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Glossaire des métiers de bouche

SYSTÈME «M»

Système de lubrification micronisé des couteaux pour la coupe de pains à haute teneur en seigle ou mie collante. Développé chez JAC, il assure une consommation minimale d’huile (120 ml/1000...

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Matériels pour froid

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Matériels de Cuisson et chaud

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Boulangerie - Pâtisserie

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Appareils dynamiques

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Échelles - Inox - bacs

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Snacking - fast food

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Matériels de pizzas et pâtes

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Bars - Cafés - Salons de thé

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Hygiène - Nettoyage

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Matériels glacerie

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Matériel subventionné

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Matériels convoyeurs

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Ligne de cuisson 600

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CASSELIN

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TECNOINOX- PÉTRIN À SPIRALE 18KG

Liste de souhaits

Pétrins spirales fixes

TECNOINOX- PÉTRIN À SPIRALE 18KG

2 200,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Pétrins à crochet en spirale professionnels avec une capacité par opération de 18 Kg Construction robuste et fiable, tête et cuve fixes....

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE - 2°C/+8°C

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Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE -2°C/+8°C 2 PORTES INOX - AVEC...

2 758,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive -2/+8°C, 2 portes de 313 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et avec dosseret....

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ISOTECH - Refroidisseur...

Liste de souhaits

Refroidisseur d'eau

ISOTECH - Refroidisseur d'eau 80 L horizontale BOULANGERIE

1 997,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Extérieur en acier inox AISI304. Modèle 80 horizontal - Isolation 60 mm. Couvercle démontable. Remplissage automatique avec flotteur -...

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Salamandre gaz plafond mobile

Liste de souhaits

Salamandres gaz

FURNOTEL - Salamandre gaz plafond mobile - GRILLE 495 x 375 MM

3 524,30€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Plafond mobile 2 zones de chauffe indépendantes Double-brûleurs infrarouges, plat inférieur amovible avec grill, thermocouple de sécurité.

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Salamandre électrique plafond mobile - 600 x 350 mm

Liste de souhaits

Salamandres électriques

NOSEM - Salamandre électrique plafond mobile - 600 x 350 mm

2 276,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Salamandre électrique professionnelle avec plafond mobile qui permet de gratiner ou cuire par rayonnement. 2 zones de chauffes indépendantes...

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MODULINE - Armoires de maintien au chaud - 5 bacs GN 1/1 - Écran tactile

Liste de souhaits

Armoires maintien au chaud

MODULINE - Armoires de maintien au chaud - 5 bacs GN 1/1 - Écran...

2 916,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Armoire de maintien au chaud avec 5 bacs GN 1/1 en version électronique avec programmateur. Idéal pour les écoles, hôpitaux, self service,...

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MODULINE - Armoires de maintien au chaud - 5 bacs GN 2/1 ou 10 bacs GN 1/1

Liste de souhaits

Armoires maintien au chaud

MODULINE - Armoires de maintien au chaud - 5 bacs GN 2/1 ou 10 bacs...

3 547,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéal pour les écoles, hôpitaux, self service, collectivité et banquet. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table.

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CHAUFFE-ASSIETTES 30 PCS

-10%

Liste de souhaits

Chauffe-assiettes

AFI - Armoire chauffe-assiettes 30 Pièces

547,00€ -10% 492,30€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Chauffe-assiettes Résistance inox blindée sur la paroi arrière Capacité (assiettes) : 30 Puissance (W) : 400 Dim. (mm) L x P x H : 400 x...

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HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L1000 MM

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L1000 MM

1 310,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moteur incorporé (centrifuge à double ouïe) Éclairage hermétique IP65 dont étanche à la poussière et à l'eau. Variateur de vitesses digital...

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HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L1000 MM

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L1200 MM

1 399,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moteur incorporé (centrifuge à double ouïe) Éclairage hermétique IP65 dont étanche à la poussière et à l'eau. Variateur de vitesses digital...

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HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L1400 MM

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L1400 MM

1 499,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moteur incorporé (centrifuge à double ouïe) Éclairage hermétique IP65 dont étanche à la poussière et à l'eau. Variateur de vitesses digital...

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HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L1600 MM

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L1600 MM

1 551,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moteur incorporé (centrifuge à double ouïe) Éclairage hermétique IP65 dont étanche à la poussière et à l'eau. Variateur de vitesses digital...

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HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L1600 MM

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L1800 MM

1 675,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Moteur incorporé (centrifuge à double ouïe) Éclairage hermétique IP65 dont étanche à la poussière et à l'eau. Variateur de vitesses digital...

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HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L1600 MM

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L2600 MM

1 995,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Filtres inox à chicanes (type labyrinthe) 400 x 500 mm. Bandeau de façade de 15 cm de haut. 230 V Mono. Débit (m3/h) : 2520.

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HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L2800 MM

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L2800 MM

2 129,30€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Filtres inox à chicanes (type labyrinthe) 400 x 500 mm. Bandeau de façade de 15 cm de haut. 230 V Mono. Débit (m3/h) : 2520.

