Plan de cuisson él. 700, B1200, 6PL, EBO

Points forts:

• Construction robuste pour les utilisations les plus intensives
• Fabriquée en acier inoxydable 18/10 de haute qualité, le Fourneau électrique résiste sans problème à une utilisation intensive et continue dans les cuisines professionnelles. Il est durable, hygiénique et résistant à la corrosion.
• Six plaques de cuisson – flexibilité maximale
• Avec 6 plaques électriques de 2,6 kW chacune, il est possible de réaliser différentes préparations en même temps, ce qui est idéal pour les heures de pointe dans la restauration et les cuisines industrielles.
• Four multifonctions avec technologie de convection
• Le four électrique à convection intégré séduit par sa répartition homogène de la chaleur, pour des résultats de cuisson constants jusqu'à 300 °C sur trois niveaux (compatible 1/1 GN).
• Conception modulaire bien pensée
• La série 700 Classic offre une possibilité de combinaison flexible. Le Fourneau électrique s'adapte ainsi parfaitement aux concepts de cuisine et aux processus de travail individuels.
• Ergonomie confortable sur le lieu de travail
• Grâce à ses pieds réglables en hauteur (850-900 mm), la cuisinière s'adapte de manière optimale à la taille du personnel de cuisine, pour un travail sans fatigue lors des services en équipe.
• Puissance totale élevée – utilisation efficace
• Avec une puissance totale de 19,25 kW, l'appareil offre une grande disponibilité énergétique pour toutes les fonctions, sans perte d'énergie grâce à sa conception compacte et fonctionnellement optimisée.
• Meuble sous évier peu encombrant avec espace de rangement
• Le soubassement à portes battantes (350 × 600 mm) offre un espace de rangement supplémentaire directement sous l'appareil, pour un accès rapide aux récipients GN ou aux ustensiles de cuisine.
• Hotte aspirante intégrée de série
• La hotte aspirante intégrée réduit l'humidité et la chaleur dans la pièce, ce qui améliore le climat ambiant et la sécurité des employés en cas d'utilisation intensive.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : -
• Matériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable
• Matériau de la surface de cuisson : Fonte
• Remarque importante : -
• Fonctions du four : Air ventilé
• Four multifonctions : Oui
• Propriétés du four : -
• Hotte aspirante : Oui
• Type de support : Porte à battant
• Mode de fonctionnement : Électrique
• Propriétés : -
• Type de four : Électrique
• Nombre de niveaux : 3
• Distance entre les niveaux : 90 mm
• Plage de température de : 100 °C
• Plage de température jusqu'à : 300 °C
• Volume du four : 58 Litre
• Largeur du four : 535 mm
• Profondeur du four :370 mm
• Hauteur du four : 290 mm
• Gastronorm : 1/1 GN
• Puissance du four : 3,65 kW
• Largeur du support : 350 mm
• Profondeur du support : 600 mm
• Hauteur du support : 400 mm
• Hauteur réglable de : 850 mm
• Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Série : 700
• Type de zones de cuisson : Électrique
• Nombre de zones de cuisson : 6
• Répartition des zones de cuisson : 6 x 2,6 kW
• Taille des zones de cuisson : 6 x Ø 220 mm
• Type : Appareil fixe
• Pieds réglables en hauteur : Oui
• Puissance : 19,25 kW
• Matériau : CNS 18/10
• Largeur : 1 200 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 850 mm
• Poids : 112,8 kg

Entretien :

• Facile à entretenir