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Glossaire des métiers de bouche

CANALISABLE

C’est à dire qu’elle peuvent être couplées l’une à l’autre, en supprimant les joues intermédiaires et en les remplacement par un kit de liaison, pour ne former visuellement qu’un linéaire....

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Matériels pour froid

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Matériels de Cuisson et chaud

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Boulangerie - Pâtisserie

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Appareils dynamiques

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Échelles - Inox - bacs

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Snacking - fast food

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Matériels de pizzas et pâtes

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Bars - Cafés - Salons de thé

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Hygiène - Nettoyage

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Matériels glacerie

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Matériel subventionné

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Matériels connectés

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Matériels combi X en 1

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Matériels convoyeurs

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Ligne de cuisson 600

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MAXIMA - GAUFRIER PANINI GELATO GLACE 2 GAUFRES

Liste de souhaits

Gaufriers électriques

MAXIMA - GAUFRIER PANINI GELATO GLACE 2 GAUFRES

465,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

L'un des desserts les plus délicieux est désormais facile à réaliser soi-même : l'irrésistible panini au gelato ou à la crème glacée. Avec ce...

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MOULE A TARTELETTE - ROND - 30 MM - 30 PIECES

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - MOULE A TARTELETTE - ROND - 30 MM - 30 PIECES

485,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moule à tartelettes - Bol - 30 mm - 30 pièces. Compatible avec la machine à tartelettes est idéale pour la création rapide de tarte de...

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MOULE A TARTELETTE - ROND - 250/231 MM - 1 PIECE

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - MOULE A TARTELETTE - ROND - 250/231 MM - 1 PIECE

485,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moule à tartelettes - Rond - 250/231 mm. Compatible avec la machine à tartelettes est idéale pour la création rapide de tarte de différente...

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MOULE A TARTELETTE - ROND - 60/54 MM - 13 PIECES

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - MOULE A TARTELETTE - ROND - 60/54 MM - 13 PIECES

545,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moule à tartelettes - Rond - 60/54 mm - 13 pièces. Compatible avec la machine à tartelettes est idéale pour la création rapide de tarte de...

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MOULE A TARTELETTE - ROND - 67/41 MM - 13 PIECES

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - MOULE A TARTELETTE - ROND - 67/41 MM - 13 PIECES

481,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moule à tartelettes - Rond -67/41 mm - 13 pièces. Compatible avec la machine à tartelettes est idéale pour la création rapide de tarte de...

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MOULE A TARTELETTE - ROND - 69/43 MM - 13 PIECES

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - MOULE A TARTELETTE - ROND - 69/43 MM - 13 PIECES

509,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moule à tartelettes - Rond - 69/43 mm - 13 pièces. Compatible avec la machine à tartelettes est idéale pour la création rapide de tarte de...

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MOULE A TARTELETTE - ROND - 35/29 MM - 30 PIECES

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MOULE A TARTELETTE - ROND - 35/29 MM - 30 PIECES

515,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moule à Tartelette - Rond - 35/29 mm - 30 pièces Compatible avec la machine à tartelettes est idéale pour la création rapide de tarte de...

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MOULE A TARTELETTE - ROND - 44/32 MM - 30 PIECES

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - MOULE A TARTELETTE - ROND - 44/32 MM - 30 PIECES

550,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moule à Tartelette - Rond - 44/32 mm - 30 pièces Compatible avec la machine à tartelettes est idéale pour la création rapide de tarte de...

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MOULE A TARTELETTE - ROND - 49/38 MM - 30 PIECES

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - MOULE A TARTELETTE - ROND - 49/38 MM - 30 PIECES

480,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moule à tartelettes - Rond - 49/38 mm - 30 pièces. Compatible avec la machine à tartelettes est idéale pour la création rapide de tarte de...

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - SANS DOSSERET - 3 PORTES - AVEC GROUPE LOGE

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - 3 PORTES - SANS DOSSERET-...

2 824,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéal pour la conservation des aliments L’appareil est destiné à un fonctionnement dans une plage de température de -2/+8°C Volume net de 464...

Voir modalités > MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - AVEC DOSSERET - 3 PORTES - AVEC GROUPE LOGE

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - 3 PORTES - AVEC DOSSERET...

3 512,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive -2/+8°C, 3 portes de 464 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et sans dosseret....

Voir modalités > MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

TABLE REFRIGEREE POSITIVE - 2°C/+8°C

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE -2°C/+8°C 2 PORTES INOX - AVEC...

2 758,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive -2/+8°C, 2 portes de 313 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et avec dosseret....

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BARTSCHER - RANGE POUBELLE...

Liste de souhaits

Poubelles - Refroidisseurs

BARTSCHER - RANGE POUBELLE INOX CNS 18/10 28L DOSSERET

809,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Range poubelle en inox. D'une capacité de 28 L. La poubelle intérieur amovible permet un vidange et un nettoyage faciles.

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FOUR MIXTE GAZ - 11 NIVEAUX GN1/1 - SÉRIE XT COMPACT

Liste de souhaits

Fours mixtes gaz

INOXTREND - FOUR MIXTE GAZ - 11 NIVEAUX GN1/1 - SÉRIE XT COMPACT

9 144,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Alimentation gaz Commandes mécaniques simple d'utilisation 11 niveaux GN 1/1 Existent aussi en 20 niveaux GN 1/1 ou GN 2/1 avec chariot

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MAXIMA - Châssis Deluxe Four à Pizza 4 + 4 x 25 cm Double

Liste de souhaits

Accessoires fours pizzas

MAXIMA - Châssis Deluxe Four à Pizzas 4 + 4 x 25 cm Double

341,89€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Cadre avec étagère pour four à pizza Maxima Deluxe 4 x 25 cm 400V Double.

