SOFRACA - PLAQUES HAMBURGER GAZ 2 BRÛLEURS - PLATEAU RAINURÉ

Points Forts :

• Appareil idéal pour la cuisson de toutes sortes de spécialités grillées : escalopes, steaks, jambon, saucisses, hamburgers, buns, lards et brochettes.
• Dispose des injecteurs GN.
• Robinet de sécurité et thermocouple disponible
• Position de la flamme ralentie
• Protections latérales anti-éclaboussures soudées hermétiquement à la plaque à snacker gaz.
• Épaisseur de 8 mm qui permet d’éviter la chute de température et de saisir la viande instantanément.

Composition :

• Une forte accumulation de charleur grâce à l’épaisseur de la plaque (8 mm)
• Une construction inox 18/8
• Un thermocouple et un robinet de sécurité
• Une position ralentie et maximum
• Des protecteurs latéraux soudés hermétiquement à la plaque
• Une valve de réglage maximum et minimum avec électrovalve de sécurité
• Une extraction facile du collecteur de graisse pour le nettoyage

Contexte d’utilisation :

Boulangerie – pâtisserie - snacking

Caractéristiques techniques :

• Fabrication : européenne
• Garantie Sofraqualité : 2 ans pièces
• Énergie : gaz (butane/propane)
• Largeur (mm) : 600
• Profondeur (mm) : 450
• Hauteur (mm) : 200
• Puissance (W) : 8 000
• Poids (kg) : 32
• Surface utile (mm) : 600 * 400
• Capacité (en pièces) : 18 à 20
• Débit (pièces/heure) : 100 à 120
• Thermostat : 2
• Type de plaque : acier  

Entretien :

• Pour une meilleure hygiène et pour faciliter le nettoyage quotidien, la plaque en acier et le collecteur de graisse sont amovibles.