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Glossaire des métiers de bouche

HUMIDIFICATEUR

Un humidificateur de four est un dispositif utilisé dans les fours industriels pour contrôler l'humidité pendant le processus de cuisson ou de traitement thermique. Avantages :...

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Pour vos besoins, veuillez trouver les meilleurs équipements dans toutes les activités de laboratoire ou de boutique. Nos produits et services sont destinés aux hommes et aux femmes, artisans, passionnés par la qualité du produit et la création des saveurs.

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Promos des fêtes

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Matériels pour froid

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Matériels de Cuisson et chaud

Matériels de Cuisson...

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Boulangerie - Pâtisserie

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Appareils dynamiques

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Échelles - Inox - bacs

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Snacking - fast food

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Matériels de pizzas et pâtes

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Bars - Cafés - Salons de thé

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Hygiène - Nettoyage

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Matériels glacerie

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Déstockage

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Matériels faible consommation

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Codes promo

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Matériel subventionné

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Prix imbattables de l'été

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Matériels combi X en 1

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Matériels connectés

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Matériels convoyeurs

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Ligne de cuisson 600

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SOFRACA - GRILL PANINI SANDWICH GM - 2 PLAQUES RAINUREES - 230 V 3000

Liste de souhaits

SOFRACA - GRILL PANINI SANDWICH GM - 2 PLAQUES RAINUREES - 230 V...

1 261,05€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le Grill simple spécial sandwich. Permet un temps de cuisson rapide (environ 1 min 30 à 1 min 50), une capacité (en pièces) : 2 à 3, un débit...

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OFRACA - GRILL VITRO DOUBLE - PLAQUES INF/SUP RAINUREES

Liste de souhaits

SOFRACA - GRILL VITROCÉRAMIQUE DOUBLE - PLAQUES INF/SUP RAINUREES

1 980,30€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéal pour panini, viande, poisson Monte très vite en température : 270°C EN 2’30 MIN ! Une cuisson homogène par contact avec peu de...

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GRILL VITROCERAMIQUE SPECIAL PANINI - PLAQUES LISSES

Liste de souhaits

SOFRACA - GRILL VITROCERAMIQUE SPECIAL PANINI - PLAQUES LISSES

1 720,95€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Appareil de cuisson spécial panini Idéal pour viande, panini et poisson Assure une cuisson homogène, sans odeur et sans fumée Souplesse...

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GRILL VITROCÉRAMIQUE DOUBLE - PLAQUES LISSES

-20%

Liste de souhaits

SOFRACA - GRILL VITROCÉRAMIQUE DOUBLE - Plaques lisses

2 052,75€ -20% 1 642,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Appareil de cuisson spécial panini Idéal pour viande, panini et poisson Assure une cuisson homogène, sans odeur et sans fumée Souplesse...

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GRILL VITROCÉRAMIQUE ÉLECTRIQUE SIMPLE - PLAQUES INF. LISSE ET SUP. RAINURÉE

Liste de souhaits

SOFRACA - GRILL VITROCÉRAMIQUE ÉLECTRIQUE SIMPLE - PLAQUES INF....

1 439,55€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Plaque sup. rainurée/ plaque inf. lisse Idéal pour panini, viande, poisson Monte très vite en température : 0-350°C Une cuisson homogène par...

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GRILLS VITRO SIMPLE - PLAQUES INF. ET SUP. RAINUREE

Liste de souhaits

SOFRACA - GRILLS VITRO SIMPLE - PLAQUES INF. ET SUP. RAINUREE

1 738,80€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Plaque inférieure et supérieure rainurée. Idéal pour panini, viande, poisson. Monte très vite en température : 0-350°C Une cuisson homogène...

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GRILLS VITRO DOUBLE - PLAQUES INF. LISSE ET SUP. RAINUREE

-20%

Liste de souhaits

SOFRACA - GRILLS VITRO DOUBLE - PLAQUES INF. LISSE ET SUP. RAINUREE

2 006,55€ -20% 1 605,24€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Plaque sup. rainurée/ plaque inf. lisse Idéal pour panini, viande, poisson Monte très vite en température : 270°C EN 2’30 MIN ! Une cuisson...

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SAMMIC - GROUPE DE COUPE...

Liste de souhaits

SAMMIC - GROUPE DE COUPE PS32 - 6 MM - INOX - Enterprise

823,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Pour groupes-moteur PS-32. Fabrication inox

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SAMMIC - GROUPE DE COUPE -...

Liste de souhaits

SAMMIC - GROUPE DE COUPE - PS32 - 6 MM - UNGER - INOX

886,90€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Pour groupes-moteur PS-32. Unger. Fabrication inox

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Cuiseur sous-vide SVC-4-22D

Liste de souhaits

Cuiseurs bain-marie

SAMMIC - CUISEUR SOUS-VIDE - 2 CUVES - 4L - 22L

3 665,32€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le cuiseur sous-vide SVC-4-22D est durable, fiable et facile à utiliser. Cuiseur au bain-marie d’une puissance totale de 1900W. Idéal pour les...

