BARON- WOK À INDUCTION - GAMME 650

Points forts:

• Cette plaque de cuisson électrique à induction de Baron fait parti de la Gamme 650, qui a été étudiée pour les professionnels ayant un problème de place dans leurs cuisines, mais ne voulant pas renoncer aux hautes prestations des appareils.
•  Facile à nettoyer, simples à intégrer, c'est une concentration de prestations pour les espaces restreints.
• Un produit aux grandes possibilités et à haut rendement pour sa facile et rapide mise en marche.
• Une gamme d'appareil de cuisson modulaire entièrement construit en acier inox AISI 304 18/10, avec finition externe satinée, profondeur des appareils 650 mm et une construction en conformité avec la norme NF et aux normes européennes.
• Cette plaque de cuisson électrique à induction spéciale wok, dispose de puissances qui sont celles des modèles de grandes dimensions.
•  La plaque à induction est équipée d'une seule zone de cuisson de 5 kw qui se présente comme une demi-sphère avec un diamètre de 300 mm.
• Elle a été moulée dans une unique pièce en acier inox AISI 304 18/10, finie de façon raffinée avec un satinage Scotch Brite, avec de larges bords arrondis et une grande capacité pour recueillir les liquides qui débordent.
• Cet élément top électrique à induction est équipé d'un régulateur d'énergie qui module la puissance de 10 à 100%, d'un voyant qui signale l'éventuelle chaleur résiduelle sur la table de cuisson, d'un dispositif qui détecte la présence de casserole et d'un voyant de fonctionnement, afin de toujours vous garantir la plus grande sécurité.
• Elle fonctionne avec une alimentation en Tri 400 V. Haute cheminée, boutons de commandes ergonomiques montés sur un tableau de bord incliné pour faciliter la visibilité : voilà ce qui confère à cette plaque de cuisson à induction de chez Baron, une utilisation facile dès la première approche.

CUISSON A INDUCTION

• Réactivité de chauffe optimum
• Economie d'énergie
• Faible rayonnement de chaleur
• Niveau d'hygiène maximale
• Sécurité maximale.                      

Avantages :

• Chauffage rapide et précis : Les plaques de cuisson à induction offrent un chauffage rapide et précis, ce qui est essentiel pour la cuisson au wok qui nécessite des températures élevées.
• Efficacité énergétique : La chaleur est générée directement dans le fond du wok, ce qui réduit les pertes d'énergie et accélère les temps de cuisson.
• Contrôle de la température : Les plaques de cuisson à induction offrent un contrôle précis de la température, vous permettant d'ajuster facilement la chaleur en fonction de vos besoins de cuisson. Facilité d'entretien : Les surfaces en vitrocéramique sont relativement faciles à nettoyer et résistent aux taches.
• Sécurité : Comme la chaleur est générée principalement dans le fond du wok, la surface de la plaque de cuisson reste relativement froide, ce qui réduit les risques de brûlures accidentelles.
• Design élégant : Les plaques de cuisson en vitrocéramique ont un aspect moderne et élégant qui peut ajouter une touche esthétique à votre cuisine.

Inconvénients :

• Compatibilité des ustensiles : Vous devez utiliser des woks compatibles avec l'induction, ce qui signifie qu'ils doivent avoir une base en métal magnétique. Les woks traditionnels en acier carbone peuvent ne pas être adaptés.
• Adaptation : Si vous n'avez pas l'habitude de cuisiner avec une plaque de cuisson à induction, cela peut nécessiter un léger ajustement en termes de contrôle de la température et de temps de cuisson.
• Entretien délicat : Bien que les surfaces en vitrocéramique soient faciles à nettoyer, elles peuvent être sujettes aux rayures si des ustensiles inappropriés sont utilisés ou si la surface n'est pas entretenue correctement.
• Détection des ustensiles : Certaines plaques de cuisson à induction peuvent avoir des difficultés à détecter les ustensiles de petite taille, ce qui peut entraîner une activation intermittente du chauffage.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking
• ce wok à induction sera l'outil idéal de vos plats sautés légumes, nouilles, pâtes et viandes

Caractéristiques techniques :

• Alimentation : Tri 400 V + N + T
• Largeur (mm) : 400
• Profondeur (mm) : 650
• Hauteur (mm) : 295 - 490
• Poids (kg) : 20
• Puissance totale absorbée (KW) : 5
• Type d'appareil : À poser
• Energie : Electrique
• Nombre de foyers : 1
• GAMME BARON : GAMME 650

Entretien :

• Facile à entretenir
• L'entretien d'une plaque de cuisson wok ronde en vitrocéramique est essentiel pour préserver son apparence, sa performance et sa durabilité.
• Nettoyage régulier : Après chaque utilisation, attendez que la plaque refroidisse avant de la nettoyer. Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer les résidus alimentaires et les taches.
• Pour les taches tenaces, utilisez un grattoir en plastique conçu pour les surfaces vitrocéramiques.
• Évitez les nettoyants abrasifs qui pourraient rayer la surface.
• Utilisez des ustensiles appropriés : Utilisez uniquement des ustensiles en métal, en bois, en plastique ou en silicone pour éviter de rayer la surface en vitrocéramique.
• Évitez d'utiliser des ustensiles en fonte brute ou tout autre matériau rugueux.
• Prévention des déversements : Évitez que des liquides ou des aliments ne débordent ou ne tombent sur la plaque de cuisson, car cela pourrait causer des taches ou des brûlures qui sont difficiles à enlever.
• Nettoyez immédiatement les déversements : Si quelque chose se renverse sur la plaque de cuisson pendant la cuisson, nettoyez-le dès que possible pour éviter que les taches ne s'incrustent.
• Utilisation d'une raclette : Vous pouvez utiliser une raclette spécialement conçue pour les surfaces vitrocéramiques pour éliminer les résidus alimentaires brûlés.
• Assurez-vous que la surface est refroidie avant d'utiliser la raclette.
• Évitez les chocs thermiques : Évitez de mettre des ustensiles chauds directement sur la surface froide de la plaque de cuisson, car cela pourrait provoquer des chocs thermiques et des fissures.
• Séchez soigneusement : Assurez-vous de bien sécher la surface après le nettoyage pour éviter que des gouttes d'eau ne laissent des taches.