KILOWATT/HEURE, KVA, CONSOMMATION, NOS CONSEILS POUR BAISSER VOTRE FACTURE

Quand on gère une entreprise comme une boulangerie, un restaurant ou une pâtisserie, la consommation d’énergie peut représenter jusqu’à 5% de votre chiffre d’affaires et parfois plus.

Cela fait de l’optimisation de la consommation d’énergie, un défi constant. Si vous êtes ici pour savoir comment baisser votre facture d’électricité, nous vous invitons à découvrir ce qu’est le kWh et le kva et comment les exploiter pour réduire votre facture.

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Ce que vous allez découvrir dans cet article

♦ Voir sous un autre angle le KW/H le KVA

♦ Découvrir les Tips sur la sobriété énergétique dans les métiers de bouche

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La sobriété énergétique : une urgence énergétique à résoudre

Si vous êtes un entrepreneur, un promoteur d’entreprise, vous devez être très habitués au kVa et au kWh tout particulièrement en ce moment.

C’est la compréhension de ces données qui vous aidera à optimiser votre consommation énergétique. Et vous savez qu’en ce moment de tensions géopolitiques caractérisées par une flambée des prix de l’énergie, la question de la sobriété énergétique est un enjeu de taille.

Récemment, le gouvernement a appelé les entreprises aussi bien les petites, les moyennes que les grandes à s’engager dans une démarche de sobriété énergétique. Il s’agit pour ces dernières de mettre en œuvre les moyens nécessaires pour réduire le gaspillage énergétique et pour optimiser leur consommation d’énergie au mieux.

Tout particulièrement, certains secteurs sont les plus concernés par cette mesure. Il s’agit des entreprises du secteur industriel et plus spécifiquement les entreprises du secteur de la restauration. Si vous êtes par exemple promoteur d’une boulangerie, d’une pâtisserie, d’un restaurant, d’un traiteur, etc., vous pouvez réduire votre consommation énergétique en agissant sur :

• L’éclairage ;
• La ventilation ;
• La climatisation ;
• La réfrigération ;
• Les appareils de cuisson et de lavage ;
• Etc.

Mais pour réduire le montant de vos factures d’énergie, il est important de comprendre les deux principales unités de mesure qui y sont relatives, à savoir le kVa et le kWh.

Le kilovoltampère ou la puissance de compteur électrique : de quoi parle t-on ?

Le voltampère est une unité qui permet de mesurer la puissance électrique active ou apparente d’une installation électrique. En d’autres termes, il mesure la puissance réellement fournie par l’installation électrique c’est-à-dire par votre compteur électrique.

La puissance de votre compteur électrique, c’est la puissance maximale qu’il peut recevoir de votre fournisseur et redistribuer au sein de votre entreprise. C’est une donnée très importante, parce qu’elle détermine la puissance maximale à laquelle vos appareils auront droit.

Pour la connaître, il vous suffit de consulter la section « caractéristiques de votre tarif » dans votre facture d’électricité ou d’appuyer sur le bouton qui fait défiler les informations.

Plus elle est élevée, plus vous avez la capacité d’installer de nouveaux appareils ou équipements dans votre établissement. C’est pour cela qu’il est important d’en tenir lors du choix d’un contrat d’énergie. Il faut tenir compte des besoins réels de vos appareils électriques et de la taille de votre entreprise.

En effet, si vous faites un mauvais choix de puissance électrique, il y aura un déséquilibre entre les besoins de vos équipements et la capacité de votre compteur. Les conséquences sont généralement connues. Vous risquez de payer des factures d’énergie exorbitantes et décorrélées du niveau réel de consommation électrique de votre établissement.

Le kilowattheure ou la puissance des appareils : c’est quoi ?

Vous avez souvent vu l’inscription kW sur les appareils électroménagers et l’inscription kVa sur votre facture d’énergie ou votre contrat d’électricité ?

Dans un premier temps, il faut comprendre que le Watt est une unité de mesure de la puissance énergétique utilisée ou consommée par les appareils électriques pour leur fonctionnement. Les fabricants indiquent toujours cette valeur sur les emballages des appareils.

Le kilowatt est un multiple du Watt. Un kilowatt équivaut à 1000 Watts.

Pour déterminer la consommation énergétique d’un appareil en partant de sa puissance, il faut multiplier la puissance en watts par le nombre d'heures et par le nombre de jours pendant lequel l’appareil concerné a fonctionné.

Prenons l’exemple d’un appareil de 3 000 W.

► S’il fonctionne pendant 1 heure, il aura consommé 3000 W soit 3 kW,

► S’il fonctionne pendant 7 jours, il aura consommé 3 kWh x 7 jours.

► S’il fonctionne pendant un an (soit 52 semaines), il aura consommé 3 kWh x 7 jours x 52 semaines.

Le kilowattheure, pour sa part, représente la puissance énergétique consommée par un appareil électrique en une heure.

Comment réduire la consommation électrique à partir du kWh ?

Vérifier les index

Vérifiez la différence entre le dernier index de votre compteur et l’index actuel. La différence correspond à votre consommation électrique sur cette période. Il faut suivre cette valeur par période pour connaître l’évolution du niveau de consommation énergétique de votre boulangerie, de votre pâtisserie, de votre restaurant, etc. Ce chiffre, multiplié par le coût d’un kWh, vous permettra de déterminer le montant HT de votre facture sur la période d’observation.

