MAXIMA - FOUR À VAPEUR COMBINÉ 7 x GN 1/1

Point forts :

• Ce four à vapeur combiné au design magnifique est un équipement de cuisine professionnel doté de la qualité de conception supérieure.
• Avec sa capacité de 7 plateaux GN 1/1, cet appareil est adapté à la gestion de gros travaux de production.
• De plus, une large plage de température et 05 niveaux de vapeur sont à votre disposition pour des résultats optimaux.

Appareil robuste

• Dans les cuisines où l'on est toujours occupé et où il ne faut jamais perdre de temps, il n'y a de place que pour le meilleur équipement.
• Avec sa construction entièrement en acier inoxydable, la fiabilité est un point fort de ce four vapeur combiné.
• Et ce n'est pas seulement la qualité, mais aussi les caractéristiques sur lesquelles vous pouvez compter.
• Ce four dispose de deux ventilateurs avec une fonction d'inversion pour obtenir et maintenir efficacement tout à la même température.
• En outre, grâce aux boutons rotatifs pratiques, vous pouvez facilement le faire fonctionner, même avec des gants de cuisine.
• La vapeur, la température et la durée peuvent toutes être réglées facilement.

Avantages

• Large gamme de températures et cinq niveaux de vapeur
• Équipé de deux ventilateurs avec fonction d'inversion de marche
• Température, humidité et temps réglables

Inconvénients

• Prise non incluse
• Connexion électrique nécessaire

Contexte d’application :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques du produit :

• Four à vapeur combiné professionnel et facile à utiliser
• Boîtier, porte et chambre intérieure robustes en acier inoxydable avec coins arrondis
• Puissants éléments chauffants en acier inoxydable
• Distribution complète et efficace de la chaleur (ventilée)
• Équipé de deux ventilateurs avec une fonction d'inversion
• Porte facilement réglable
• Double vitrage athermique
• Joint de porte en silicone de qualité alimentaire
• Commande analogique pour la vapeur, la température et la minuterie
• Le temps de cuisson peut être réglé en minutes et en heures
• Entièrement réglable pour une préparation parfaite
• Cinq niveaux de vapeur : 20-100% de vapeur
• Programme de préchauffage exclusif
• Témoin lumineux de température
• Interrupteur de sécurité contre la surchauffe
• Avec éclairage dans la pièce intérieure
• Repose sur quatre pieds réglables en hauteur
• Facile à nettoyer et à entretenir
• Qualité supérieure avec une longue durée de vie
• Capacité pour 7 plateaux GN 1/1
• Dimensions du plateau GN : L53 x P32,5cm
• Distance entre les plateaux : 6,8cm
• Protection : IPX4
• Poids net : 96kg
• Dimensions intérieures : L53 x P29 x H55cm
• Dimensions de l'appareil : L73 x P85,5 x H85cm
• Puissance électrique totale : 10,4 kW
• 400V / 50Hz / 3 Phase 10400W

Inclus :

• Socle en acier inoxydable, comprend une grille à plateaux
• Hotte aspirante

Entretien :

• Facile à entretenir
• Parce que le nettoyage n'est généralement pas la tâche la plus populaire, une grande attention a été accordée à la conception pour rendre cette tâche aussi facile que possible.
• Le boîtier et l'intérieur en acier inoxydable sont faciles à nettoyer, grâce à leur surface lisse et à leurs coins arrondis.
• Grâce à la protection IPX4, vous pouvez utiliser de l'eau en toute sécurité pendant le nettoyage sans rien endommager.