Fourneau à induction 700 4FLOU-1

Points forts:

• Puissance rapide, cuisson précise
• Quatre zones à induction puissantes de 5 kW fournissent une chaleur immédiate et permettent un travail précis, même lorsque le volume de travail est élevé.
• Conception robuste pour une utilisation continue
• Fabriquée en CNS 18/10 de haute qualité et équipé de la surface de cuisson SCHOTT CERAN®, cette cuisinière séduit par sa durabilité et son hygiène dans les cuisines professionnelles.
• Quand l'efficacité rencontre l'ergonomie
• Des pieds réglables en hauteur et une base ouverte garantissent un travail confortable ainsi qu'un nettoyage et un accès rapides dans le cadre d'une utilisation quotidienne.
• Commande intuitive – neuf niveaux de puissance sur les poignées
• Le réglage continu de la chaleur, de doux à puissant, permet une préparation flexible des plats les plus divers, de manière efficace, propre et avec un dosage précis.
• Utilisation optimale de l'espace – compact et puissant
• Avec une largeur de seulement 745 mm, cette cuisinière offre une puissance totale de 20 kW, ce qui est idéal pour les cuisines disposant d'un espace limité sans compromis sur la Capacite´.
• Cuisiner en toute sécurité grâce à la reconnaissance intelligente des casseroles
• La détection automatique réduit les pertes d'énergie et augmente la sécurité de fonctionnement : le chauffage ne s'active que lorsqu'un récipient est détecté.

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Compris : -
• Matériau de la surface de cuisson : SCHOTT CERAN®
• Degré de protection : IPX4
• Remarque importante : -
• Type de support : Ouvert
• Reconnaissance de casserole : Oui
• Nombre de niveaux de puissance : 9
• Mode de fonctionnement : Électrique
• Propriétés : Filtre à graisse en dessous des zones de cuisson
• Largeur du support : 745 mm
• Profondeur du support : 490 mm
• Hauteur du support : 405 mm
• Hauteur réglable de : 850 mm
• Hauteur réglable jusqu'à : 900 mm
• Largeur de la plaque en verre : 750 mm
• Profondeur de la plaque en verre : 560 mm
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Série : 700
• Type de zones de cuisson : Induction
• Nombre de zones de cuisson : 4
• Répartition des zones de cuisson : 4 x 5 kW
• Taille des zones de cuisson : Ø 220 mm
• Type : Appareil fixe
• Pieds réglables en hauteur : Oui
• Puissance : 20 kW
• Matériau : CNS 18/10
• Largeur : 800 mm
• Profondeur : 700 mm
• Hauteur : 850 mm
• Poids : 52,4 kg

Entretien :

• Facile à entretenir