SOFRACA - Four à convection 28L - 5 NIV 25.5 x 31 cm

Points forts:

• Le four à convection professionnel est idéal pour la cuisson et le réchauffage sans dessèchement des viennoiseries, quiches, pizzas, friands, tartelettes, cookies
• Ou encore plats préparés (lasagnes, pommes de terre au four,....).
• Il convient aux produits frais, surgelés ou pré-poussés.
• Ce four à convection vertical, monte très rapidement en température : 270°C en 12 mm pour une cuisson homogène grâce à une circulation optimale de l'air dans l'enceinte.
• Particulièrement adapté à la cuisson de produits pré-poussés surgelés (exemple : 16 min à 180°C pour la cuisson de croissants poussés surgelés).
• Ce four à convection vertical de 28 litres est équipé d'un thermostat allant jusqu'à 270°C, d'un thermo ventilateur, échelles en inox amovibles de 5 niveaux
• Une porte double vitrage transparente afin de toujours avoir un oeil à l'intérieur de la chambre de cuisson.
• Livré avec 2 plaques de cuisson perforées (255 x 310 mm) et 1 plat ramasse-miettes.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Fabrication : Française
• Garantie Sofraqualité : 2 ans pièces
• Energie : Electrique
• Alimentation : 230 V
• Largeur (mm) : 370
• Profondeur (mm) : 530
• Hauteur (mm) : 495
• Poids (Kg) : 20
• Puissance (W) : 1500
• Nombre de niveaux : 5

Entretien :

• Facile à entretenir