DIAMOND - Four pizzas gaz bande L50 cm convoyeur ventilé

Point forts :

• Dimensions internes 500x850xh100
• Production pizzas/heure : de Ø 200 mm "145 gr." = 135 pizzas, jusqu'à Ø 450 mm "740 gr." = 25 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4,5 minutes)
• Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
• Possibilité de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle
• Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson: réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
• Température maximale 320°C.
• Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum.
• Panneau de commandes électroniques "digital" accessibilité frontale, avec gestion de 6 programmes de cuisson, facilité et rapidité pour le SAV.

AVANTAGE:

• Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc...
• Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• (L x P x H) mm : 1260 x 1750 x 490/1070
• kW: 0.44
• Kcal : 12000
• Volume en m³ : 2.23
• Poids (en kg) : 200
• Ecotaxe: 10

Entretien :

• Facile à entretenir