Batteur-mélangeur professionnel, 10 litres, robuste pour une utilisation intensive, idéal pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteau, pizza, croissant, biscuits, etc.), de blancs d'œuf (soufflés, meringue, etc.), de sauces (mayonnaise, etc.) et mélanges (crèmes, génoises, viandes, etc.).
Batteur-mélangeur professionnel, 10 litres, robuste pour une utilisation intensive, idéal pour la préparation de pâtes à base de farine (pain, gâteau, pizza, croissant, biscuits, etc.), de blancs d'œuf (soufflés, meringue, etc.), de sauces (mayonnaise, etc.) et mélanges (crèmes, génoises, viandes, etc.).
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Points forts
Moteur robuste triphasé alimenté par un variateur électronique de grande fiabilité.
Grâce à ce variateur, les batteurs se branchent au réseau électrique en monophasé.
Minuterie électronique de 0 à 30 min, et possibilité de marche en continu.
Avertisseur sonore en fin de cycle.
Variation électronique de vitesse.
Muni d`une grille de protection de sécurité.
Montée et descente de la cuve grâce à un levier.
Double microrrupteur de sécurité pour la position de la cuve et de la grille de sécurité.
Indicateur de non mise en place des protections.
Protection renforcée contre les projections d’eau.
Pieds en acier inox.
Cuve robuste et résistante.
Simplicité d’entretien et de réparation.
Respecte la norme UNE-EN 454/2015.
Contexte d’application
Boulangerie - Pâtisserie • Snack - Vente à emporter • Restaurant - Brasserie - Café • Hôtellerie • Centre commercial • Traiteur • Administrations
Accessoires
Cuve en acier inox.
Crochet à pétrin Pour obtenir des pâtes à pain, gâteaux, pizzas, croissants, biscuits.
Palette mélangeuse Pour les mélanges crémeux, génoises, etc.
Fouet Pour monter les blancs, les meringues, mayonnaises, crèmes onctueuses, etc.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Capacité de la cuve : 10 l
Dimensions de la cuve : 279 mm x 236 mm
Contenance en farine (60 % eau): 3 Kg
Minuterie (mini-maxi): 0 ' - 30 '
Vitesse outil: 96-289 rpm ( rotation par minute)
Vitesse planétaire: 59-176 rpm
Puissance totale: 550W
Dimensions extérieures
Largeur : 410 mm
Profondeur : 523 mm
Hauteur : 688 mm
Poids net : 44 Kg
Niveau de bruit à 1 m : <75 dB(A)
Bruit de fond : 32 dB(A)
Dimensions extérieures de la machine emballée
480 x 560 x 810 mm
Poids brut : 49 Kg.
Entretien
La machine est également facile à nettoyer
Fiche technique
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