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SAMMIC -Machine à emballer sous-vide SV-33

Liste de souhaits

Machines sous-vide

SAMMIC - MACHINE À EMBALLER SOUS-VIDE SV-33 HAUTE INTENSITÉ

534,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Modèle semi-professionnel. 13 l/min. 33 0mm. Machine à emballer sous vide pour souder des poches gaufrées de différentes tailles. Vide...

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SAMMIC - Machine à emballer sous-vide SV-43

Liste de souhaits

Machines sous-vide

SAMMIC - MACHINE À EMBALLER SOUS-VIDE SV-43 HAUTE INTENSITÉ

978,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Modèle semi-professionnel. 21 l/min. 430 mm. Machine à emballer sous vide pour souder des poches gaufrées de différentes tailles. Vide...

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TABLE DE TRAVAIL INOX - 100 x 70 CM - HAUTEUR RÉGLABLE - DOSSERET - KIT MONTABLE

-15%

Liste de souhaits

Tables bords droits inox

BARTSCHER - TABLE DE TRAVAIL INOX - 100 x 70 CM - HAUTEUR RÉGLABLE...

440,00€ -15% 374,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Elle peut supporter 430 kg au total et ses pieds sont réglables en hauteur. Une table robuste avec un solide comptoir en acier inoxydable...

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Lave verres et vaisselle avec pompe intégrée panier carrés 50 X 50 cm

-15%

Liste de souhaits

Lave-verres/vaisselle

AFI - Lave verres et vaisselle avec pompe intégrée panier carrés 50...

2 130,04€ -15% 1 810,53€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

sans adoucisseur Commandes mécaniques Démarrage automatique à l’abaissement du capot Triple filtration

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MAXIMA - Congélateur -25/-18°C - 200 L - 2 étagères fixes - blanc

Liste de souhaits

Armoires négatives réfrigérées

MAXIMA - Congélateur -25/-18°C - 200 L - 2 étagères fixes - blanc

659,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce congélateur blanc a une capacité brute de 200 litres. Il est équipé de deux étagères fixes qui permettent de répartir uniformément les...

Voir modalités > MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

Déstockage - Réchaud électrique - 1 plaque - Diamètre 300 mm - 230 V

-26%

Liste de souhaits

Cuisson déstockages

Déstockage - Réchaud électrique - 1 plaque - Diamètre 300 mm - 230 V

837,00€ -26% 619,38€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : NON RAYURES : OUI FILM PROTECTION D'ORIGINE : NON...

Voir modalités > MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

Déstockage - Réchaud électrique - 1 plaque - Diamètre 300 mm - 230 V

-25%

Liste de souhaits

Cuisson déstockages

Déstockage - Réchaud électrique - 1 plaque - Diamètre 300 mm - 230 V

837,00€ -25% 627,75€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : NON DÉFORMATION : OUI RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : OUI...

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MAXIMA - Moule à Tartelette - Cylindre - 80 mm - 9 pièces

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - Moule à Tartelette - Cylindre - 80 mm - 9 pièces

499,21€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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MAXIMA - Moule à Tartelette - Rectangle - 90x30/85x26 mm - 15 pièces

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - Moule à Tartelette - Rectangle - 90x30/85x26 mm - 15 pièces

499,21€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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MAXIMA - Moule à Tartelette - Carré - 41/23 mm - 30 pièces

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - Moule à Tartelette - Carré - 41/23 mm - 30 pièces

499,21€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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MAXIMA - Moule à Tartelette - Cœur - 30 pièces

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - Moule à Tartelette - Cœur - 30 pièces

499,21€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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MAXIMA - Moule à Tartelette - Star - 20 pieces

Liste de souhaits

Plaques pour tartelettes

MAXIMA - Moule à Tartelette - Star - 20 pièces

499,36€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres

Liste de souhaits

Friteuses électriques

DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres électrique

3 227,00€

HT 20 - 30 jours ouvrables dès la confirmation de commande

MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 2 X 12 litres

Liste de souhaits

Friteuses électriques

DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 2 X 12 litres...

3 806,00€

HT 20 - 30 jours ouvrables dès la confirmation de commande

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DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres + 2 BACS GN 1/1

Liste de souhaits

Friteuses électriques

DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres + 2...

3 740,00€

HT 20 - 30 jours ouvrables dès la confirmation de commande

MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres + 2 BACS GN 1/1

Liste de souhaits

Friteuses électriques

DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres + MULTI...

4 560,00€

HT 20 - 30 jours ouvrables dès la confirmation de commande

Friteuse diam : 60 cm 3 positions pour injecteur de crème 3 positions GN 1/9 pour sauces 2 positions diam : 26 cm 6 positions GN 1/9 2...

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DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres + MULTI BAC GN GAZ

Liste de souhaits

Friteuses à gaz

DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres + MULTI...

4 260,00€

HT 20 - 30 jours ouvrables dès la confirmation de commande

Friteuse diam : 60 cm 3 positions pour injecteur de crème 3 positions GN 1/9 pour sauces 2 positions diam : 26 cm 6 positions GN 1/9 2...

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DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres + 2 BACS GN 1/1 GAZ

Liste de souhaits

Friteuses à gaz

DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres + 2...

3 540,00€

HT 20 - 30 jours ouvrables dès la confirmation de commande

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DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 2 X 12 litres Gaz

Liste de souhaits

Friteuses à gaz

DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 2 X 12 litres Gaz

3 506,00€

HT 20 - 30 jours ouvrables dès la confirmation de commande

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DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres Gaz

Liste de souhaits

Friteuses à gaz

DIRMAK - Friteuse à churros et beignets sur pieds 12 litres Gaz

3 027,00€

HT 20 - 30 jours ouvrables dès la confirmation de commande

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