Pétrin 25kg/32L Plus

Points forts:

• Pétrissage efficace, même avec une charge de pâte importante
• Avec une quantité de pâte pouvant atteindre 25 kg, la machine répond sans difficulté aux besoins quotidiens des cuisines industrielles et des boulangeries.
• Plus de contrôle grâce au Réglage de la vitesse à 2 niveaux
• Les deux vitesses permettent une adaptation précise au type de pâte et à la phase de pétrissage, pour une consistance optimale des pâtes à pizza, à pain et des pâtes fermes.
• Une hygiène irréprochable grâce au bol amovible en acier inoxydable
• Le bol mélangeur en acier inoxydable, facile à retirer, permet de gagner du temps lors du nettoyage et garantit les normes d'hygiène les plus strictes dans la cuisine au quotidien.
• Stabilité et durabilité
• Le boîtier en fonte grise revêtue allie une construction robuste à une grande stabilité – une solution fiable pour une utilisation intensive et exigeante.
• Fonctions de sécurité pour une utilisation professionnelle
• Un Interrupteur de sécurité intégré et la détection automatique des clés par capteur garantissent une sécurité de fonctionnement maximale, en particulier en cas de changements fréquents de personnel.
• Manipulation aisée grâce à la tête pivotante
• La tête pivotante rabattable facilite le remplissage des ingrédients et le retrait de la pâte finie, ce qui permet de gagner du temps et offre un confort d'utilisation optimal.
• Puissante et compacte en termes de consommation énergétique
• Avec une puissance de seulement 1,5 kW, la machine offre une efficacité exceptionnelle, idéale pour les entreprises à haut rendement avec une consommation d'énergie limitée.
• Optimisée pour les pâtes fermes à haute résistance
• Le crochet pétrisseur spécialement conçu, associé à un entraînement puissant, assure un mélange homogène des pâtes fermes, sans perte de qualité.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Compris : 1 Crochet pétrisseur, acier inoxydable
• Couleur : Blanc
• Matériau du/des bol(s) mélangeur(s) : Acier inoxydable
• Matériau du crochet pétrisseur : Acier inoxydable
• Bol mélangeur amovible : Oui
• Interrupteur de sécurité : Oui
• Protection du moteur : Non
• Remarque importante : -
• Réglage de la vitesse : 2 niveaux
• Tête pivotante : Oui
• Affichage numérique : Non
• Minuteri : Non
• Interrupteur de marche/arrêt : Oui
• Propriétés : Convient aux pâtes fermes (par exemple pâte à pizza ou à pain) ; Avec tête inclinable et clé amovible ; Reconnaissance de clé via capteur
• Volumes du bol mélangeur : 32 Litre
• Quantité de pâte max. : 25 kg
• Puissance : 1,5 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50 Hz
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Matériau : Fonte grise , Revêtu
• Largeur : 450 mm
• Profondeur : 780 mm
• Hauteur : 735 mm
• Poids : 107 kg

Entretien :

• Facile à entretenir