Déstockage - Bain-marie GN 1/1 avec vidange - Gamme CBS - 21 L - 230 V

*** Léger choc à l'avant***

Points forts:                                                             

• Capacité cuve : GN 1/1 (21 litres)
• Alimentation : 230V
• Puissance : 1200 W
• Dimensions (L X P X H) : 350 x 550 x 240 mm
• La cuisson au bain-marie, est une technique cuisson basse température qui permet de cuire ou réchauffer vos plats.
• Le gros avantage de la cuisson au bain-marie est que les aliments sont cuits de façon homogène et régulière.
• Le bain-marie est donc très bien pour réchauffer vos plats, faire fondre ou cuire doucement sans altérer le goût des aliments.
• Ce bain-marie GN 1/1 de la Gamme CBS est un appareil de cuisson professionnel idéal pour la cuisson basse température.
• Avec une construction robuste tout INOX, ce bain-marie professionnel possède aussi une cuve de dimensions GN 1/1 (fournie sans bac), un thermostat gradué allant de 0° à 90°C pour un réglage précis de la température, d'un thermostat de sécurité, d'un robinet de vidange placer sur la façade avant de l'appareil et d'un voyant lumineux de contrôle.
• Bain-marie prévu pour recevoir des bacs GN d'une hauteur de 150 mm.
• N.B : il faut rajouter +7 mm de profondeur en raison du robinet de vidange situé à l'avant de l'appareil.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Entretien :

• Facile à entretenir