... d'autres alternatives

Dans un premier temps, vous devez réfléchir à 360° à tous vos postes de consommation d’énergie pour supprimer tout gaspillage énergétique.

Prenez donc le temps de vérifier la puissance des différents appareils installés dans votre entreprise et identifiez ceux que vous utilisez le plus et ceux qui consomment le plus d’énergie. Ensuite, trouvez des solutions pour optimiser leur consommation.

Vous pouvez par exemple :

► Installer un système d’éclairage doté d’un détecteur de présence, pour réduire la consommation de vos lampes de près de 50% ;
► Installer les condensateurs de vos groupes frigorifiques à l’extérieur ;
► Réglez la température du chauffage en fonction de vos besoins réels ;

► Choisir les ampoules LED, au lieu des halogènes ;

► Éteindre la plaque en fonte avant la fin de la cuisson ;

► Refroidir les produits avant de les ranger dans l’équipement de stockage à froid ;
► Dégeler les produits avant de les passer à la cuisson pour réduire le temps de préchauffage ;
► Couvrir vos casseroles de couvercles pour éviter les pertes de chaleur ;
► Utiliser des casseroles à fond plat ;
► Rénover votre chauffage et votre climatiseur ou les remplacer par des modèles neufs et économes ;
► Isoler les tuyaux de chauffage pour éviter les déperditions thermiques ;
► Souscrire un contrat de maintenance pour favoriser un fonctionnement optimal de vos équipements, ce qui détermine leur niveau de consommation d’énergie.
Etc.

En général, le poste de cuisson est celui qui consomme le plus d’énergie dans les entreprises de restauration. Il est donc plus intelligent d’installer des appareils de cuisson moins énergivores comme le four à gaz naturel par exemple. Et en dehors de cela adopter certaines petites habitudes qui pourraient faire toute la différence, notamment ;

Comment réduire la consommation électrique grâce au kVa ?

Quel que soit votre secteur d’activité, l’une des démarches à mener si vous avez envie de réduire votre consommation électrique est d’évaluer la puissance de votre compteur électrique. Il est important de vérifier si la puissance qu’il reçoit et délivre à votre établissement correspond vraiment à la puissance dont votre établissement a besoin.

En effet, si votre compteur électrique délivre plus de kVa que ce dont vos appareils ont vraiment besoin, vous risquez de payer très cher. L’abonnement vous coûtera beaucoup plus cher. En fait, on distingue environ 9 différents paliers de puissance, à savoir 3 kVa, 6 kVa, 9 kVa, 12 kVa, 15 kVa, 18 kVa, 24 kVa, 30 kVa et 36 kVa. Le coût de votre abonnement dépend entre autres de :

► La puissance de compteur en kVa que vous avez souscrite ;
► La période facturée ;
► L’option choisie (heure creuse/pleine ou option base) ;
► Le montant de l’abonnement HT.

De l’autre côté, si votre compteur délivre une puissance inférieure aux besoins réels de votre entreprise, votre compteur va souvent disjoncter. La solution pour réduire votre consommation énergétique consiste à veiller à ce que votre compteur électrique soit vraiment adapté aux besoins de puissance de vos appareils. Nous conseillons de calculez vos besoins réels et vérifiez s’ils ne sont en adéquation à la puissance maximale de votre compteur.

En parrtant de notre appareil qui consomme 3000 W/h soit 3 KW
► 1 KW = 1 KVA soit 3 KW = 3 KVA

Pour avoir la puissance de votre compteur pour cet appareil

► Pour une installation monophasée : 3 KVA x 5 = 15 A

► Pour une installation triphasée : 1/3*(3KVA x 5) = 5 A (certaines installations commencent à 10 A)

Si c’est le cas, vous avez la possibilité de renégocier votre contrat. Si vous avez souscrit une puissance de compteur supérieure à vos besoins, contactez votre fournisseur en vous rendant sur son site internet. Expliquez-lui ensuite votre problème et présentez-lui votre requête. Il pourra vous proposer une formule qui vous sera plus avantageuse. Dans ce cas, vous ne changez pas de fournisseur.

Cependant, la plupart du temps, la meilleure solution consiste à comparer des offres de fournisseurs d’énergie pour dénicher une offre plus adaptée à vos besoins réels. L’avantage est que vous n’avez pas à vous occuper de la procédure de résiliation. Votre nouveau fournisseur contactera l’ancien afin de gérer ces détails. Évidemment, s’il arrivait que vous remarquiez que cet abonnement ne vous correspond pas, vous pouvez changer d’avis et vous rétracter dans un délai de 14 jours.

Voilà donc quelques astuces très pratiques pour réduire la consommation d’énergie de votre entreprise par ces temps de défis énergétiques.

Le prix d’un équipement varie en fonction du modèle, de sa capacité en litres, de la robustesse de ses matériaux, de l’intensité d’utilisation, de la puissance de l’appareil et des divers accessoires combinés avec le matériel. Pour toutes vos questions sur le choix d'une modèle qui correspond à votre activité ; Nous vous accompagnons : par email : contact@mdb-equipement.com; via le formulaire de la fiche produit ; le chat WhatsApp par téléphone au : 08 20 69 28 29