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SURGELATEUR RAPIDE / CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE 2 X GN 2/3 + 1 X GN 1/2
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MAXIMA - SURGELATEUR RAPIDE / CELLULE DE REFROIDISSEMENT RAPIDE 2 X GN 2/3 + 1 X GN 1/2

Vous pouvez placer 2 x 2/3 GN + 1 x 1/2 GN plateaux remplis d'aliments à refroidir ou à congeler rapidement dans cette cellule de refroidissement rapide professionnelle.

Cette taille compacte est une aubaine dans toute cuisine de restauration pour les hôtels, restaurants, cafés et cantines.

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Point forts :

  • Ce congélateur robuste convient aux hôtels, restaurants, cantines et cafés. Vous pouvez l'utiliser pour refroidir ou congeler rapidement des repas déjà préparés.
  • De cette façon, la croissance bactérienne est minimisée, les produits conservent leur haute qualité et vous évitez la cristallisation grossière pendant le processus de congélation.
  • Le blast chiller a une capacité de 2 x 2/3 GN + 1 x 1/2 GN plateaux, qui peuvent être commandés séparément.
  • En outre, le refroidisseur est doté d'une porte à fermeture automatique avec un joint en caoutchouc antibactérien.
  • À l'intérieur du refroidisseur à air, les coins sont arrondis afin d'éviter l'accumulation de saletés.
  • Le système de refroidissement est constitué d'un évaporateur d'eau et le liquide de refroidissement utilisé est du R290 et ne contient pas de CFC.
  • En outre, le refroidisseur est équipé d'un thermomètre à cœur.

Facile à utiliser

  • Cette cellule de refroidissement dispose de plusieurs programmes de refroidissement pour la congélation rapide, le refroidissement rapide et la surgélation.
  • L'utilisation est très conviviale et il vous suffit de régler la durée et la température souhaitées.
  • Vous pouvez congeler des produits pendant une longue période, mais il est également possible de placer des aliments dans un congélateur afin de libérer de la place pour d'autres plats dans ce refroidisseur à air.
  • Pour décongeler les produits surgelés, utilisez la fonction pratique de décongélation automatique.
  • Les aliments sont refroidis très rapidement : en 2 heures, les aliments sont refroidis à 10ºC et à -18ºC en 4,5 heures.
  • Ce refroidisseur rapide peut être utilisé de manière optimale jusqu'à une température ambiante maximale de 32ºC.

Fabriqué en acier inoxydable

  • Le boîtier et l'intérieur de ce refroidisseur rapide professionnel sont fabriqués en acier inoxydable et sont donc faciles à nettoyer.
  • Cependant, vous devez d'abord dégivrer le refroidisseur avant de commencer le nettoyage.

Avantages

  • Refroidisseur robuste pour le refroidissement ou la congélation rapide des aliments
  • Convient pour placer 2 x 2/3 GN + 1 x 1/2 GN plateaux
  • Equipé d'un régulateur de température intelligent et d'un thermomètre à cœur
  • Porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien
  • Facile à nettoyer

Inconvénients

  • Les bacs GN ne sont pas fournis

Contexte d’application :

  • Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques du produit :

  • Puissant refroidisseur professionnel à air pulsé
  • Boîtier en acier inoxydable avec intérieur en acier inoxydable (AISI 304)
  • Finition de luxe avec poignée encastrée
  • Porte à fermeture automatique avec caoutchouc antibactérien
  • Intérieur avec coins arrondis
  • Contrôle numérique intelligent de la température
  • Évaporateur d'eau de refroidissement
  • Dégivrage automatique
  • Réfrigérant R290 / sans CFC
  • Température ambiante maximale de 32
  • Isolation protectrice compacte de 60 mm
  • Equipé d'une sonde
  • Stable sur 4 pieds
  • Poids net : 40 kg
  • Dimensions internes : B33 x P38 x H23,5cm
  • Dimensions extérieures : B63 x D61,5 x H47,5cm
  • 120 min +65°C / +10°C = 5kg
  • 270 min +65°C / -18°C = 2,5kg
  • 230V/50Hz/1Phase 550W

Entretien :

  • Facile à entretenir
  • Cependant, vous devez d'abord dégivrer le refroidisseur avant de commencer le nettoyage.
  • Il est important que la température du congélateur soit la même que la température ambiante.

  • Prenez un chiffon humide, de l'eau tiède et un détergent doux et essuyez tout soigneusement. Vous pouvez éviter la rouille à l'intérieur en utilisant le moins d'eau possible.
  • Après le nettoyage, séchez tout avec un chiffon doux.
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19 Produits

Fiche technique

2- Composition
Acier inoxydable 10/18
3- Confort de travail
Très haut
5- Ergonomie & Santé
Très forte
10- Hygiène & Entretien
Forte
12- Pays de fabrication
Fabriqué au PAYS-BAS
13- Performance
Très haute
18- Propriétés
R290
19- Puissance (watts)
550 watts
20- Recommandation des pairs
Recommandé par des Pâtissiers
22- Robustesse
Très haute
23- SAV
Faible
24- Sécurité
Forte
28- Tension (Volt)
Monophasé 230V
29- Type de commande
Électronique
30- Type d'utilisation
Intensif
35- Valeur crée
Gain de qualité
36- Largeur (cm)
63 cm
37- Profondeur (cm)
61,5 cm
38- Hauteur (cm)
47,5 cm
39- Poids (kg)
40

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