La sole est portée à température par un système de conduction via des échanges de chaleur qui sont alimentés par 4 brûleurs placés dans la chambre de combustion.
Capacité productive: 48 à 54 Pizzas /H (Diam. 350mm) ou 16 à 18 pizzas /H (Diam. 500mm)
Il vous permettra de cuire 6 pizzas de diamètre 35 cm, ou 2 pizzas de diamètre de 50 cm.
Esthétique façade "inox"
Dimensions de la chambre : 1080 x 720 x 185 mm (LxPxH)
2 fours superposables (6+6)
Rappel de Porte via ressort, poignée inox sur toute la longueur de la porte
Hublot en verre securit "panoramique" doublé d'une vitre de protection contre la chaleur, joint en fibre de verre céramique
Contrôle par vanne électronique, munie de bougie d’allumage et de dispositifs de sécurité
Arcade en acier inox, évitant la chute de température à l’ouverture du portillon
Thermostat de sécurité de série (jusque 450°C)
Panneau de commandes "indépendant" et extractible avec double affichage digitale (T° sélectionnée et réelle)
Ventilateur de refroidissement
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Contexte d’utilisation :
Boulangerie – pâtisserie – snacking
Caractéristiques techniques :
Puissance (kW) : 18.5
Hauteur (mm) : 760
Profondeur (mm) : 1230
Largeur (mm) : 1590
Dimensions intérieures L x P x H (mm) : 1080x720x185
Poids net (Kg) : 219
Commandes : Digitales
Support : A poser
Construction : Inox
Nombre de chambre(s) : 1
Entièrement réfractaire : Non
Capacité par chambre : 6 pizzas
Autres
Garantie : 1 an pièces
Entretien :
Facile à entretenir
CUIDIAMGL6/35-XLD
11 Produits
Fiche technique
Composition
Acier inoxydable 10/18
Ergonomie & Santé
Forte
Garantie (an)
1 an Pièces
Pays de fabrication
Fabrication UE
Propriétés
Electrique
Puissance (watts)
18.5 kW
Type de commande
Électronique
Type d'utilisation
Intensif
Largeur (cm)
159 cm
Profondeur (cm)
123 cm
Hauteur (cm)
76 cm
Poids (kg)
219 kg
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