MAXIMA - BRÛLEUR WOK GASTRO DOUBLE GAZ / RECHAUD POUR WOK

Point forts :

• La cuisson au wok ou au sauté est un moyen idéal pour préserver la saveur des ingrédients.
• Avec ce réchaud à gaz spécial wok   les ingrédients comme les légumes, la viande, le poisson et le poulet sont cuits rapidement.
• Dotée d'un double brûleur, permettant de multiplié les préparations
• Le puissant brûleur en fonte et l'anneau robuste du réchaud conviennent aux charges lourdes et à l'usage intensif.
• Le diamètre de l'anneau en fonte est de Ø28,5cm.
• Ce brûleur wok dispose également d'un large plateau d'égouttage pour que vous puissiez continuer à cuisiner sans interruption.
• Vous pouvez placer ce brûleur de wok professionnel dans une ligne de cuisson.
• Ce modèle de table peut être placé sur un plan de travail ou une table.
• En outre, le brûleur wok est doté d'un thermostat de sécurité, et est équipé d'une veilleuse et d'une soupape de sécurité pour le gaz, avec un thermocouple.
•  Grâce à sa construction durable, ce cuiseur wok durera longtemps et pourra résister à un usage intensif.
• Vous pouvez utiliser le brûleur de wok avec du GPL ou du gaz naturel.
• Facile à nettoyer
• L'anneau de la casserole du wok peut être facilement retiré pour être nettoyé.
• Le boîtier en acier inoxydable et le dessus soudé sans soudure rendent ce travail très facile.

Avantages

• Cuisinière wok à gaz professionnelle avec un seul brûleur
• Modèle de table compact qui prend peu de place dans la cuisine
• Convient pour être placé dans une ligne de cuisson
• Large bac de récupération pour une cuisson continue
• Fabriqué en acier inoxydable et facile à nettoyer

Contexte d’application:

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques du produit :

• Brûleur Wok à usage intensif - Double - Gaz
• Boîtier entièrement en acier inoxydable
• Brûleurs en fonte haute puissance
• Anneaux de cuisson en fonte durables et solides pour les charges lourdes
• Le diamètre de l'anneau en fonte est de Ø285 mm
• Les anneaux de cuisson peuvent être facilement retirés pour le nettoyage
• Avec un large plateau d'égouttage pour une production continue
• Dessus soudé sans soudure
• Composants lourds
• Équipé d'une veilleuse
• Avec thermostats de sécurité
• Soupape de sécurité pour le gaz avec thermocouple
• Convient pour le GPL ou le gaz naturel
• Construction très durable
• Conception hygiénique
• Facile à nettoyer
• Caractéristiques ergonomiques
• Poids net : 40 kg
• Dimensions : L800 x P700 x H380 mm
• Puissance totale : 28,0 kW
• Injecteurs de gaz préinstallés : G25 - Gaz naturel
• Injecteurs de gaz supplémentaires installés : G30 - GPL (Propane / Butane)
• Poids net : 40 kg
• Dimensions : L80 x P70 x H38cm
• Puissance totale : 28,0 kW
• Injecteurs de gaz installés G25-gaz naturel

Entretien :

Facile à entretenir

• L'anneau de la casserole du wok peut être facilement retiré pour être nettoyé.
• Le boîtier en acier inoxydable et le dessus soudé sans soudure rendent ce travail très facile.
• Avec un chiffon humide, de l'eau chaude et un détergent doux, vous pouvez rapidement nettoyer l'extérieur.
• Le plateau d'égouttement est également amovible pour le nettoyage.