La Varia, trancheuse à épaisseur de tranche variable, vous permet de vous différencier et de fidéliser vos clients en leur offrant le choix de l’épaisseur de tranche. Un service supplémentaire par rapport à vos concurrents. Un pain de seigle compact ne nécessite pas la même épaisseur de tranche qu’un pain de campagne très alvéolé.
Points Forts :
Doux et silencieux pour tous les pains : Nouvelle génération de moteurs conçus pour une précision maximale sur une large gamme de pains, sans lubrification. Fonction de démarrage et d’arrêt progressifs.
Lame circulaire teflonnée : Développée pour trancher une grande variété de pains; de doux à dense, avec une croûte dure ou même des pains collants.
Vitesse réglable jusqu’à 240 tranches / minute : Afin d’atteindre la vitesse la plus rapide possible pour chaque type de pain.
Entraînement planétaire de la lame : Mouvement fluide de la lame, évite les secousses de va-et-vient. Solution robuste pour une fiabilité mécanique à long terme
Griffe automatique (option) : Placez simplement le pain et la machine fait le reste pendant que vous continuez à servir vos clients.
Griffe manuelle : Pour toutes sortes de pains, y compris les pains pointus. Permet de minimiser la largeur de la dernière tranche.
Palette d’ensachage réglable multipositions : Palette rotative, au-dessus du canal de coupe, pour optimiser l’ergonomie et l’hygiène. Deux positions de palette d’ensachage standard (gauche et droite). Ou position avant non rotative (option).
Tablette supérieure : Empêche les objets placés sur la machine (par exemple des sacs) d’être poussés par inadvertance derrière la machine lors de l’ouverture du capot avant. Pivote pour un nettoyage facile.
Type de lame couteau-scie lame dentelée
Idéal lorsque vous coupez du pain dur, comme du pain de seigle ou du pain artisanal avec une croûte épaisse et dure
1. **Efficacité de coupe** : Les dents dentelées sont conçues pour pénétrer facilement à travers la croûte dure sans écraser la mie du pain. Cela permet une coupe nette et précise, même sur les pains les plus durs.
2. **Prévention de l’écrasement** : Lorsque vous utilisez un couteau à lame lisse pour couper du pain dur, la pression exercée sur la croûte peut parfois entraîner l’écrasement de la mie à l’intérieur. Les dents du couteau dentelé réduisent ce risque en répartissant la pression sur une plus grande surface.
3. **Moins d’effort requis** : La conception dentelée facilite la coupe du pain dur en réduisant la résistance lors de la coupe.
Avantages
Gain de temps dans la préparation des repas.
Sécurité accrue lors de la coupe de pain.
Uniformité dans la présentation du pain.
Précision dans la coupe de pain.
Polyvalence dans la coupe d’autres aliments.
Économies réalisées sur l’achat de pain entier plutôt que tranché.
Fraîcheur prolongée du pain grâce à la coupe au moment de la consommation
Inconvénients
Coût initial d’achat de la trancheuse à pains.
Besoin d’espace de rangement pour la trancheuse à pains.
Certaines personnes peuvent préférer le goût du pain tranché à la main plutôt qu’au coupe pain.
Risque de blessure si le coupe pain n’est pas utilisé correctement ou n’est pas entretenu régulièrement
Contexte d’utilisation :
Parfait pour les bars à tapas, restaurants, hôtels, cantines scolaires, hôpitaux etc.
Caractéristiques techniques:
Dim. du pain en cm : 38 x 34 x 16
Epaisseur des tranches en mm: Peut être réglé de 5 à 25 mm
Puissance du moteur en kw : 0.75
Poids net en kg : 230 kg
Type d'alimentation : 230V monophasé
Type de lame et dimensions en mm : 420 mm de diamètre, revêtement Téflon
Largeur : 99.0 cm
Hauteur : 136.8 cm
Profondeur : 89.5 cm
Entretien:
Nettoyez votre coupe pain après chaque utilisation pour éliminer les miettes de pain et les résidus de graisse.
Évitez les nettoyants abrasifs, tels que les éponges en acier inoxydable, qui peuvent rayer la surface de votre trancheuse à pains.
Après le nettoyage, séchez soigneusement votre trancheuse à pain avec un chiffon doux pour éviter la formation de taches d’eau ou de traces de doigts.
Rangez votre trancheuse à pain dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité pour éviter la formation de rouille.
