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PLANCHA PROFESSIONELLE LISSE GAZ 60 X 60 CM
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MAXIMA - PLANCHA PROFESSIONELLE LISSE GAZ 60 X 60 CM

Sur cette plaque de gril à gaz avec plaque de grill lisse, vous pouvez préparer les plus délicieux plats de viande et de poisson pour les restaurants, cafés, cantines et autres établissements de restauration.

La plancha est faite pour une utilisation quotidienne intensive et peut être placée dans une ligne de cuisson.

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Point forts :

  • Le grill est une technique de cuisson qui donne une saveur supplémentaire aux plats que vous servez.
  • Grâce aux températures élevées de la plaque de gril, les vitamines et les saveurs sont préservées.
  • Cette plaque de cuisson professionnelle dotée d'une grille à combustion douce est parfaite pour les restaurants, cafés, cantines d'entreprise, food trucks et autres établissements de restauration.
  • La plaque de cuisson est conçue pour distribuer la chaleur de manière uniforme afin que les ingrédients soient cuits simultanément.
  • Une protection contre les éclaboussures en acier inoxydable est installée à l'arrière et sur les côtés pour éviter les projections d'huile

Pour une utilisation dans une ligne de cuisson

  • Cette plancha professionnelle est équipée d'une grande sortie pour faciliter son utilisation.
  • La plaque de grill fonctionne au gaz et est équipée d'une veilleuse et d'une soupape de sécurité gaz avec un thermocouple.
  • Vous pouvez utiliser la plancha avec du GPL ou du gaz naturel.
  • Pour rendre l'utilisation de la plancha encore plus efficace, les zones de cuisson fonctionnent indépendamment les unes des autres.
  • Grâce au grand bac de récupération de 1 litre, cette plaque de gril peut être utilisée en toute sécurité.
  • La plaque de grill peut être placée indépendamment, au sein d'une ligne de cuisson, ou sur un chariot en acier inoxydable, qui peut être commandé séparément.

Bac de récupération amovible

  • Le nettoyage de cette plancha professionnelle est très facile.
  • Le bac de récupération est amovible et le boîtier est en acier inoxydable.
  • Pour le nettoyage, utilisez un chiffon humide, de l'eau chaude et un détergent doux.
  • Avant de commencer à nettoyer, éliminez les résidus alimentaires grossiers à l'aide d'un grattoir.
  • Vous voulez enlever les saletés tenaces ?
  • Chauffez le grill à 70ºC et nettoyez la surface avec un chiffon.
  • Il est toutefois conseillé de porter des gants pour éviter de se brûler les doigts lors du nettoyage.

Avantages

  • Plaque à gaz robuste avec une seule plaque de gril à fond lisse
  • Peut facilement être placée dans une ligne de cuisson
  • En grillant les aliments, les saveurs et les vitamines sont préservées
  • Comprend un grand bac de récupération des graisses de 1 litre

Contexte d’application :

  • Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques du produit 

  • Conçu pour une répartition uniforme de la chaleur
  • Grand trou d'évacuation pour faciliter l'utilisation et le nettoyage
  • Grand tiroir de récupération des graisses d'une capacité de 1 litre
  • Pare-éclaboussures élevés en acier inoxydable à l'arrière et sur les côtés pour le confort d'utilisation
  • Contrôle de la température entre 50 et 300 degrés Celsius
  • Zones de cuisson contrôlées indépendamment pour une utilisation efficace.
  • Chauffage rapide grâce aux brûleurs en acier inoxydable
  • Allumage par étincelle Piezzo
  • Dispositifs de sécurité en cas de défaillance de la flamme
  • Facile à nettoyer
  • Poids net : 33 kg
  • Dimensions : L600 x P600 x H240 mm
  • Puissance : 5,0 kW
  • Injecteurs de gaz préinstallés : G25 - Gaz naturel
  • Injecteurs de gaz supplémentaires installés : G30 - GPL (Propane / Butane)
  • Outre la surface lisse, une plaque à surface rainurée est également disponible.
  • Poids net : 33kg
  • Dimensions : B60 x D60 x H24cm
  • Puissance de sortie : 5.0 kW
  • Injecteurs de gaz installés : G25 gaz naturel
  • Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30
  • GPL (propane/butane)

Entretien :

  • Facile à entretenir
SNMAX09391600
16 Produits

Fiche technique

2- Composition
Acier inoxydable 10/18
3- Confort de travail
Haut
5- Ergonomie & Santé
Forte
8- Garantie (an)
1 an Pièces
10- Hygiène & Entretien
Forte
12- Pays de fabrication
Fabriqué au PAYS-BAS
13- Performance
Haute
18- Propriétés
Gaz
20- Recommandation des pairs
Recommandé par des Cuisiniers
22- Robustesse
Haute
23- SAV
Faible
24- Sécurité
Forte
29- Type de commande
GAZ
30- Type d'utilisation
Intensif
35- Valeur crée
Gain d'énergie
36- Largeur (cm)
60 cm
37- Profondeur (cm)
60 cm
38- Hauteur (cm)
24 cm
39- Poids (kg)
33 kg

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