FOUR MIXTE VAPEUR 10 X GN1/1 400V SYSTÈME DE NETTOYAGE DOUBLE VENTILATION
9 101,00€
HT Livraison sous 3 - 5 jours ouvrés après réception du paiement.
Fours électriques mixtes

BARTSCHER - FOUR MIXTE VAPEUR 10 X GN1/1 400V SYSTÈME DE NETTOYAGE DOUBLE VENTILATION

Le four mixte Bartscher de la série Silversteam avec commande électronique, système de nettoyage et 10 glissières au format 1/1 GN - le partenaire idéal dans toutes les cuisines.

La fonction Rack Control permet de préparer différents plats à différents moments.

Une aide pratique, car le four Silversteam garde tout à l'oeil pour vous.

Quantité
Liste de souhaits
En stock

 

Paiements sécurisés

 

Paiement 4x sans frais

 

Livraison offerte dès 499 € HT d'achat

 

Convertissez vos points en bon d'achat

Points forts:

  • Puissance12.6  kW :
  • Raccord d'appareil : 3 NAC 
  • Tension : 400 V 
  • Fréquence : 50 Hz 
  • Plage de température de : 50  °C
  • Plage de température jusqu'à : 300  °C
  • Commande : Tactile 

Fonctions :

  • Air ventilé /Cuisson à la vapeur/Cuisson à la vapeur mixte/Cuisson à basse température/Cuisson Delta-T/Inversion de rotation du ventilateur/ Production de vapeur par injection directe
  • Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage 
  • Rack Control : oui 
  • Fonctionnement continu : oui 
  • Hotte aspirante : oui 
  • Raccord pour sonde de température à cœur : Latéral 
  • Port USB : Latéral 
  • Vitesse du ventilateur : 3 niveaux 
  • Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés/300 programmables 
  • Nombre de phases de cuisson : 9 
  • Type de niveaux : Vertical 
  • Nombre de niveaux : 10 
  • Distance entre les niveaux : 74 mm 
  • Raccord d'eau : 3/4" 
  • Réglage de la durée de : 0  minute(s)
  • Réglage de la durée jusqu'à : 599  minute(s)
  • Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10 
  • Nombre de ventilateurs : 2 

Propriétés :

  • Chambre de cuisson arrondie/ Glissières de support amovibles/Porte avec double vitrage
  • Éclairage LED dans la porte/Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante 
  • Affichage LED : Humidification/Cuisson Delta-T/Phases de cuisson/Température à cœur/Vitesse du ventilateur/Programme/Température/Durée 
  • Compris : 1 grille 1/1 GN/1 plaque 1/1 GN/1 tuyau d'arrivée d'eau/1 tuyau/d'arrivée pour le détergent 
  • Disponible sur demande : - 
  • Témoin lumineux de contrôle : - 
  • Série : Silversteam 
  • Réglage de la température : En continu 
  • Éclairage intérieur : oui 
  • Format des niveaux : 1/1 GN/600 x 400 mm 
  • Mode de fonctionnement : Électrique 
  • Avec système de nettoyage : oui

Remarque importante :

  • À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont
  • De limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars 

Contexte d’utilisation :

  • Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

  • Matériau : CNS 18/10 
  • Largeur : 890 mm
  • Profondeur : 835 mm
  • Hauteur : 1065 mm
  • Poids : 122.0 kg

Entretien :

  • Facile à entretenir
CUIBART117731
19 Produits

Fiche technique

2- Composition
Acier inoxydable 10/18
3- Confort de travail
Haut
4- Classe énergétique
Classe B
5- Ergonomie & Santé
Forte
8- Garantie (an)
1 an Pièces
10- Hygiène & Entretien
Forte
12- Pays de fabrication
Fabriqué en ALLEMAGNE
13- Performance
Haute
18- Propriétés
Electrique
19- Puissance (watts)
12.6 kW
22- Robustesse
Haute
24- Sécurité
Forte
28- Tension (Volt)
Triphasé 400 V
29- Type de commande
Tactile
30- Type d'utilisation
Intensif
36- Largeur (cm)
89 cm
37- Profondeur (cm)
83,5 cm
38- Hauteur (cm)
106,5 cm
39- Poids (kg)
122 kg
40- Remarques importantes
Nombre de ventilateurs : 2
SYSTÈME DE NETTOYAGE

Pas de commentaires client pour le moment.

Les artisans ayant acheté cet article ont également complété leur panier avec ceci :

Commentaires (0)
Aucun avis n'a été publié pour le moment.

16 autres produits de la même catégorie :

Contactez-nous sur Whatsapp