TECNOINOX - Salamandre gaz traversante - 575 x 400 mm

Points forts:

• Cette salamandre gaz traversante de FURNOTEL est construite tout en inox avec finition satinée et dispose de pieds en caoutchouc.
• Le chauffage s'effectue grâce à 2 brûleurs avec veilleuse et thermocouple de sécurité, réglés par un robinet à soupape.
• Elle est équipée d'un bac de récupération des graisses amovible, d'une grille en acier chromé amovible avec poignées résistant à la chaleur.
• Le bac et la grille coulissent sur des glissières avec sécurité anti basculement.
• Allumage piezzo mécanique.
• Le réglage de la distance entre la grille de cuisson et le plafond chauffant s’effectue avec un système de crémaillère à 8 positions.
• Gaz naturel (livrée avec injecteurs de rechange Butane / Propane)
• Support mural (accessoire) - sur demande

Que pouvez-vous faire avec une salamandre ?

• Gratiner des légumes, des pommes de terre
• Finir des plats au four tels que lasagnes, cannellonis, flans, tartes salées
• Mantenir la température de plats prêts à servir à table
• Gratiner du poisson, des mollusques, des crustacées
• Griller ou finir de la viande : hamburgers, steacks, entrecôtes
• Caraméliser et finir des desserts

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Largeur (mm) : 750
• Profondeur (mm) : 450
• Hauteur (mm) : 460
• Poids (kg) : 40
• Energie : Gaz
• Puissance (W) : 7400
• Surface utile (mm) : 575 x 400
• Chauffe : 1 zone

Entretien :

• Facile à entretenir