima Deluxe 4 x 25 cm 400V Double.

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SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-150/1 (1 x 190x137mm)

Liste de souhaits

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SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-150/1 (1 x 190x137mm)

602,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Pour le scellage de barquettes avec un film. Moule TM-150/1 (1 x 190x137mm) Compatible avec les THERMO-SCELLEUSES TM-150 Idéal pour le...

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SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-150/2 (1 x 137x95mm)

Liste de souhaits

Scelleuses à barquettes

SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-150/2 (1 x 137x95mm)

612,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Pour le scellage de barquettes avec un film. Moule TM-150/2 (1 x 137x95mm) Compatible avec les THERMO-SCELLEUSES TM-150 Idéal pour le...

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SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-150/M (Multi)

Liste de souhaits

Scelleuses à barquettes

SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-150/M (Multi)

943,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Pour le scellage de barquettes avec un film. Moule TM-150/M (Multi) modulaire Compatible avec les THERMO-SCELLEUSES TM-150 Idéal pour le...

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SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-210/1 (1 x 190x137mm)

Liste de souhaits

Scelleuses à barquettes

SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-210/1 (1 x 190x137mm)

642,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Pour le scellage de barquettes avec un film. Moule TM-210/1 (1 x 190x137mm) Compatible avec les THERMO-SCELLEUSES TM-210 Idéal pour le...

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SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-210/1 (260x190mm)

Liste de souhaits

Scelleuses à barquettes

SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-210/1 (260x190mm)

602,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Pour le scellage de barquettes avec un film. Moule TM-210/1 (260x190mm) Compatible avec les THERMO-SCELLEUSES TM-210 Idéal pour le transport...

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SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-150/M (Multi)

Liste de souhaits

Scelleuses à barquettes

SAMMIC - MOULES POUR THERMO-SCELLEUSES TM-210/M (Multi)

1 204,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Pour le scellage de barquettes avec un film. Moule TM-210/M (Multi) modulaire Compatible avec les THERMO-SCELLEUSES TM-210 Idéal pour le...

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Four pizza NT 622

Liste de souhaits

Fours à pizzas 2 chambres

BARTSCHER - FOUR À PIZZAS DOUBLE CHAMBRE 8 X Ø 30 CM NT 622

2 159,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Nombre de pizzas : 8 pizzas Ø 30 cm (2 x 4 pizzas) Fonction Chaleur voûte / sole réglable séparément Isolation intérieure avec de la laine...

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Four pizza NT 921

Liste de souhaits

Fours à pizzas 2 chambres

BARTSCHER - FOUR À PIZZAS DOUBLE CHAMBRE 12 X Ø 30 CM NT 921

2 658,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Nombre de chambres de cuisson : 2 Nombre de pizzas : 12 pizzas Ø 30 cm (2 x 6 pizzas) Chaleur voûte / sole réglable séparément Isolation...

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COUPEUSE DE FRITES AUTOMATIQUE 1000-1500KG/H 230 V

Liste de souhaits

MAXIMA - COUPEUSE DE FRITES AUTOMATIQUE 1000 -1500 KG/H 230 V

5 519,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Coupe-croûte professionnel Convient aux pommes de terre jusqu'à 12 x Ø8cm Boîtier, disque de poussée et lames en acier inoxydable...

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MAXIMA - Congélateur -25/-18°C - 200 L - 2 étagères fixes - blanc

Liste de souhaits

Armoires négatives réfrigérées

MAXIMA - Congélateur -25/-18°C - 200 L - 2 étagères fixes - blanc

659,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce congélateur blanc a une capacité brute de 200 litres. Il est équipé de deux étagères fixes qui permettent de répartir uniformément les...

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Elettrobar - Lave-vaisselle 20 litres affichage digital et adoucisseur - Panier 500 x 500 mm - FAST

-15%

Liste de souhaits

Lave-vaisselles frontaux

Elettrobar - Lave-vaisselle 20 litres affichage digital et...

3 312,48€ -15% 2 815,61€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Surchauffeur 4900 W Alimentation triphasée Dimension panier en mm : 500 x 500 Hauteur de passage utile en mm : 325 Dimension L x P x H en...

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COLGED - Lave-vaisselle communtable - 15 litres - NEOTECH V1 - Panier 500 x 500 mm - NEO600MPV1 - Avec pompe de vidange

Liste de souhaits

Lave-vaisselles frontaux

COLGED - Lave-vaisselle communtable - 15 litres - NEOTECH V1 -...

3 302,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Dimension panier en mm : 500 x 500 Hauteur de passage utile en mm : Verres (355 mm), Assiettes (390 mm) Dimension L x P x H en mm : 600 x 600...

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Déstockage - Toaster - 2 étages - 230 V

-25%

Liste de souhaits

Snacking déstockages

Déstockage - Toaster - 2 étages - 230 V

512,00€ -25% 384,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : NON RAYURES : OUI FILM PROTECTION D'ORIGINE : NON...

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Déstockage - Toaster - 1 étage - 230 V - Large

-25%

Liste de souhaits

Snacking déstockages

Déstockage - Toaster - 1 étage - 230 V - Large

581,00€ -25% 435,75€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : NON DÉFORMATION : NON RAYURES : OUI FILM PROTECTION D'ORIGINE : OUI...

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Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

-20%

Liste de souhaits

Snacking déstockages

Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

682,00€ -20% 545,60€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : NON DÉFORMATION : NON RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : NON...

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Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

-25%

Liste de souhaits

Snacking déstockages

Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

678,00€ -25% 508,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : OUI RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : OUI...

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Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

-30%

Liste de souhaits

Snacking déstockages

Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

678,00€ -30% 474,60€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : NON DÉFORMATION : NON RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : OUI...

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Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

-25%

Liste de souhaits

Snacking déstockages

Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

678,00€ -25% 508,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : OUI RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : NON...

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Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

-37%

Liste de souhaits

Snacking déstockages

Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

678,00€ -37% 427,14€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : OUI RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : OUI...

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Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

-29%

Liste de souhaits

Snacking déstockages

Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

678,00€ -29% 481,38€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : OUI RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : NON...

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Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

-20%

Liste de souhaits

Snacking déstockages

Déstockage - Toaster - 2 étages - 400 V - Large

682,00€ -20% 545,60€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : NON DÉFORMATION : NON RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : NON...

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LOCATION - Toaster - 2 étages - 230 V

Liste de souhaits

FURNOTEL - Toaster - 2 étages - 230 V

512,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Flexipan® Origine - Cakes...

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Moules Flexipan Origine

Flexipan® Origine - Cakes rectangulaire S 24 empreintes 600x400

102,13€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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