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Glossaire des métiers de bouche

ÉVAPORATEUR

Un évaporateur est un composant essentiel du système de réfrigération qui aide à maintenir la température basse pour conserver les aliments frais. Il existe plusieurs types d'évaporateurs

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Pour vos besoins, veuillez trouver les meilleurs équipements dans toutes les activités de laboratoire ou de boutique. Nos produits et services sont destinés aux hommes et aux femmes, artisans, passionnés par la qualité du produit et la création des saveurs.

Notre sélection de matériel contribue à booster vos activités en termes de productivité, rendement, gain d’argent, de temps, et d’énergie. Faites le choix de l'efficacité, de l'innovation, avec des acteurs qui apportent des solutions concrètes à vos besoins.

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Soldes des prix imbattables

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Matériels pour froid

Matériels pour froid

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Restaurant - traiteur

Restaurant - traiteur

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Boulangerie - Pâtisserie

Boulangerie - Pâtisserie

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Chocolaterie

Chocolaterie

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Échelles - Inox - bacs

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Snacking - fast food

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Matériels de pizzas et pâtes

Matériels de pizzas et...

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Bars - Cafés - Salons de thé

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Hygiène - Nettoyage

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Matériels glacerie

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Pack à prix réduits

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Déstockage

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Matériels faible consommation

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Codes promo

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Matériel subventionné

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Prix imbattables de l'été

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Matériels connectés

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Matériels combi X en 1

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Matériels convoyeurs

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Tarifs volumes négociés

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Les prix CASSELIN

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Les beaux jours

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Offre flash

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Ligne de cuisson 600

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Ligne de cuisson 700

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CASSELIN

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MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

ARMOIRE FROIDE NEGATIVE GN2/1 1400 L

Liste de souhaits

Armoires négatives réfrigérées

BARTSCHER - ARMOIRE FROIDE NEGATIVE - GN2/1 - 1400 L

3 770,16€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

L’armoire à réfrigérée négative d'une capacité de 1400 litres est idéale pour les professionnels de la restauration Sa température est réglable...

PETITE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

AFI - ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE - INOX - 1 PORTE PLEINE - 604 L - GN 2/1

Liste de souhaits

Armoires positives réfrigérées

AFI - Armoire réfrigérée positive +2/+8°C - 604 L - GN 2/1 - INOX -...

1 784,52€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Bon rapport qualité/prix. Dégivrage automatique. Contrôle par thermostat. Plage de température entre +2°C et +8°C. Idéal pour le respect...

GRANDE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

Trancheur GSM - Ø 25 CM - 230/50/1 - Moteur par courroie

Liste de souhaits

Trancheurs manuels charcuteries

SAMMIC - Trancheur GSM - Ø 25 CM - 230/50/1 - Moteur par courroie

1 324,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Facilité de sélection de l`épaisseur de coupe de 0 à 15 mm, Il est idéal pour trancher la viande fraîche, le fromage, le jambon etc...

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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE - 461 L - GN 2/1

-15%

Liste de souhaits

Armoires positives réfrigérées

BARTSCHER - Armoire réfrigérée positive -2/+8 °C - 461 L - GN 2/1

2 900,00€ -15% 2 465,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Affichage digital. Air ventilé. Plage de température de -2 °C à 8 °C. Isolation avec une épaisseur de 60 mm en polyuréthane. Serrure à clé...

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ARMOIRE FROIDE NEGATIVE - GN2/1 - 700 L

Liste de souhaits

Armoires négatives réfrigérées

BARTSCHER - ARMOIRE FROIDE NEGATIVE - GN2/1 - 700 L

2 805,08€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

L’armoire à réfrigérée négative d'une capacité de 700 litres est idéale pour les professionnels de la restauration Sa température est réglable...

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MAXIMA - CUTTER PROFESSIONNEL 9L

Liste de souhaits

Cutters professionnels

MAXIMA - CUTTER PROFESSIONNEL 6L

350,99€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Le Cutter/Coupe-légumes est indispensable pour les professionnels de la restauration. Il est composé d’un bloc moteur à vitesse variable 1100 et...

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MAXIMA - FOUR À PIZZA CONVOYEUR - 30 PCS/HR

Liste de souhaits

Fours à pizzas convoyeur

MAXIMA - FOUR À PIZZA CONVOYEUR - 30 PCS/HR

1 730,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Équipé d'un tapis roulant sur lequel vous pouvez préparer rapidement de délicieuses pizzas. Vous pouvez préparer environ 30 pizzas d'un diamètre...

