MAXIMA - BATTEUR-MELANGEUR PLANETAIRE - 60L - TRIPHASÉ

Point forts :

• Ce batteur planétaire est très polyvalent.
• Il peut être utilisé pour pétrir la pâte à pain et à pizza, monter ou battre les blancs d'œufs, la crème, ainsi que pour mélanger la pâte à gâteau et à tarte efficacement.
• Son bol en acier inoxydable de 60 litres est robuste et amovible pour faciliter l'utilisation et l'entretien.
• Vous pouvez le retirer facilement de l'appareil pour transférer la pâte.
• Pour pétrir, battre et mélanger, il peut être réglé sur trois vitesses différentes: 74, 150 et 288 tours par minute. par minute. 
• Ainsi, vous pouvez sélectionner à chaque fois la bonne vitesse pour chaque type de pâte.
• Le fouet, le pétrissage et le mélange peuvent être effectués à trois vitesses différentes : 
• Avec le fouet en acier inoxydable inclus, monter des blancs d'œufs devient une tâche simple.
• Un crochet à pâte en acier inoxydable et une ailette à pâte en acier inoxydable sont inclus dans ce batteur planétaire professionnel.
• Les engrenages en métal permettent de pétrir et de mélanger sans effort tous les types de pâte.
• Ce pétrin de haute qualité est facile à utiliser, grâce à ses boutons de démarrage et d'arrêt séparés.

Indispensable dans les grandes cuisines de restauration

• Dans les cuisines où de grandes quantités de pâte  sont traitées, comme les restaurants, les boulangeries, les cantines d'entreprise et les cuisines scolaires.
• Ce puissant batteur planétaire est exactement ce qu'il vous faut.
• Avec très peu d'effort, cet appareil traite jusqu'à 30 kg de pâte à pizza dans le solide bol de mélange en acier inoxydable.
• En outre, il pétrit facilement jusqu'à 24 kg de pâte à pain.
• La quantité minimale de pâte à pain qui peut être pétrie est de 7 kg.
• Le moteur puissant et les engrenages métalliques permettent au crochet à pétrir de se déplacé sans effort dans la pâte.
• Malgré les grandes quantités, vous pouvez toujours soulever le bol de mélange avec les ingrédients en utilisant la poignée sans effort..

Sécurité d'utilisation et facilité de nettoyage

• Travailler dans une cuisine de restauration exige de bonnes normes de sécurité.
• L'utilisation de ce mélangeur planétaire professionnel est très facile et sécurisé, grâce aux boutons de démarrage et d'arrêt séparés et aux doubles interrupteurs de sécurité intégrés
• Pendant le pétrissage et le mélange, le bol de mélange est entouré d'une grille de protection en acier inoxydable.
• Le boîtier en acier inoxydable est également doté d'un revêtement résistant aux rayures.
• Le mélangeur planétaire et les accessoires fournis se nettoient facilement à l'eau chaude et avec un détergent doux.

Avantages

• Mélangeur planétaire puissant, idéal pour la cuisine de restauration
• Sécurité d'utilisation grâce aux interrupteurs de sécurité et à la grille de protection
• Idéal pour les grandes quantités de pâte à pizza et à pain
• Fabriqué en acier inoxydable et facile à nettoyer
• Le batteur planétaire peut être complété par divers accessoires, tels que des paniers assortis et un chariot mobile.

Inconvénients

• Les pièces ne passent pas au lave-vaisselle
• Appareil de cuisine assez lourd, donc difficile à déplacer

Contexte d’application :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques du produit :

• Puissant batteur planétaire
• Bol de mélange en acier inoxydable robuste de 60,0 litres
• 3 vitesses : 74 - 150 - 288 TR/MIN
• Machine robuste à grande vitesse
• Transmission robuste avec courroies et engrenages
• Poignée de levage du bol et interrupteur de sécurité
• Grille de protection en acier inoxydable au-dessus de la cuve
• Interrupteur de sécurité dans la grille de protection
• Boutons de démarrage et d'arrêt séparés
• Boîtier robuste en fonte avec revêtement anti-rayures
• Très facile à nettoyer
• Livré sans fiche
• Poids net : 212kg
• Dimensions de la cuve : Ø460 x H435mm
• Dimensions de l'unité : L724 x P652 x H1300mm
• Puissance : 400V / 50Hz / 3Phase 2000W
• Couleur : gris foncé

Production :

• Pâte à pizza max. 30.00 kg de pâte
• Pâte à pain max. 24.00 kg de pâte
• Pâte à pain min. 7,00 kg de pâte

Inclus :

• Bol de mélange en acier inoxydable de 40L
• Crochet à pâte en aluminium
• Batteur plat en aluminium
• Fouet en acier inoxydable / aluminium

Entretien :

• Facile à entretenir
• Le mélangeur planétaire et les accessoires fournis se nettoient facilement à l'eau chaude et avec un détergent doux.