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MAXIMA - VITRINE A SUSHI ET TAPAS - 52 L - 5X 1/3 GN - 135 CM

Liste de souhaits

Vitrines à sushis à poser

MAXIMA - VITRINE A SUSHI ET TAPAS - 52 L - 5X 1/3 GN - 135 CM

1 085,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Dans cette vitrine à sushis, vous pouvez présenter des articles plus petits et les maintenir à la bonne température. Elle est idéale pour...

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MAXIMA - VITRINE A SUSHI ET TAPAS - 132 L - 5 x 1/2 GN ou 8 x 1/3 GN - 180 CM

Liste de souhaits

Vitrines à sushis à poser

MAXIMA - VITRINE A SUSHI ET TAPAS - 132 L - 5 x 1/2 GN ou 8 x 1/3...

1 190,90€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

La vitrine a une capacité de 132 L et du verre incurvé pour donner un aspect luxueux. Elle peut être utilisée avec des plateaux 5 x 1/2 GN ou 8...

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AFI - VITRINE A POSER - 5 x 1/2 GN - 132 L - 180 CM - PORTES COULISSANTES

Liste de souhaits

Saladettes à poser

AFI - SALADETTE VITREE A POSER - 5 x 1/2 GN - 132 L - 180 CM -...

1 122,30€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

La vitrine en verre incurvé pour donner un aspect luxueux. Elle peut être utilisée avec des plateaux 5 x 1/2 GN Dans cette vitrine à sushis,...

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AFI - VITRINE A POSER - 6 x 1/3 GN - 62 L - 152 CM - PORTES COULISSANTES

Liste de souhaits

Saladettes à poser

AFI - SALADETTE VITREE A POSER - 6 x 1/3 GN - 62 L - 152 CM -...

1 109,70€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

La vitrine en verre incurvé pour donner un aspect luxueux. Elle peut être utilisée avec des plateaux 6 x 1/3 GN Dans cette vitrine à sushis,...

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AFI - VITRINE A POSER - 4 x 1/3 GN - 42 L - 117 CM - PORTES COULISSANTES

Liste de souhaits

Saladettes à poser

AFI - SALADETTE VITREE A POSER - 4 x 1/3 GN - 42 L - 117 CM -...

1 045,80€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

La vitrine en verre incurvé pour donner un aspect luxueux. Elle peut être utilisée avec des plateaux 4 x 1/3 GN Dans cette vitrine à sushis,...

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GAUFRIER LOLLY ÉPIS SUR BATONNET 4 GAUFRES

Liste de souhaits

Gaufriers électriques

MAXIMA - GAUFRIER LOLLY ÉPIS SUR BATONNET 4 GAUFRES

273,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Avec ce gaufrier à sucettes, vous pouvez rapidement et facilement faire quatre délicieuses gaufres à sucettes en forme de sapin. Les gaufres sur...

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MAXIMA - GAUFRIER POUR GAUFRES FOURRÉES - CÔNES OU TASSES

Liste de souhaits

Gaufriers électriques

MAXIMA - GAUFRIER POUR GAUFRES FOURRÉES - CÔNES OU TASSES

218,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce gaufrier stroop professionnel est un outil de cuisine très pratique pour préparer de grandes gaufres stroop. Il est idéal pour une...

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GAUFRIER CHURROS 10 CHURROS

Liste de souhaits

Gaufriers électriques

MAXIMA - GAUFRIER CHURROS 10 CHURROS

255,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Avec cette machine à churros robuste, vous pouvez cuire rapidement et facilement jusqu'à 10 churros en même temps. Les plaques de cuisson...

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COMPTOIR REFRIGERE NEGATIF - 2 PORTES

Liste de souhaits

Tables négatives réfrigérées

MAXIMA - COMPTOIR REFRIGERE NEGATIF -10/-20°C - 2 PORTES 314 LITRES

1 129,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce magnifique congélateur de comptoir a un design luxueux et une capacité de 314L. La construction est entièrement en acier inoxydable, y...

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MAXIMA - COMPTOIR REFRIGERE...

Liste de souhaits

Tables négatives réfrigérées

MAXIMA - COMPTOIR REFRIGERE NEGATIF -10/-20°C - 3 PORTES 465 LITRES

1 229,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce magnifique congélateur de comptoir a un design luxueux et une capacité de 465L. La construction est entièrement en acier inoxydable, y...

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COMPTOIR REFRIGERE POSITIF -2/+10°C WTC - 3 PORTES

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

MAXIMA - COMPTOIR REFRIGERE POSITIF -2/+10°C WTC - 3 PORTES 465...