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HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L3000 MM

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION ENTIÈREMENT ÉQUIPÉE L3000 MM

2 199,30€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Filtres inox à chicanes (type labyrinthe) 400 x 500 mm. Bandeau de façade de 15 cm de haut. 230 V Mono. Débit (m3/h) : 2520.

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HOTTE DE VENTILATION L1000 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION L1000 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

952,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Débit (m3/h) : 2000 Sortie (mm) : 300 x 300 Largeur (mm): 1000 Profondeur (mm): 900 Hauteur (mm): 450

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HOTTE DE VENTILATION L1200 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION L1200 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

1 060,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Débit (m3/h) : 2000 Sortie (mm) : 300 x 300 Largeur (mm): 1200 Profondeur (mm): 900 Hauteur (mm): 450

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HOTTE DE VENTILATION L1600 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION L1600 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

1 237,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Débit (m3/h) : 2000 Sortie (mm) : 300 x 400 Largeur (mm): 1600 Profondeur (mm): 900 Hauteur (mm): 450

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HOTTE DE VENTILATION L1800 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION L1800 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

1 417,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Débit (m3/h) : 3000 Sortie (mm) : 300 x 400 Largeur (mm): 1800 Profondeur (mm): 900 Hauteur (mm): 450

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HOTTE DE VENTILATION L1800 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION L2000 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

1 449,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Débit (m3/h) : 3000 Sortie (mm) : 300 x 400 Largeur (mm): 2000 Profondeur (mm): 900 Hauteur (mm): 450

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HOTTE DE VENTILATION L2400 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION L2400 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

1 583,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Débit (m3/h) : 3000 Sortie (mm) : 300 x 400 Largeur (mm): 2400 Profondeur (mm): 900 Hauteur (mm): 450

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HOTTE DE VENTILATION L2800 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION L2800 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

1 841,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Débit (m3/h) : 4000. Sortie (mm) : 2 x 300 x 400. Dim. (mm) L x P x H : 2800 x 900 x 450.

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HOTTE DE VENTILATION L2800 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

Liste de souhaits

Hottes de ventilation cuisine

AFI - HOTTE DE VENTILATION L3000 MM SANS EXTRACTEUR ET VARIATEUR

1 929,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Débit (m3/h) : 5000. Sortie (mm) : 2 x 300 x 400. Dim. (mm) L x P x H : 3000 x 900 x 450.

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Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V - ACBM053

-25%

Liste de souhaits

Cuisson déstockages

Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V

406,00€ -25% 304,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : NON RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : OUI...

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Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V - ACBM053

-25%

Liste de souhaits

Cuisson déstockages

Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V

406,00€ -25% 304,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : NON RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : OUI...

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Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V - ACBM053

-25%

Liste de souhaits

Cuisson déstockages

Déstockage - Bain-marie GN 1/1 sans vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V

406,00€ -25% 304,50€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

DÉJÀ UTILIS É : NON DÉFAUT D'ASPECT : OUI DÉFORMATION : NON RAYURES : NON FILM PROTECTION D'ORIGINE : OUI...

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BARTSCHER - Armoire chauffe-assiettes 25-30 pièces

Liste de souhaits

Chauffe-assiettes

BARTSCHER - Armoire chauffe-assiettes 25-30 pièces

383,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Appareil de table à poser sur un plan de travail ou directement sur le buffet.

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Châssis formé de 4 roulettes dont 2 avec frein

Liste de souhaits

Accessoires maintien et remise au chaud

MODULINE - Châssis formé de 4 roulettes dont 2 avec frein

293,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéal pour les écoles, hôpitaux, self service, collectivité et banquet. Efficacité dans la cuisine, satisfaction totale à table.

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MAXIMA - Coupe-légumes - jusqu'à 450 kg / h 5 disques de coupe

Liste de souhaits

MAXIMA - Coupe-légumes - jusqu'à 450 kg / h 5 disques de coupe

887,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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DIAMOND - Plaque "Teppanyaki " électrique 2 zones x 5,85 kW de table

-15%

Liste de souhaits

DIAMOND - Plaque "Teppanyaki " électrique 2 zones x 5,85 kW de table

6 352,00€ -15% 5 399,20€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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Plaque "Teppanyaki " électrique 3 zones x 4,7 kW de table

Liste de souhaits

DIAMOND - Plaque "Teppanyaki " électrique 3 zones x 4,7 kW de table

7 501,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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DIAMOND - Plaque "Teppanyaki" gaz 3 zones x 7 kW de table

-15%

Liste de souhaits

DIAMOND - Plaque "Teppanyaki" gaz 3 zones x 7 kW de table

6 304,00€ -15% 5 358,40€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - DISTRIBUTEUR DE PÂTES RÉFRIGÉRÉ EUTECTIQUE 8 LITRES

Liste de souhaits

Distributeurs de pâtes réfrigérées

CASSELIN - DISTRIBUTEUR DE PÂTES RÉFRIGÉRÉ EUTECTIQUE 8 LITRES

416,23€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - VITRINE CHAUFFANTE 120L

Liste de souhaits

Vitrines Buffets chauds

CASSELIN - VITRINE CHAUFFANTE 120L

887,03€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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