Four pizza NT 921

Points forts:

• La puissance rencontre la Capacite´
• Avec une puissance de 12 kW et deux chambres de cuisson spacieuses, le NT 921 peut accueillir jusqu'à 12 pizzas à la fois, ce qui est idéal pour les heures de pointe dans les cuisines industrielles et les services de restauration.
• La qualité des pierres de four pour un goût authentique
• Les chambres de cuisson en pierre réfractaire garantissent une répartition optimale de la chaleur et une croûte croustillante typique, comme dans un four à pierre traditionnel.
• Contrôle total grâce à des zones de chaleur séparées
• La chaleur supérieure et inférieure peuvent être réglées séparément, pour des résultats de cuisson parfaits selon la recette et la garniture choisies.
• Conception robuste pour une utilisation continue
• L'acier laqué et l'isolation intérieure en laine de roche garantissent stabilité, efficacité énergétique et longue durée de vie, même en cas d'utilisation intensive.
• Gardez toujours un œil sur la cuisson
• Grâce à l'Éclairage intérieur et à la grande Fenêtre, vous pouvez toujours surveiller la cuisson sans avoir à ouvrir inutilement la Porte.
• Chaleur élevée – rapidement disponible
• La plage de température jusqu'à 450 °C permet de travailler rapidement tout en conservant une qualité de cuisson constante, ce qui est idéal pour la production professionnelle de pizzas.
• Conçu pour un raccordement professionnel
• Avec un raccordement NAC 3 et une tension de service de 400 V, le NT 921 s'intègre parfaitement dans les environnements techniques standard des cuisines professionnelles.
• Optimisation de l'espace pour les grandes productions
• La surface intérieure généreuse de 910 x 610 mm par chambre permet une cuisson de grand volume avec un encombrement minimal dans la cuisine au quotidien.

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Matériau de la chambre de cuisson : Pierre de cuisson en chamotte
• Couleur : Argenté
• Remarque importante : -
• Fonctions du four : Chaleur voûte / sole
• Chaleur voûte / sole réglable séparément : Oui
• Affichage de la température : Analogique
• Minuterie : Non
• Éclairage intérieur : Oui
• Fenêtre : Oui
• Nombre de pizzas : 12 pizzas Ø 30 cm (2 x 6 pizzas)
• Nombre de chambres de cuisson : 2
• Largeur à l'intérieur : 910 mm
• Profondeur à l'intérieur : 610 mm
• Hauteur à l'intérieur : 140 mm
• Plage de température de : 85 °C
• Plage de température jusqu'à : 450 °C
• Série de fours à pizza : NT
• Isolation : Isolation intérieure avec de la laine minérale
• Puissance : 12 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50 Hz
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Matériau : Tôle d'acier, Laqué
• Largeur :1190 mm
• Profondeur : 780 mm
• Hauteur : 710 mm
• Poids : 141,8 kg

Entretien :

• Facile à entretenir