AFI - GRILL PIERRE DE LAVE À POSER - 1 ZONE DE CUISSON - SÉRIE 90

Points Forts :

• Le grill gaz à pierres de lave professionnel est idéal pour les cuissons de viandes rouges, viandes blanches, poissons et crustacés, saucisses, hamburgers, steaks

• Et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc...).

• Il assure la bonne cuisson de vos aliments sans altérer leur goût mais bien au contraire permet d'aromatiser la viande en lui octroyant un parfum unique et appétissant.

• Vous permettant ainsi de proposer à votre clientèle des plats  d'une excellente qualité.

• Ce barbecue professionnel est constitué d'un brûleurs en acier inoxydable micro perforés à haut rendement pour assurer une montée en température rapide et homogène

•  Brûleur contrôlable par thermostat pour obtenir une excellente qualité de cuisson

• Chaque brûleur est équipé d’une veilleuse et d’un thermocouple

• La grille en « V » est ajustable en hauteur pour un meilleur contrôle de la cuisson. Elle est facilement démontable et nettoyable au lave-vaisselle

•  Le dessin en « V » de la grille de cuisson permet un drainage efficace du jus de cuisson et des graisses jusqu’au tiroir de récupération amovible 

• Sur les modèles doubles (largeur 800 mm) les deux zones de cuisson sont indépendantes afin de limiter les déperditions d’énergie 

• Tiroir de récupération du jus de cuisson situé en façade pour être facilement accessible

• La récupération des jus de cuisson pendant les grillades dans la goulotte avant permet d'éviter les fumées nocives  

• Dessus renforcé de 2 mm monobloc

• Allumage Piezo

Contexte d’utilisation :

• L’équipement idéal pour tout professionnel de la restauration, restauration rapide et snacking

• Convient parfaitement pour les cuissons de viandes rouges, viandes blanches, poissons et crustacés, saucisses, hamburgers, steaks

• Et toutes sortes de spécialités grillées (brochettes, lard et jambon, etc...)

Caractéristiques techniques :

• Energie: Gaz 
• Largeur (mm) : 400
• Profondeur (mm) : 900
• Hauteur (mm) : 280
• Poids (Kg) : 70
• Surface utile (mm) : 400 x 900
• Puissance (KW) : 10
• Zone de chauffe :1

Entretien :

• Il est équipé d'un bac collecteur de graisse et de bords anti-éclaboussure pour un entretien et un nettoyage facilité.
• L'inclinaison des grilles inox, permet la récupération des jus de cuisson pendant les grillades dans la goulotte avant, ce qui évite les fumées nocives.
• Cette goulotte est amovible et lavable au lave-vaisselle.