DIAMOND - Four électrique pizzas bande L50 cm convoyeur ventilé

Point forts :

• Dimensions internes 500x850xh100
• Production pizzas/heure : de Ø 200 mm "145 gr." = 135 pizzas, jusqu'à Ø 450 mm "740 gr." = 25 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4,5 minutes)
• Livré de série avec piètement en acier inox sur roues pivotantes (avec freins)
• Possibilité de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle.
• Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson: réglage électronique de la température et de la vitesse de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
• Température maximale 320°C.
• Chauffage électrique : régulation indépendante de la puissance (haut/bas).
• Panneau de commande électronique "digital" accessibilité frontale, avec gestion de 6 programmes de cuisson, facilité et rapidité pour le SAV.

AVANTAGE:

• Idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagne etc...
• Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud
• Permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des économies d'énergie.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• (L x P x H) mm : 1260 x 1750 x 490/1070
• kW : 14.2
• Voltage : 400-230/3N 50-60Hz
• Volume en m³ : 2.23
• Poids (en kg): 180

Entretien :

• Facile à entretenir