MAXIMA - PLANCHA PROFESSIONELLE LISSE GAZ 60 X 60 CM

Point forts :

• Le grill est une technique de cuisson qui donne une saveur supplémentaire aux plats que vous servez.
• Grâce aux températures élevées de la plaque de gril, les vitamines et les saveurs sont préservées.
• Cette plaque de cuisson professionnelle dotée d'une grille à combustion douce est parfaite pour les restaurants, cafés, cantines d'entreprise, food trucks et autres établissements de restauration.
• La plaque de cuisson est conçue pour distribuer la chaleur de manière uniforme afin que les ingrédients soient cuits simultanément.
• Une protection contre les éclaboussures en acier inoxydable est installée à l'arrière et sur les côtés pour éviter les projections d'huile

Pour une utilisation dans une ligne de cuisson

• Cette plancha professionnelle est équipée d'une grande sortie pour faciliter son utilisation.
• La plaque de grill fonctionne au gaz et est équipée d'une veilleuse et d'une soupape de sécurité gaz avec un thermocouple.
• Vous pouvez utiliser la plancha avec du GPL ou du gaz naturel.
• Pour rendre l'utilisation de la plancha encore plus efficace, les zones de cuisson fonctionnent indépendamment les unes des autres.
• Grâce au grand bac de récupération de 1 litre, cette plaque de gril peut être utilisée en toute sécurité.
• La plaque de grill peut être placée indépendamment, au sein d'une ligne de cuisson, ou sur un chariot en acier inoxydable, qui peut être commandé séparément.

Bac de récupération amovible

• Le nettoyage de cette plancha professionnelle est très facile.
• Le bac de récupération est amovible et le boîtier est en acier inoxydable.
• Pour le nettoyage, utilisez un chiffon humide, de l'eau chaude et un détergent doux.
• Avant de commencer à nettoyer, éliminez les résidus alimentaires grossiers à l'aide d'un grattoir.
• Vous voulez enlever les saletés tenaces ?
• Chauffez le grill à 70ºC et nettoyez la surface avec un chiffon.
• Il est toutefois conseillé de porter des gants pour éviter de se brûler les doigts lors du nettoyage.

Avantages

• Plaque à gaz robuste avec une seule plaque de gril à fond lisse
• Peut facilement être placée dans une ligne de cuisson
• En grillant les aliments, les saveurs et les vitamines sont préservées
• Comprend un grand bac de récupération des graisses de 1 litre

Contexte d’application :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques du produit 

• Conçu pour une répartition uniforme de la chaleur
• Grand trou d'évacuation pour faciliter l'utilisation et le nettoyage
• Grand tiroir de récupération des graisses d'une capacité de 1 litre
• Pare-éclaboussures élevés en acier inoxydable à l'arrière et sur les côtés pour le confort d'utilisation
• Contrôle de la température entre 50 et 300 degrés Celsius
• Zones de cuisson contrôlées indépendamment pour une utilisation efficace.
• Chauffage rapide grâce aux brûleurs en acier inoxydable
• Allumage par étincelle Piezzo
• Dispositifs de sécurité en cas de défaillance de la flamme
• Facile à nettoyer
• Poids net : 33 kg
• Dimensions : L600 x P600 x H240 mm
• Puissance : 5,0 kW
• Injecteurs de gaz préinstallés : G25 - Gaz naturel
• Injecteurs de gaz supplémentaires installés : G30 - GPL (Propane / Butane)
• Outre la surface lisse, une plaque à surface rainurée est également disponible.
• Poids net : 33kg
• Dimensions : B60 x D60 x H24cm
• Puissance de sortie : 5.0 kW
• Injecteurs de gaz installés : G25 gaz naturel
• Jeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30
• GPL (propane/butane)

Entretien :

• Facile à entretenir