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BARTSCHER - Wok à induction IW 50
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BARTSCHER - WOK À INDUCTION IW 50

Wok à induction de table

5000 watts

Surface de cuisson de 37 cm

10 niveaux de puissance

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Points forts:

  • Wok à induction haut de gamme et transportable en vitrocéramique
  • Surface de cuisson spécialement conçue pour être utilisée avec un wok à induction.
  • Cette plaque de cuisson a  une zone de cuisson circulaire dédiée au wok, ce qui permet une utilisation plus efficace de cet ustensile de cuisine traditionnel.
  • D'un entretien aisé, il donne à vos plats un goût unique avec très peu de gras.
  • Les plaques de cuisson wok en vitrocéramique sont conçues pour offrir une chaleur directe et précise au fond du wok, permettant ainsi une cuisson rapide et uniforme.
  • Diamètre de la cuvette de cuisson : 280  mm
  • Muni d'une protection électronique anti-surchauffe et d'un témoin lumineux de contrôle Marche/arrêt
  • Il est doté d'une reconnaissance de la casserole,  de 10 niveaux de puissance à affichage numérique et réglable électroniquement 
  • Et 2 ventilateurs permettant d'évité la surchauffe et assurer un fonctionnement sûr et efficace de l'appareil
  • La puissance maximum de la zone de cuisson est de 5  kW  

Avantages :

  • Chauffage rapide et précis : Les plaques de cuisson à induction offrent un chauffage rapide et précis, ce qui est essentiel pour la cuisson au wok qui nécessite des températures élevées.
  • Efficacité énergétique : La chaleur est générée directement dans le fond du wok, ce qui réduit les pertes d'énergie et accélère les temps de cuisson.
  • Contrôle de la température : Les plaques de cuisson à induction offrent un contrôle précis de la température, vous permettant d'ajuster facilement la chaleur en fonction de vos besoins de cuisson. Facilité d'entretien : Les surfaces en vitrocéramique sont relativement faciles à nettoyer et résistent aux taches.
  • Sécurité : Comme la chaleur est générée principalement dans le fond du wok, la surface de la plaque de cuisson reste relativement froide, ce qui réduit les risques de brûlures accidentelles.
  • Design élégant : Les plaques de cuisson en vitrocéramique ont un aspect moderne et élégant qui peut ajouter une touche esthétique à votre cuisine.

Inconvénients :

  • Compatibilité des ustensiles : Vous devez utiliser des woks compatibles avec l'induction, ce qui signifie qu'ils doivent avoir une base en métal magnétique. Les woks traditionnels en acier carbone peuvent ne pas être adaptés.
  • Adaptation : Si vous n'avez pas l'habitude de cuisiner avec une plaque de cuisson à induction, cela peut nécessiter un léger ajustement en termes de contrôle de la température et de temps de cuisson.
  • Entretien délicat : Bien que les surfaces en vitrocéramique soient faciles à nettoyer, elles peuvent être sujettes aux rayures si des ustensiles inappropriés sont utilisés ou si la surface n'est pas entretenue correctement.
  • Détection des ustensiles : Certaines plaques de cuisson à induction peuvent avoir des difficultés à détecter les ustensiles de petite taille, ce qui peut entraîner une activation intermittente du chauffage.

Contexte d’utilisation : 

  • Boulangerie – pâtisserie – snacking
  • ce wok à induction sera l'outil idéal de vos plats sautés légumes, nouilles, pâtes et viandes

Caractéristiques techniques :

  • Prêt à être monté : non 
  • Raccord d'appareil : 3 NAC 
  • Commande : Électronique 
  • Type de zones de cuisson : Induction 
  • Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt / Sécurité enfant 
  • Matériau de la cuvette de cuisson : Verre 
  • Protection contre la surchauffe : oui 
  • Affichage numérique : oui 
  • Interrupteur de marche/arrêt : oui 
  • Reconnaissance de casserole : oui 
  • Nombre de niveaux de puissance : 10 
  • Diamètre de la cuvette de cuisson : 280  mm
  • Puissance max. de la/des zone(s) de cuisson           : 5  kW
  • Réglage de : Puissance 
  • Matériau : Acier inoxydable      
  • Puissance : 5  kW
  • Tension : 400 V 
  • Fréquence : 50 Hz 
  • Largeur : 400 mm
  • Profondeur : 525 mm
  • Hauteur : 195 mm
  • Poids : 10.7 kg

Entretien :

  • Facile à entretenir
  • L'entretien d'une plaque de cuisson wok ronde en vitrocéramique est essentiel pour préserver son apparence, sa performance et sa durabilité.
  • Nettoyage régulier : Après chaque utilisation, attendez que la plaque refroidisse avant de la nettoyer. Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer les résidus alimentaires et les taches.
  • Pour les taches tenaces, utilisez un grattoir en plastique conçu pour les surfaces vitrocéramiques.
  • Évitez les nettoyants abrasifs qui pourraient rayer la surface.
  • Utilisez des ustensiles appropriés : Utilisez uniquement des ustensiles en métal, en bois, en plastique ou en silicone pour éviter de rayer la surface en vitrocéramique.
  • Évitez d'utiliser des ustensiles en fonte brute ou tout autre matériau rugueux.
  • Prévention des déversements : Évitez que des liquides ou des aliments ne débordent ou ne tombent sur la plaque de cuisson, car cela pourrait causer des taches ou des brûlures qui sont difficiles à enlever.
  • Nettoyez immédiatement les déversements : Si quelque chose se renverse sur la plaque de cuisson pendant la cuisson, nettoyez-le dès que possible pour éviter que les taches ne s'incrustent.
  • Utilisation d'une raclette : Vous pouvez utiliser une raclette spécialement conçue pour les surfaces vitrocéramiques pour éliminer les résidus alimentaires brûlés.
  • Assurez-vous que la surface est refroidie avant d'utiliser la raclette.
  • Évitez les chocs thermiques : Évitez de mettre des ustensiles chauds directement sur la surface froide de la plaque de cuisson, car cela pourrait provoquer des chocs thermiques et des fissures.
  • Séchez soigneusement : Assurez-vous de bien sécher la surface après le nettoyage pour éviter que des gouttes d'eau ne laissent des taches. 

CUIBAR105929
21 Produits

Fiche technique

2- Composition
Vitrocéramique
3- Confort de travail
Haut
8- Garantie (an)
1 an Pièces
10- Hygiène & Entretien
Forte
18- Propriétés
Electrique
19- Puissance (watts)
5 kW
28- Tension (Volt)
Triphasé 400 V
29- Type de commande
Électronique
30- Type d'utilisation
Intensif
36- Largeur (cm)
40
37- Profondeur (cm)
52,5
38- Hauteur (cm)
19,5
39- Poids (kg)
10,7

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