SOFRACA - SALAMANDRE L 60 – PLAFOND MOBILE – ÉLECTRIQUE

Points forts :

• Le plafond peut être réglé en hauteur qui permet de régler la distance entre l’aliment et la source de chaleur.
• Appareil destiné à gratiner ou à griller grâce aux résistances blindées haute température insérées dans le plafond.
• Idéal pour les glaçages.
• Habillage élégant inox.
• Grille coulissante.
• Poignée isolante.
• Tiroir de récupération coulissant.
• Contrôle de la température par régulateur d’énergie.
• Destiné aux professionnels de la restauration rapide (snacks, sandwicheries, etc.)
• Grace à ses résistances de haute température, cela lui permet de réaliser des glaçages, décongeler, dorer, glacer, gratiner et griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon.
• Construit avec de plafond embouti en 2 parties bien distinctes ce qui lui permet de bénéficier de 2 zones de températures différentes.

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Fabrication : Européenne
• Garantie sofraqualité  : 3 ans pièces
• Énergie : électrique
• Largeur (mm) : 600
• Profondeur (mm) : 450
• Hauteur (mm) : 500
• Poids (kg) : 57
• Surface utile (mm) : 600 * 350
• Puissance (W) : 4 000
• Thermostat : 2
• Zone de chauffe : 2

Entretien :

• Nettoyage facile.
• Sa matière en acier inoxydable rend son nettoyage aisé, un gain de temps pour les professionnels