DIAMOND - Four pizzas électrique bande L100 cm convoyeur ventilé TRI

Point forts :

• Dimensions internes 1000x1300xh100
• Production pizzas/heure : de Ø 250 mm "230 gr." = 330 pizzas, jusqu'à Ø 500 mm "915 gr." = 60 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 5 minutes)
• Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
• Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson: réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
• Température maximale 320°C.
• Chauffage électrique: régulation indépendante de la puissance (haut/bas).
• Panneau de commande électronique "digital" accessibilité frontale, avec gestion de 6 programmes de cuisson, facilité et rapidité pour le SAV.

AVANTAGE:

• Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc...
• Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud
• Permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• (L x P x H) mm : 1820 x 2450 x 720/1190
• kW: 44.9
• Voltage : 400-230/3N 50-60Hz
• Volume en m³ : 5.2
• Poids (en kg): 450
• Ecotaxe: 22,5

Entretien :

• Facile à entretenir