AFI - BATTEUR - MÉLANGEUR - LA GAMME PRO - 20 LITRES - 230 V

Points forts 

Idéal pour répondre à une utilisation très intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités 

Faible nuisance sonore

Entraînement par engrenage

Corps en aluminium 

Contexte d’application

20 litres. Farine : 5 kg ; Pâtes : 8 kg

Rapide il peut pétrir, fouetter et mélanger en un temps record 

Équipement

Un malaxeur, normalement utilisé pour des pâtes molles, gâteaux, purées, pâte brisée, mélanges de farce ou de chair à saucisses. Le malaxeur doit être utilisé uniquement en vitesse 1 et 2.
Un fouet, idéal pour préparer la crème fouettée, chantilly, œufs battus. Le fouet est à utiliser uniquement avec les vitesses 1 et 2.

Un crochet, qui sert à préparer des pâtes un peu plus dures, des pâtes à brioche, des pâtes à biscuits. A utiliser uniquement en vitesse 1. 

Vitesse 1 : pour les mélanges épais (pains, pâtes à tourtes, etc.) avec un crochet à pâte ;

Vitesse 1, 2 : pour les mélanges fermes (pâtes légères, appareil à gâteaux / biscuits, glaçages, garnitures et purées de légumes) avec une palette ;

Vitesse 1, 2, 3 : pour les mélanges légers (crème fouettée, mayonnaise, blancs d’œuf, crêpes et soufflés) avec un fouet. 

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :

Interrupteur de sécurité

230 V Mono

Livrés avec 3 outils : crochet, palette, fouet

Capacité cuve : 20 litres - Farine : 5 kg

Pâte : 8 kg

Vitesse (rpm) : 3 - Vit. 1 = 108 - Vit. 2

= 195 - Vit. 3 = 355

Puissance (kW) : 0,45

Poids (kg) : 90

Dim. (mm) L x P x H : 600 x 600 x 780 

Entretien : Facile d’entretien, cet appareil se nettoie par un simple coup d’éponge non-abrasive. Ces accessoires sont livrés avec l'appareil : cuve, fouet, crochet et palette. Cuve lavable au lave-vaisselle.