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JAC - TRANCHEUSE SELF SERVICE - TACTILE/BOUTON VARIA SELF 800

Trancheuse à épaisseur de tranche variable

Dimensions : Largeur 99 cm, Hauteur 136.8 cm, Profondeur 89.5 cm

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Points Forts :

  • Une révolution est en train de naitre en boulangerie depuis quelques années : Offrir au client la possibilité d’adapter l’épaisseur de tranche aux différents types de pains.

  • Un pain de seigle compact ne nécessite pas la même épaisseur de tranche qu’un pain de campagne très alvéolé.

  • La Varia Self, trancheuse à épaisseur de tranche variable, vous permet de vous différencier et de fidéliser vos clients en leur offrant le choix entre trois épaisseurs de tranche paramétrables.

  • Un service supplémentaire par rapport à vos concurrents. 

  • Doux et silencieux pour tous les pains : Nouvelle génération de moteurs conçus pour une précision maximale sur une large gamme de pains, sans lubrification. Fonction de démarrage et d’arrêt progressifs.

  • Lame circulaire teflonnée : Développée pour trancher une grande variété de pains; de doux à dense, avec une croûte dure ou même des pains collants.

  • Vitesse réglable (à effectuer par un technicien) jusqu’à 180 tranches / minute : Afin d’atteindre la vitesse la plus rapide possible pour chaque type de pain.

  • Entraînement planétaire de la lame : Mouvement fluide de la lame, évite les secousses de va-et-vient. Solution robuste pour une fiabilité mécanique à long terme.

  • Interface de commande à écran tactile avec instructions aux consommateurs : Interface claire et simple, pour une utilisation immédiate et intuitive. Uniquement disponible avec le choix d'interface tactile.

  • Griffe automatique : Minimise l’épaisseur de la dernière tranche.

  • Signalétique lumineuse : Zone d’insertion puis de réception du pain éclairée.

  • Palette d’ensachage réglable multipostions : Palette rotative, au-dessus du canal de coupe, pour optimiser l’ergonomie et l’hygiène. Deux positions de palette d’ensachage standard (gauche et droite). Ou position avant non rotative (option).

  • Tablette supérieure : Empêche les objets placés sur la machine (par exemple des sacs) d’être poussés par inadvertance derrière la machine lors de l’ouverture du capot avant. Pivote pour un nettoyage facile.

  • Interrupteur d’alimentation facile d’accès : Accessible de l’avant de la machine, mais non visible; évite les opérations par une personne non autorisée.

  • Sécurité maximale : Normes de sécurité les plus élevées, pour l’utilisation de la machine par le consommateur ou le personnel. La lame ne peut pas fonctionner lorsque la machine n’est pas verrouillée à 100%.

  • Conception anti pincement : Les utilisateurs ne peuvent pas se pincer les doigts par inadvertance dans les glicières du capot avant.

  • Surfaces lisses et nettoyables : Architecture interne conçue pour acheminer les miettes de pain vers un bac à mies facilement accessible. Surfaces plates (sans appendices gênants).

  • 3 boutons pour le choix de l’épaisseur de tranche : Choix simple pour le consommateur Boutons paramétrables Robustes.

  • Instructions aux consommateurs. Claires et simples pour une utilisation et une compréhension immédiates et intuitives. Uniquement disponible avec le choix d'interface trois boutons.

Avantages 

  • Gain de temps dans la préparation des repas.

  • Sécurité accrue lors de la coupe de pain.

  • Uniformité dans la présentation du pain.

  • Précision dans la coupe de pain.

  • Polyvalence dans la coupe d’autres aliments.

  • Économies réalisées sur l’achat de pain entier plutôt que tranché.

  • Fraîcheur prolongée du pain grâce à la coupe au moment de la consommation.

 Inconvénients 

  • Coût initial d’achat de la trancheuse à pains.

  • Besoin d’espace de rangement pour la trancheuse à pains.

  • Certaines personnes peuvent préférer le goût du pain tranché à la main plutôt qu’au coupe pain.

  • Risque de blessure si le coupe pain n’est pas utilisé correctement ou n’est pas entretenu régulièrement.

Contexte d’utilisation : 

  • Parfait pour les bars à tapas, restaurants, hôtels, cantines scolaires, hôpitaux etc. 

Caractéristiques techniques:

  • Taille du canal d'entrée en cm : 36 x 34 x 16

  • Épaisseur de tranche en mm : Peut être réglé de 5 à 25 mm

  • Alimentation électrique : 230V monophasé

  • Puissance moteur en kW : 0,75

  • Poids net (en kg) : 230

  • Type de lame et dimensions en mm : 420 mm de diamètre, revêtement Téflon 

  • Largeur : 99 cm

  • Hauteur : 136.8 cm

  • Profondeur : 89.5 cm

Entretien:

  • Nettoyez votre coupe pain après chaque utilisation pour éliminer les miettes de pain et les résidus de graisse. 

  • Évitez les nettoyants abrasifs, tels que les éponges en acier inoxydable, qui peuvent rayer la surface de votre trancheuse à pains.

  • Après le nettoyage, séchez soigneusement votre trancheuse à pain avec un chiffon doux pour éviter la formation de taches d’eau ou de traces de doigts.

  • Rangez votre trancheuse à pain dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité pour éviter la formation de rouille.

BOUJACVARIASELF800
20 Produits

Fiche technique

2- Composition
Acier inoxydable 10/18
3- Confort de travail
Très haut
5- Ergonomie & Santé
Forte
7- Épaisseur de tranches
Peut être réglé de 5 à 25 mm
10- Hygiène & Entretien
Très forte
12- Pays de fabrication
Fabriqué en BELGIQUE
13- Performance
Très haute
19- Puissance (watts)
0.75 kw
20- Recommandation des pairs
Recommandé par des Boulangers
22- Robustesse
Haute
23- SAV
Faible
24- Sécurité
Forte
28- Tension (Volt)
Monophasé 230V
35- Valeur crée
Gain de qualité
Gain de temps
36- Largeur (cm)
99.0 cm
37- Profondeur (cm)
89.5 cm
38- Hauteur (cm)
136.8 cm
39- Poids (kg)
230 kg

Références spécifiques

MPN
VARIASELF800

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