Déstockage - Bain-marie GN 2/1 avec vidange - Gamme CBS - 2x 21 L - 230 V - ACBM153

*** Pas de défaut apparent***

Points forts:                                                              

• Capacité cuve : GN 2/1 (2x 21 litres)
• Alimentation : 230V
• Puissance : 2400 W
• Dimensions (L X P X H) : 690 x 540 x 240 mm
• La cuisson au bain-marie, est une technique cuisson basse température qui permet de cuire ou réchauffer vos plats.
• Le gros avantage de la cuisson au bain-marie est que les aliments sont cuits de façon homogène et régulière.
• Le bain-marie est donc très bien pour réchauffer vos plats, faire fondre ou cuire doucement sans altérer le goût des aliments.
• Ce bain-marie GN 2/1 de la Gamme CBS est un appareil de cuisson professionnel idéal pour la cuisson basse température.
• Avec une construction robuste tout INOX, ce double bain-marie professionnel possède aussi 2 cuves de dimensions GN 1/1 (GN 2/1)
• Fournie sans bac, 2 thermostats gradués allant de 0° à 90°C pour un réglage précis de la température avec donc 2 zones de chauffe indépendantes, de 2 thermostats de sécurité, de 2 robinets de vidange placer sur la façade avant de l'appareil pour chaque cuve et 2 voyants lumineux de contrôle.
• Bain-marie prévu pour recevoir des bacs GN d'une hauteur de 150 mm.
• N.B : il faut rajouter +7 mm de profondeur en raison du robinet de vidange situé à l'avant de l'appareil.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Entretien :

• Facile à entretenir