Comptoir à pizza avec section à température ambiante pour la pâte
Le comptoir à pizza PT est un excellent choix pour les pizzaïolos.
À base d’acier inoxydable SS304, ce comptoir est robuste et facile à nettoyer. Son plan de travail en granite est idéal pour la préparation des pizzas : il reste froid pour empêcher la pâte de coller
. La table de préparation présente des fonctions très utiles comme le dégivrage automatique pour éviter les arrêts inutiles, des pieds réglables pour une stabilité parfaite, et un système de froid ventilé pour des températures constantes.
Derrière chacune de ces portes à fermeture automatique vous trouverez des rails pour accueillir sept plaques à pizza (400x600 mm).
Ce modèle possède également une section de tiroirs à température ambiante, idéale pour la pâte à pizza.
En cas de besoin, il est possible de lui ajouter un module de garniture réfrigéré compatible GN.
Contexte :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Mesures et contenu
Plage de température : +2 à +10 °C
Classe climatique : 4
Poids brut / net : 330 / 320 kg
Volume brut / net : 390 / 370 litres
Design et matériaux
Pieds : 8 pieds ajustables
Finition extérieure : SS304
Finition intérieure : SS304
Nombre et type de porte : 2 portes à charnières à fermeture automatique
Nombre et type de tablettes : 14 guides pour plateaux à pizza
Dimensions des tablettes : 400 x 600 mm
Tiroirs : 7 tiroirs à pâte pces
Froid et fonctions
Type de régulation : Électronique
Type de réfrigération : Ventilé
Type de dégivrage : Automatique
Fluide frigorigène : R600a
Charge de gaz : 95 g
Thermomètre : Oui
Puissance et consommation
Classe énergétique : B
EPREL No : 99149
Max Ambient : 30°C at 55% RH
Consommation d'énergie : 2.41 kWh/24h
Consommation électrique par an : 880 kWh/an
Puissance consommée : 300 W
Tension / Fréquence : 220-240/50 V/Hz
Niveau sonore : 42 dB(A)
Dimensions
Dimensions intérieures (LxPxH) : 1052 x 630 x 589 mm
Dimensions extérieures (LxPxH) : 2045 x 800 x 1000 mm
Dimensions emballées (LxPxH) : 2050 x 840 x 1050 mm
