DIAMOND - Pétrin à spirale 85L 2 vit digitale 2 roues et 2 vérins

Point forts :

• 2 vitesses (Spirale : 1ère Vit. 100 tours/m et 2ème Vit. 200 tours/m) & (Cuve : 1ère Vit. 10 tours/m et 2ème Vit. 20 tours/m) avec possibilité de programmation automatique ou manuel avec minuterie ou en continu.
• Diamètre de la spirale 24 mm
• Diamètre de la cuve 550 mm hauteur 370 mm (85 litres) = 60 kg de pâton (40 Kg de farine).
• Panneau commande digital (fonctionnement manuel ou automatique). - Réalisation du châssis en acier avec peinture au four
• Cuve tournante (non amovible) en acier inox AISI 304.
• Spirale en acier inox haute dureté réglable en hauteur (intervention par un technicien spécialisé), soc diviseur et visseries en acier inox AISI 304.
• Groupe raccord spirale en acier inox, étanche et très solide.
• Grille en acier inox munie d'un micro interrupteur de sécurité.
• Transmission par motoréducteur à bain d'huile, très robuste (surdimensionné), fiable, performant, conçu pour un usage intensif.
• Commandes à basse tension 24 V. (IP55).
• De série livré avec roues dont 2 munies de freins.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

AVANTAGE :

• Permet non seulement de sélectionner la vitesse, mais également de programmer le temps de pétrissage pour chaque vitesse, sans nécessiter ensuite votre intervention
• Spécialement conçus pour pizzerias avec des productions importantes, Ils s'adaptent ainsi à tout type de mélange.
• Commandes digitales très intuitives, faciles d'emploi.
• De série livré avec 2 roues en nylon arrière fixes et 2 vérins réglables à l'avant.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• (L x P x H) mm : 1020 x 575 x 1010
• kW: 3.3
• Voltage : 400/3N 50-60Hz
• Volume en m³ : 1.25
• Poids (en kg): 285

Entretien :

• Facile à entretenir