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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE INOX -2°C +8°C - 2 PORTE - 1400 L

Liste de souhaits

Armoires positives réfrigérées

FURNOTEL - Armoire réfrigérée positive INOX -2°C/+8°C - 1400 L - 2...

2 241,10€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

L’indispensable de tous les professionnels qui souhaite conserver dans les meilleures conditions d'hygiènes, les aliments et les matières...

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - SANS DOSSERET - 3 PORTES - AVEC GROUPE LOGE

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - 3 PORTES - SANS DOSSERET-...

2 824,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Idéal pour la conservation des aliments L’appareil est destiné à un fonctionnement dans une plage de température de -2/+8°C Volume net de 464...

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TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - AVEC DOSSERET - 3 PORTES - AVEC GROUPE LOGE

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

NOSEM - TABLE REFRIGEREE POSITIVE 464 L - 3 PORTES - AVEC DOSSERET...

3 512,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Table gastro GN 1/1 réfrigérée positive -2/+8°C, 3 portes de 464 litres et avec groupe logé froid tropicalisé. Existe avec et sans dosseret....

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FOURS À PIZZAS (FAPE6)

-15%

Liste de souhaits

Fours à pizzas 1 chambre

AFI - FOURS À PIZZAS 6 PIZZAS Ø 30 CM

2 177,00€ -15% 1 850,45€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Capacités: 6 pizzas Ø 30 cm Température 85°C/450 °C Porte vitrée permettant facilement le contrôle de la cuisson Four à double paroi avec...

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FOURS À PIZZAS (FAPE9)

-15%

Liste de souhaits

Fours à pizzas 1 chambre

AFI - Four à pizzas 9 X Ø 30 cm 1 chambre de cuisson

2 676,00€ -15% 2 274,60€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Capacités: 9 pizzas Ø 30 cm Température 85°C/450 °C Porte vitrée permettant facilement le contrôle de la cuisson Four à double paroi avec...

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ARMOIRE RÉFRIGÉRÉE POSITIVE - 2 PORTES - 922 L - GN 2/1

Liste de souhaits

Armoires positives réfrigérées

BARTSCHER - Armoire réfrigérée positive -2 °C à 8 °C - 922 L - 2...

4 773,08€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Affichage digital. Air ventilé. Plage de température de -2 °C à 8 °C. Isolation avec une épaisseur de 60 mm en polyuréthane. Serrure à clé...

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Trancheur GSM - Ø 30 CMM

Liste de souhaits

Trancheurs manuels charcuteries

SAMMIC - Trancheur GSM - Ø 30 CM - 230/50/1 - Moteur par courroie

1 677,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Facilité de sélection de l`épaisseur de coupe de 0 à 15 mm, Il est idéal pour trancher la viande fraîche, le fromage, le jambon etc...

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BARTSCHER - Armoire froide - 700L positive GN2/1 -2/+8 °C

Liste de souhaits

Armoires positives réfrigérées

BARTSCHER - Armoire froide - 700L positive GN2/1 -2/+8 °C

2 540,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Ce grand réfrigérateur avec glissières au format GN 2/1 offre suffisamment de place pour la conservation des aliments. Grâce à son design sobre,...

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Elettrobar - Lave-vaisselle 20 litres affichage digital et adoucisseur - Panier 500 x 500 mm - FAST

-15%

Liste de souhaits

Lave-vaisselles frontaux

Elettrobar - Lave-vaisselle 20 litres affichage digital et...

3 312,48€ -15% 2 815,61€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Surchauffeur 4900 W Alimentation triphasée Dimension panier en mm : 500 x 500 Hauteur de passage utile en mm : 325 Dimension L x P x H en...

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COLGED - Lave-vaisselle communtable - 15 litres - NEOTECH V1 - Panier 500 x 500 mm - NEO600MPV1 - Avec pompe de vidange

Liste de souhaits

Lave-vaisselles frontaux

COLGED - Lave-vaisselle communtable - 15 litres - NEOTECH V1 -...

3 302,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Dimension panier en mm : 500 x 500 Hauteur de passage utile en mm : Verres (355 mm), Assiettes (390 mm) Dimension L x P x H en mm : 600 x 600...

