Bain Marie, 1/1GN, 150mm, robinet

Points forts:

• Répartition douce de la chaleur pour une qualité parfaite des aliments
• Grâce au principe du bain-marie, chaque plat est chauffé de manière homogène, sans dessèchement ni brûlure.
• Écoulement de l'eau pratique et sans effort
• Avec robinet de vidange intégré pour une vidange rapide et propre et un travail hygiénique au quotidien dans la cuisine.
• Compatible GN pour des processus de travail structurés
• La dimension GN 1/1 standardisée (profondeur 150 mm) permet un équipement flexible avec les récipients GN existants.
• Robuste et facile à nettoyer
• Fabriqué en acier au chrome-nickel de haute qualité – durable, hygiénique et résistant aux influences de la cuisine.
• Prêt à brancher pour une mise en service immédiate
• Il suffit de le brancher pour démarrer : le fonctionnement en 230 V permet de gagner du temps lors de l'installation et augmente la mobilité.
• Régulation précise de la température de 40 à 90 °C
• Le réglage individuel de la température garantit un maintien optimal à température de plats très variés.

Contexte d’utilisation :

• Boulangerie – pâtisserie – snacking

Caractéristiques techniques :

• Compris : -
• Non fourni : Récipients GN
• Degré de protection : IPX3
• Remarque importante : -
• Mode de fonctionnement : Électrique
• Robinet de sortie d'eau : Oui
• Robinet d'arrivée d'eau : Non
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Raccord d'appareil : Prêt à être branché
• Type : Appareil de table
• Série : -
• Puissance : 1,2 kW
• Nombre de cuves : 1
• Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN
• Profondeur max. du récipient GN : 150 mm
• Raccord d'eau : -
• Plage de température de : 40 °C
• Plage de température jusqu'à : 90 °C
• Matériau : Acier au nickel-chrome
• Largeur : 340 mm
• Profondeur : 590 mm
• Hauteur : 240 mm
• Poids : 7,5 kg

Entretien :

• Facile à entretenir