SAMMIC - CUISEUR SOUS-VIDE - 2 CUVES - 4L - 22L

Points forts :

• Fabriqué en acier inoxydable pour une meilleure durabilité
• Modèle avec deux cuves indépendantes de 4 et  22 litres pouvant intégrer des séparateurs (en option).
• Sensibilité de 0,2°C / Uniformité de 0,1°C.
• Bien plus qu’une mode, il s’agit d’une technique culinaire qui séduit de plus en plus d’adeptes.
• D’une part grâce à ses avantages en termes de qualité du produit, et d’autre part pour les bénéfices économiques  et d’organisation que ce type de cuisson implique.
•  Ainsi, la gamme inclut un modèle portable avec agitateur ainsi que des cuiseurs au bain-marie afin d’apporter une réponse sur mesure aux besoins de chaque utilisateur.

Contexte d’application :

• Boulangerie - Pâtisserie  - Restaurant  - Traiteur
• La cuisson sous-vide à température contrôlée est devenue une technique incontournable pour toute cuisine qui entend adopter les dernières tendances.

Accessoires :

• Équipement inclus
• Robinet de vidange
• Équipement optionnel
• Séparateurs de cuve.
• Équipement complémentaire : Machines à emballer sous-vide

Caractéristiques techniques :

• Température
• Précision display: 0.01 ºC
• Rang: 95 ºC - 5 ºC
• Contrôle: PID-Adaptativo
• Sensibilité: 0.2 ºC
• Uniformité à 55ºC: 0.1 ºC
• Temps
• Resolution: 1 '
• Durée cycle(s): [v:ciclo_min] - [v:ciclo_max]

Caractéristiques générales

• Capacité: 4+22 l + l
• Puissance totale: 1900 W
• Dimensions intérieures:
• (1) 152 mm x 300 mm x 150 mm
• (2) 505 mm x 300 mm x 150 mm
• Dimensions extérieures: 152 mm x 300 mm x 150 mm

Dimensions extérieures de la machine emballée

• 450 x 480 x 860 mm
• Poidsbrut: 17 Kg 

• Fabrication : France
• Garantie  : 2 ans pièces

Entretien : 

• Simplicité d’entretien et de réparation