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Four électrique 1 chambre - 4 pizzas Ø 35 cm

Liste de souhaits

Fours à pizzas 1 chambre

DIAMOND - Four électrique 1 chambre - 4 pizzas Ø 35 cm

4 683,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Voir modalités > MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

Four électrique 1 chambre 6 pizzas Ø 35 cm

Liste de souhaits

Fours à pizzas 1 chambre

DIAMOND - Four électrique 1 chambre 6 pizzas Ø 35 cm

6 299,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Voir modalités > MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

Four électrique XL 1 chambre 6 pizzas Ø 35 cm

Liste de souhaits

Fours à pizzas 1 chambre

DIAMOND - Four électrique XL 1 chambre 6 pizzas Ø 35 cm

6 589,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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BARTSCHER - Armoire réfrigérée positive 0/+8 °C - 650 L - GN 2/1

-15%

Liste de souhaits

Armoires positives réfrigérées

BARTSCHER - Armoire réfrigérée positive 0/+8 °C - 650 L - GN 2/1

1 998,00€ -15% 1 698,30€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Affichage digital. Air ventilé. Plage de température de 0 °C à 8 °C. Isolation avec une épaisseur de 60 mm en polyuréthane. Serrure à clé...

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STAND AMBULANT À CRÊPES

-15%

Liste de souhaits

Crêpières électriques

CASSELIN - STAND AMBULANTE À CRÊPES

2 031,93€ -15% 1 727,14€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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FRITEUSE ÉLECTRIQUE AVEC FILTRATION 22 LITRES 17KW

Liste de souhaits

Friteuses électriques

CASSELIN - FRITEUSE ÉLECTRIQUE AVEC FILTRATION 22 LITRES 17KW

8 558,93€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - CHARIOT DOUBLE À GLISSIÈRES 14 GN 1/1

Liste de souhaits

Échelles GN basses

CASSELIN - CHARIOT DOUBLE À GLISSIÈRES 14 GN 1/1

373,43€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - PERCOLATEUR À CAFÉ 100 TASSES SP

Liste de souhaits

Machines à café thé

CASSELIN - PERCOLATEUR À CAFÉ 100 TASSES SP

165,85€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - PERCOLATEUR À CAFÉ 100 TASSES

Liste de souhaits

Machines à café thé

CASSELIN - PERCOLATEUR À CAFÉ 100 TASSES

187,25€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - ARMOIRE POSITIVE VITRÉE 600 L BLANCHE

Liste de souhaits

Armoires positives réfrigérées

CASSELIN - ARMOIRE POSITIVE VITRÉE 600 L BLANCHE -1°C/+5°C

1 593,23€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - ARMOIRE POSITIVE VITRÉE 600 L INOX

Liste de souhaits

Armoires positives réfrigérées

CASSELIN - ARMOIRE POSITIVE VITRÉE 600 L INOX -1°C/+5°C

1 668,13€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE 5 NIVEAUX

Liste de souhaits

Cellules de refroidissement

CASSELIN - CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE 5 NIVEAUX

3 850,93€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - TABLE RÉFRIGÉRÉE AVEC DOSSERET 2 PORTES

Liste de souhaits

Tables positives réfrigérées

CASSELIN - TABLE RÉFRIGÉRÉE -2°C/+8°C - 260 L AVEC DOSSERET 2 PORTES

2 524,13€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - Friteuse électrique sur pieds 2 x 16 litres

Liste de souhaits

Friteuses électriques

CASSELIN - Friteuse électrique sur pieds 2 x 16 litres

2 727,43€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Voir modalités > MOYENNE PRODUCTION >Voir le classement des gammes >

CASSELIN - Friteuse électrique sur pieds 16 litres

Liste de souhaits

Friteuses électriques

CASSELIN - Friteuse électrique sur pieds 16 litres

1 657,43€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - Façonneuse à pizza 400

Liste de souhaits

Formeuses pizzas

CASSELIN - Façonneuse à pizza 400

1 539,73€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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CASSELIN - Façonneuse à pizza 400

Liste de souhaits

Formeuses pizzas

CASSELIN - Façonneuse à pizza 300

1 411,33€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

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Vitrine réfrigérée pour...

Liste de souhaits

Vitrine réfrigérée pour supermarché -1 à +5 °C 1292 / 764 litres

2 600,00€

HT Livraison sous 3 - 7 jours ouvrés | gratuite dés 499 € HT

Portes vitrées pour la mise en valeur des produits Faible consommation énergétique Intérieur/Extérieur noir Tablettes réglables avec...

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