Déstockage - Fourneau - Demi plaque coup de feu avec 2 feux gaz sur four gaz - Diamante 70

*** Quelques rayures légères sur l'inox***

Points forts:

• Un fourneau plaque coup de feu et 2 feux gaz sur four gaz de la marque Olis avec plan de travail en acier INOX AISI 304, satiné et d'une épaisseur de 1,5 mm.
• Panneau de commande façonné avec des boutons inclinés vers l'utilisateur.
• Des boutons de grandes dimensions qui ne sortent pas du corps de la machine.
• Dimensions (L x P x H) : 800 x 730 x 870 mm.
• Le fourneau demi plaque coup de feu avec 2 feux sur four à gaz D7410CGG de chez Olis fait partie de la gamme Diamante 70.
• Cette gamme de cuisine professionnelle se fait remarquer par son esthétique soignée et une ligne solide mais élégante qui lui permet de s'adapter à tout lieu, même à vue.
•  La coupe précise au laser des appareils garantit, en effet, leur juxtaposition parfaite et un effet agréable de continuité.
• La gamme DIAMANTE 70 est solide, élégante, parfaite en tout lieu.
• Ce fourneau demi plaque coup de feu avec 2 feux sur four gaz a été fabriquée en acier inoxydable AISI 304, satiné et d'une épaisseur de 1,5 mm.
• Il dispose d'un panneau de commande façonné avec des manettes inclinés vers l'utilisateur.
• Ces manettes de grandes dimensions ne sortent pas du corps de la machine.
• Sa demi plaque coup de feu est en fonte, de forte épaisseur et avec un anneau central amovible.
• Elle dispose d'un seul brûleur en acier commandé par une soupape de sécurité à thermocouple.
• La température sur la plaque a une concentration de chaleur maximale au centre.
• La température est réglable sur la plaque de 50°C à 450°C.
• Dispose de l'allumage piézo et de soupapes de sécurité à thermocouple avec flamme pilote.
• Anneau central plaque coup de feu
• Plaque supérieure de forte épaisseur à anneau central amovible (photo).
• Brûleur plaque coup de feu
• Un seul brûleur central à haut rendement et déterminant des zones thermiques différenciées sur le plan, avec une concentration de chaleur maximale au centre et températures décroissantes dans les zones périphériques(photo).
• Ses 2 feux vifs, disposent de brûleurs (3,5 kW et 5,6 kW) à flamme stabilisée en fonte nickelée avec répartiteur de flamme a deux couronnes (meilleur rendement facilité par une flamme distribuée sur deux différents secteurs).
• Soupapes de sécurité à thermocouple avec flamme pilote.
• Grilles en fonte émaillée noire résistante aux acides avec les rayons longs pour l'appui de casseroles de petites tailles.
• Bacs récupérateurs gouttes en acier inox.
• Brûleurs à flamme stabilisée (photo)
• Brûleurs à flamme stabilisée en fonte nickelée et sa grille à long rayons. Les brûleurs sont disponibles en 3,5 / 5,6 / 7 / 10 kW selon le modèle.
• Venturi a 90° qui empêche le gicleur de se boucher a cause de l’éventuelle accumulation de saleté.
• Cuvette en acier inoxydable AISI 304 amovible pour une meilleure hygiène. (photo)
• Four à gaz à une puissance de 8 kW avec plaque radiante en fonte pour une distribution uniforme de la chaleur.
• Porte isolante en acier inoxydable et porte intérieure montée sur charnière à haute résistance. Le four est doté de 1 grille chrome GN 2/1.
• Un appareil de cuisson avec système de couplage simple et efficace, avec une vaste gamme d'accessoires et conforme aux réglementations CE.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Entretien :

• Facile à entretenir