Wok à induction IW 50

Points forts:

• Efficacité énergétique maximale à pleine puissance
• Avec une induction précise de 5 kW, l'IW 50 offre une chaleur précise sans perte d'énergie, ce qui est idéal pour les cuisines professionnelles où le rythme est soutenu.
• Contrôle précis d'une simple pression sur un bouton
• Le panneau tactile moderne à 10 niveaux de puissance permet de régler chaque niveau de cuisson avec précision, pour une qualité constante même à haut débit.
• Cuisiner en toute sécurité dans n'importe quel environnement
• La reconnaissance de casserole, la Protection contre la surchauffe et la sécurité enfants garantissent une sécurité de fonctionnement maximale, même dans le tumulte quotidien d'une cuisine.
• Compact, mobile, prêt à l'emploi
• L'IW 50 non encastrable peut être installé de manière flexible et est idéal pour les lieux d'utilisation changeants, que ce soit dans une station de restauration ou sur un espace événementiel.
• L'acier inoxydable rencontre le verre – pour un travail hygiénique
• La plaque de cuisson en verre et le boîtier en acier inoxydable permettent un nettoyage rapide et sans résidus, ce qui est particulièrement important en cas d'utilisation fréquente du wok.
• Immédiatement prêt à l'emploi grâce à un raccordement au courant fort
• Grâce à son raccordement 400 V avec 3 NAC, l'IW 50 est conçu pour répondre aux exigences professionnelles et s'intègre parfaitement dans les équipements de cuisine existants.
• Contrôle numérique pour un timing précis
• L'affichage numérique intégré informe à tout moment sur le niveau de puissance et l'état de fonctionnement, pour un contrôle sans faille des processus dans les cuisines professionnelles.
• Conçu pour des volumes de cuisson importants
• Avec une zone d'induction de 280 mm, l'IW 50 offre suffisamment d'espace pour les grands woks, ce qui est parfait pour préparer plusieurs portions en même temps.

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques : 

• Matériau de la cuvette de cuisson : Vitrocéramique
• Capacité de charge par zone de cuisson : 30 kg
• Protection contre la surchauffe : Oui
• Remarque importante : -
• Nombre de niveaux de puissance : 10
• Commande : Électronique
• Affichage numérique : Oui
• Réglage de : Puissance
• Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt , Sécurité enfant
• Reconnaissance de casserole : Oui
• Interrupteur de marche/arrêt : Oui
• Propriétés : -
• Type de zones de cuisson : Induction
• Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson : 5 kW
• Diamètre de la cuvette de cuisson : 280 mm
• Encastrable complètement : Non
• Série : -
• Puissance : 5 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50 Hz
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Matériau : Acier inoxydable
• Largeur : 400 mm
• Profondeur :525 mm
• Hauteur : 195 mm
• Poids : 10,7 kg

Entretien :

• Facile à entretenir