SOFRACA - SALAMANDRE - GAZ - PLAFOND MOBILE - INOX

Points forts:

• La salamandre à gaz à plafond mobile est destinée aux professionnels de la restauration rapide.
• Idéal pour les glaçages
• Ses 2 Résistances blindées haute température,
• lui permettent de décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon..
• Habillage élégant inox finement satiné.
• Grille acier chromé.
• Poignée isolante.
• Tiroir de récupération extractible.
• Allumage piezzo pour un allumage rapide et facile.
• Contrôle de la température par régulateur d’énergie.
• Plafond mobile qui peut être réglé sans effort en fonction de la cuisson souhaité grâce à son plafond mobile .
• Possède 2 zones de chauffe indépendantes, qui peuvent être réglées par 2 régulateurs de chaleur à demi ou pleine puissance.
• Construit avec un plafond embouti en 2 parties bien distinctes. Cela lui permet de bénéficier de 2 zones de températures différentes.

• Le plat inférieure est amovible avec la grille. 

Contexte d’utilisation : 

• Boulangerie – pâtisserie – snacking
• Destinée aux professionnels de la restauration rapide,  snacks, sandwicheries, restaurants, brasseries ect...

Caractéristiques techniques:

• Fabrication : Européenne
• Garantie sofraqualité  : 3 ans pièces
• Énergie : GAZ (Butane / Propane)
• Largeur (mm) : 800
• Profondeur (mm) : 640
• Hauteur (mm) : 590
• Poids (kg) : 70
• Surface utile (mm) : 740 * 375
• Puissance (W) : 8100
• Thermostat : 1
• Zone de chauffe : 2

Entretien :

• Nettoyage facile.
• Sa matière en acier inoxydable et son tiroir de récupération coulissant rend son nettoyage aisé, un gain de temps pour les professionnels