MAXIMA - FOUR À VAPEUR COMBINÉ DIGITAL - 5 x GN 2/3 - ÉCRAN TACTILE
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MAXIMA - FOUR À VAPEUR COMBINÉ DIGITAL - 5 x GN 2/3 - ÉCRAN TACTILE

Ce four à vapeur combiné de haute qualité est bien adapté à la production à grande échelle d'aliments, grâce à sa capacité de 5 plateaux GN 2/3.

Il s'agit d'un appareil facile à utiliser dans lequel vous pouvez préparer de nombreux aliments différents en même temps.

C'est un gain de temps idéal pour toute cuisine commerciale.

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Point forts :

  • La cuisson à la vapeur est la solution idéale qui permet aux aliments de conserver plus longtemps leurs saveurs, leurs nutriments et leur couleur.
  • C'est une façon saine de préparer les aliments pour vos clients.
  • En outre, les plats ne se dessèchent pas lorsqu'ils sont cuits à la vapeur,
  • Ce qui vous permet de créer des aliments de qualité constante.
  • Ce four vapeur combiné est très polyvalent, grâce à la combinaison de l'air chaud et de la vapeur.
  • Il est également de taille compacte, ce qui vous permet de gagner de la place dans n'importe quelle cuisine.
  • Avec ce four professionnel, vous pouvez également cuire, faire bouillir, griller, mijoter, rôtir, gratiner et cuisiner sous vide.
  • Outre l'intérieur spacieux pouvant accueillir 5 plateaux GN 2/3, la chambre intérieure dispose également d'un éclairage intégré.

Panneau de commande convivial

  • Ce four à vapeur combiné est parfaitement adapté à la cuisson à grande échelle.
  • Les puissants éléments chauffants en acier inoxydable assurent une distribution complète et efficace de la chaleur.
  • En outre, le four à vapeur combiné est équipé d'un ventilateur à fonction inversée et d'un double vitrage athermique.
  • La porte est très facile à régler et le joint de porte est en silicone de qualité alimentaire.
  • Sur le panneau de commande facile à lire, vous trouverez un bouton pour la vapeur, la température et la minuterie.
  • La température peut être réglée entre 50 et 270°C. La minuterie peut être réglée entre 0 et 120 minutes.

Avantages 

  • Écran tactile numérique facile à utiliser pour la température, la minuterie et la vapeur
  • Four à vapeur combiné robuste d'une capacité de 5 plateaux GN 2/3
  • Idéal pour cuire à la vapeur, au four, au gril, à l'étouffée et pour rôtir différents aliments
  • Boutons analogiques faciles à utiliser pour la température, la minuterie et la vapeur
  • Taille compacte et facile à déplacer

Contexte d’application :

  • Boulangerie – pâtisserie – restauration

Caractéristiques techniques du produit :

  • Four à vapeur combiné compact et facile à utiliser
  • Boîtier, porte et chambre intérieure robustes en acier inoxydable aux angles arrondis
  • Puissants éléments chauffants en acier inoxydable
  • Distribution complète et efficace de la chaleur (ventilée)
  • Équipé d'un ventilateur unique avec fonction d'inversion
  • Porte facilement réglable
  • Double vitrage athermique
  • Joint de porte en silicone de qualité alimentaire
  • Commande et affichage entièrement numériques
  • Un menu d'utilisation propre et facile
  • Affichage numérique tactile de l'humidité, de la température et de l'heure
  • Écran tactile avec technologie Black Mask
  • Temps de cuisson réglable en minutes et en heures
  • Entièrement réglable pour des préparations parfaites
  • 99 programmes avec cinq phases
  • 10 niveaux de vapeur : 10-100% de vapeur
  • Plage de température : 50-270°C
  • Température de préchauffage : 180°C
  • Équipé d'une fonction de refroidissement
  • Système d'indication automatique des défauts
  • Témoins lumineux de température
  • Interrupteur de sécurité contre la surchauffe
  • Avec éclairage de la chambre intérieure et de la porte
  • Repose sur quatre pieds réglables en hauteur
  • Facile à nettoyer et à entretenir
  • Qualité supérieure avec une longue durée de vie
  • Capacité : 5 x 2/3 plateaux GN
  • Dimensions des plateaux GN : L35,4 x P32,5cm
  • Distance entre les plateaux : 8cm
  • Type de protection : IPX4
  • Poids net : 42kg
  • Dimensions de la chambre intérieure : L32,5 x P35,4 x H51,2cm
  • Dimensions de l'appareil : L55 x P75 x H66cm
  • Puissance électrique totale : 3,2 kW
  • 230V / 50Hz / 1 Phase 3200W

Inclus :

  • Chariot en acier inoxydable, avec porte-plateaux

Entretien :

  • Facile à entretenir
  • Ce four à vapeur combiné robuste a une longue durée de vie et peut être facilement étendu avec un chariot en acier inoxydable, y compris une grille à plateaux, qui peut être commandé séparément.
  • Avant de nettoyer le four à vapeur combiné, assurez-vous qu'il a complètement refroidi.
  • Le boîtier, la porte et la chambre intérieure sont en acier inoxydable et ont des coins arrondis.
  • Un chiffon doux, de l'eau chaude et un détergent doux permettent d'essuyer rapidement et soigneusement les surfaces lisses.
  • Pour nettoyer la vitre de la porte, il suffit d'utiliser de l'eau chaude.
  • Le four à vapeur combiné repose sur quatre pieds fixes en acier inoxydable et est facile à déplacer.

CUIMAXI08560260
10 Produits

Fiche technique

2- Composition
Acier inoxydable 10/18
3- Confort de travail
Haut
5- Ergonomie & Santé
Forte
8- Garantie (an)
1 an Pièces
10- Hygiène & Entretien
Forte
11- Normes
Certification OIML, Homologué CE
12- Pays de fabrication
Fabriqué au PAYS-BAS
13- Performance
Haute
19- Puissance (watts)
3200 W
20- Recommandation des pairs
Recommandé par des Cuisiniers
22- Robustesse
Haute
23- SAV
Faible
24- Sécurité
Forte
26- Température min/max (°C)
50-270°C
28- Tension (Volt)
Monophasé 230V
29- Type de commande
Tactile
30- Type d'utilisation
Intensif
33- Type de chaleur
Chaleur pulsée - tournante
36- Largeur (cm)
55 cm
37- Profondeur (cm)
75 cm
38- Hauteur (cm)
66 cm
39- Poids (kg)
42 kg
40- Remarques importantes
Type de protection : IPX4
Écran tactile

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