1 849,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce réfrigérateur de comptoir possède trois portes et une étagère réglable par porte. Avec une capacité de 465 litres, il convient pour refroidir...

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MAXIMA - COMPTOIR REFRIGERE...

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

MAXIMA - COMPTOIR REFRIGERE POSITIF -2/+10°C WTC - 2 PORTES 314...

1 089,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce réfrigérateur de comptoir luxueusement équipé a une capacité de 314 litres et convient à une utilisation quotidienne dans les cuisines...

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ARRIÈRE BAR RÉFRIGÉRÉ - 124L

Liste de souhaits

BARTSCHER - ARRIÈRE BAR RÉFRIGÉRÉ - 124L

716,68€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Arrière bar réfrigéré d'une contenance de 124 litres Idéal pour disposer d'un grand stock de boissons fraîches Réglage électronique et précis...

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BAIN-MARIE GN 1/1 AVEC VIDANGE

Liste de souhaits

Cuiseurs bain-marie

SOFRACA - BAIN-MARIE GN 1/1 AVEC VIDANGE

383,15€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéal pour réchauffer, préparer ou tout simplement maintenir vos préparations à une température souhaitée. Le bain-marie est équipé d'un robinet...

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TABLE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE SANS DOSSERET - 2°C/+8°C - 260 L

Liste de souhaits

Dessertes positives

NOSEM - Desserte réfrigérée positive 260 L - 2/+8°C - 2 portes -...

2 507,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

L’appareil est destiné à un fonctionnement dans une plage de température de -2/+8°C. Sans dosseret et groupe logé. Volume net de 260 L....

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DALMEC - SALADETTE VITRÉE...

Liste de souhaits

Meubles Saladette

DALMEC - SALADETTE VITRÉE GN 1/1 4P +4/+10°C 630 L HAUT 130 CM

5 649,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Groupe frigorifique “monobloc” extractible et tropicalisé Froid ventilé Isolation 60 mm sans CFC

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CHARIOT CUVIER ENCASTRABLE - BAC GN1/1 OU GN2/1

Liste de souhaits

Chariots de service

SOFINOR - CHARIOT CUVIER ENCASTRABLE - BAC GN1/1 OU GN2/1

456,21€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Chariot cuvier en inox AISI 304L Conçus pour entreposer 1 bac GN2/1 ou 2 bacs GN1/1, Idéal pour le service des repas Charge admise : 100 kg...

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AFI - GRILL TOASTER PANINI - SURFACE DE CUISSON

Liste de souhaits

AFI - GRILL TOASTER PANINI - SURFACE DE CUISSON 550 X 300 MM

854,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Grill Toaster panini doté de plaques de cuisson en fontes robuste Surface de cuisson: 550 X 300 MM Idéal pour la préparation de délicieux...

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AFI - PLAQUES À SNACKER

Liste de souhaits

Plaques électriques à snacker

AFI - PLAQUE À SNACKER ÉLECTRIQUE - LISSE - 1 ZONE

420,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Lisses Fabricant: AFI Collin-Lucy

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AFI - PLAQUES À SNACKER

Liste de souhaits

Plaques électriques à snacker

AFI - PLAQUE À SNACKER ÉLECTRIQUE - LISSE - 1 ZONE

459,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Lisses Fabricant: AFI Collin-Lucy

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AFI - PLAQUES À SNACKER

Liste de souhaits

Plaques électriques à snacker

AFI - PLAQUE À SNACKER ÉLECTRIQUE - LISSE - 2 ZONES

568,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Lisses Fabricant: AFI Collin-Lucy

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AFI - PLAQUES À SNACKER

Liste de souhaits

Plaques électriques à snacker

AFI - PLAQUE À SNACKER ÉLECTRIQUE - LISSE - 3 ZONES

641,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Lisses Fabricant: AFI Collin-Lucy

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Italforni - Four à pizza - Série TK - 2 chambre - 18 pizzas - Commandes mécaniques

Liste de souhaits

Fours à pizzas 2 chambres

ITALFORNI - Four à pizza - Série TK - 2 chambres - 18 pizzas -...

6 506,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Commandes mécaniques Four superposable Taille de chambre : 990 x 990 Alimentation électrique 2 chambres 18 pizzas

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Desserte réfrigérée positive 386 L - 3 portes

Liste de souhaits

Dessertes positives

NOSEM - Desserte réfrigérée positive 386 L - 3 portes - Avec groupe...

2 713,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Tout inox AISI 304 Angles intérieurs arrondis pour un nettoyage aisé, froid ventilé, portes avec joints magnétiques. Cette desserte réfrigérée...

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Desserte réfrigérée positive 511 L - 4 portes

Liste de souhaits

Dessertes positives

NOSEM - Desserte réfrigérée positive 511 L - 4 portes - Avec groupe...

3 086,40€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Desserte snack réfrigérée positive -2/+8°C 4 portes de 511 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et sans dosseret. Tout...

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